Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 8 марта 2016, 0:56
  • 21593

Шведское пирожное

Рецепт: Шведское пирожное

Рецепт из доинтернетовских времён... Попробовав в гостях у одной рижанки Дагнии, попросила рецепт и... с тех пор пользуюсь! Теперь делюсь с Вами нежнейшим пирожным на крохком корже.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шведское пирожное»:

Корж-основа

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2505.4 ккал 		белки
36.3 г 		жиры
165.2 г 		углеводы
247.1 г
Порции
ккал
250.5 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
24.7 г
100 г блюда
ккал
325.4 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
32.1 г

Рецепт «Шведское пирожное»:

  • Растереть сахар с мягким маслом.

  • Отделить желток и с солью добавить.

  • Продолжая растирать, всыпать партиями просеянную муку.

  • В конце вымесить недолго руками, собрав тесто в "колобок".

  • Форму (25 см в диаметре) смазать маслом и распределить по дну и бортикам тесто, наколоть вилкой.

  • Отправить запекаться до полуготовности в духовку на 10 минут при 180*.

  • Пока обратим внимание к начинке. Соединить сметану с яйцом.

  • Вмешаем в массу крахмал.

  • Сахарную пудру.

  • Белок, который остался от теста, взбить с ванилью.

  • Ввести в начинку последним. Плюс немного цедры.

  • Залить начинкой полностью корж.

  • Ставим снова в духовку на 20-25 минут, пока начинка не будет пружинить при нажатии. Не трогать до остывания.

  • Перенести на общее блюдо проблематично, так как корж очень рассыпчатый. Я подавала прямо в керамической форме.

  • А вот по кусочку вполне можно нарезать и подать!

  • Угощаемся очень вкусным пирожным!

  • Пирожное с деликатным вкусом и просто тает во рту)))







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День рождения На ужин : На десерт

Теги: чаепитие праздник гости

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шведское пирожное
Рецепт: Шведское пирожное

Рецепт из доинтернетовских времён... Попробовав в гостях у одной рижанки Дагнии, попросила рецепт и... с тех пор пользуюсь! Теперь делюсь с Вами нежнейшим пирожным на крохком корже.

Ингредиенты для «Шведское пирожное»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шведское пирожное» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А нельзя в рецепте количество яиц исправить? Тоже со счёта сбилась. Насчитала 3 яйца вместо одного.
Можете готовить,всё исправили)))
Спасибо!
Таяющая во рту нежнятина.... Совершенно невесомое, нежное пироженко Ооооочень понравилось!
И правда выглядит очень нежно! Пироженки как в ресторане вышли! Мне приятно,Анастасия, что всё получилось по рецепту и Вам понравилось))) Спасибо большое за фоточку!!!
Рецепт замечательный, из разряда "Быстро. Просто. Вкусно".
Буду готовить еще много раз.
P. S. Корж в следующий раз перед заливкой подержу не 10 минут в духовке, а 15, чтобы он был "порумянее". А то мой получился бледный, как поганка, но все равно хрустящий )))
Ой,не наговаривайте на своё красивущее фото))), мне вот всё у Вас нравится! Духовка моя правда с норовом,но,думаю,современные тоже надо вначале осваивать...,не так сразу поддаются хозяйке))) Спасибо большущее за приготовление и художественный красивый кусочек на фото!
Оооочень вкусно. Пробовала и цветаевский пирог, о котором тут говорили. Сравнения быть не может, потому что это разные вещи. Муж был в восторге. К понедельнику попросил целый на работу, коллег угостить) спасибо вам!
Вот молодец какой мужчина, заботится о коллективе,а заодно женой похвастается через угощение))) Рада,очень рада,что Вашей семье понравилась моя выпечка! Спасибо,что поделились результатом,Оля!
получился вкусный пирог, отнесла на работу - девочек угостить...сразу попросили рецепт)) Песочная основа и нежный тающий во рту крем.
Спасибо,Юлия, что приготовили пирог и угостили других...,значит понравилось))) Я очень рада получить такой отзыв!
Это вкусно! Семье понравилось. И продукты из тех, что всегда есть в холодильнике. Спасибо автору!
Ирина,спасибо за отзыв))) Рада,что всё получилось и понравилось)))
Сегодня испробовала рецепт. Обалденно получилось. Только теста маловато, вылила половину сметаны, остальное допеку завтра. Основа похожа на Венское печенье. И еще я делала в квадратной форме, а потом разрезала на ромбики - получилось как печенье. И брать очень удобно, ничего не рассыпается, только во рту тает. Спасибо за рецепт.
Хорошая идея-подать порционно ромбиками! Спасибо за такой прекрасный отзыв!!! Очень приятно)))
Если хотите испечь побольше пирог то сразу берите двойную норму, а так совсем маленький получается
В принципе - испорченный ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ . Корж - обычное песочное тесто (можно без яиц) , на тесто выкладываются ломтики яблок(приличным слоем), которые заливаются сметаной , взбитой с яйцами и сахаром . Вот это - вкусно , витаминно ! Приятного чае- или кофепития .
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Наверное, в описании надо растереть "сахар" с мягким маслом, а не яйцо? А так рецепт - классный!!
Да,всё правильно поняли! Поторопилась...
Спасибо!!
Испекла сегодня пирог. Тут рецепт рассчитан ни как не на форму 25см.У меня получился на 20 см. форму. А так ничего такой вкусненький и вполне бюджетный. Вариант -гости на пороге)
На вкус может быть и ничего , но вид ,как у неудавшейся запеканки .
↑Ответ для olechka322
Рада была прочитать,что пирог получился! Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт
На здоровье!
Да, пожалуйста, уточните по поводу количества яиц
в тесто - 1 желток, в сметану - 1 целое + взбитый белок, оставшийся от теста. Итого - 2 яйца
Неувязочка у вас вышла) В составе рецепта заливке указан белок, а в описании ещё и яйцо. Надо как-то поконкретнее писать. Извиняюсь за замечание) Так сколько яиц надо?
Выше очень правильно и коротко ответили-2 яйца,одно отделяем,одно целиком в начинку!
Добавьте яйцо в ингредиенты начинки.
Надо испечь. Просто и вкусно,я надеюсь.
Пирог не приторный,вкусный,готовьте)))
Буду печь.Заинтригована комментариями.думаю очень вкусно.Спасибо
Прекрасно)))Только рада!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный сметанник!!! А песочное тесто просто объеденье!
Да,тесто и мне понравилось,особенно краешки-бортики! Рада,что получили удовольствие от рецепта)))
Большое спасибо за рецепт. Сегодня испекла этот замечательный пирог. Очень понравилось. Тесто рассыпчатое, не жесткое, а начинка воздушная как суфле. Наверное, за счет взбитого белка. Фотографиравать сначала было некогда (все хотели быстрее обедать), а потом уже нечего
О,отлично! Значит понравился,раз кусочка для фото не осталось))) Очень-очень приятно,что рецепт не застрял в тетрадках,а пошёл в дома любителей вкусненького! Спасибо,что приготовили!!!
Бывают рецепты, которые приготовил один раз. Потому что хлопотно или дорого хотя вкусно. Этот рецепт простой и очень удачный, поэтому он точно будет на моем столе еще не однажды
Очень приятно)))
Бедноватый, плоский.
Увеличивайте смело пропорции в 2 раза (если семья большая) и будет высокий!
↑Ответ для Ася09
пироженое имеет право быть и плосковатым))
И у меня есть право не любить плоское.
Да наздоровье!!!
На здоровье.
первый шаг: наверное имелось ввиду что сахар растереть с маслом, да?) не яйцо
Да,опечатка...,ориентируйтесь по фото. Извиняюсь за непонятки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки