• 7 марта 2016, 12:10
  • 1031

Изысканная печень с крем-пюре

Рецепт: Изысканная печень с крем-пюре

Очень необычное блюдо из обычных продуктов. Подсмотрела в одном кулинарном шоу рецепт, и название было необычное, но я его забыла, хорошо, что не рецепт))) Получилось очень вкусно! И полезно)))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Изысканная печень с крем-пюре»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Изысканная печень с крем-пюре»:

Первым делом хорошо промываем печень и оставляем ее замачиваться в молоке.
А пока чистим морковь и картофель, отправляем их вариться. Помните, картофель варится быстрее, поэтому его стоит вытянуть на 15 минут раньше моркови.

Далее нарезаем лук полукольцами и дольками яблоко. Яблоко не чистить, иначе распадется и превратится в непонятную кашыцу

Далее на разогретую сковороду с маслом выкладываем печень, предварительно обваляную в муке. Есть небольшой секрет, жарьте печень на растительном и сливочном масле одновременно, тогда печень будет еще более нежной. Солим и перчим по вкусу.
Обжарив кусочки с двух сторон, добавляем на сковороду нарезанные яблоко и лук. Периодически помешиваем. Жарим около 15 минут, до золотистого цвета лука и пока яблоки не отдадут свой сок.

За это время у нас приготовились картофель и морковь. Теперь берем сливочное масло и топим его на водяной бане. Складываем в чашу для блендера вареную морковь и картофель, растопленное сливочное масло, и 3-4 зубчика чеснока. Играемся с блендером около 10 минут, пока не получится однородная ярко-оранжевая масса.

Все красиво выкладываем на тарелку и вуа-ля! Наше блюдо готово!
Нежная печень с сладковатым привкусом и необычное крем-пюре с пикантными нотками! Вкусно и очень необычно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изысканная печень с крем-пюре
Описание: Очень необычное блюдо из обычных продуктов. Подсмотрела в одном кулинарном шоу рецепт, и название было необычное, но я его забыла, хорошо, что не рецепт))) Получилось очень вкусно! И полезно)))
Тэги: ужин, второе.


Комментарии и отзывы

Супер!!!! Очень аппетитно и несложно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки