Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

AinarinПоваренок 3 уровня

8 марта 2016, 19:58
8429

Ароматный рулет из свиной рульки

Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с легкой пивной ноткой порадует любого мужчину!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Ароматный рулет из свиной рульки»:

Рулька (свиная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Квас — 1.5 л
Пиво темное (по желанию) — 0.5 л
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый (можно смесь перцев) — 5 шт
Перец черный — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2740.1 ккал	белки 105.8 г	жиры 181.1 г	углеводы 122.1 г
Порции
ккал 274 ккал	белки 10.6 г	жиры 18.1 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 81.6 ккал	белки 3.1 г	жиры 5.4 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Ароматный рулет из свиной рульки»:

Подготовим ингредиенты. Рульку старайтесь брать покрупнее, что бы когда удалим кость осталось побольше мяса. Рульку помыть и хорошенько поскоблить ножом. Чеснок почистить.
Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части и нашпиговать им рульку.
Положить рульку в кастрюлю, залить пивом и квасом, так что бы прикрыть ее целиком. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 3-3,5 часа.
Готовую рульку немного остудить, затем аккуратно вытащить кость.
Выложить рульку на пищевую пленку и скрутить в плотный рулет. Убрать в морозилку на 1 час, затем переложить в холодильник и оставить на ночь.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: обед праздник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122595/]Ароматный рулет из свиной рульки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122595/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/08/51/1487364_46514-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с легкой пивной ноткой порадует любого мужчину!

Ингредиенты: Рулька, Чеснок, Квас, Пиво темное, Лист лавровый, Гвоздика, Перец душистый, Перец черный, Соль, Специи.
Тэги: обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ароматный рулет из свиной рульки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/08/51/1487364_46514-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ароматный рулет из свиной рульки" title="Рецепт: Ароматный рулет из свиной рульки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательная закуска к праздничному столу. Нежный и сочный рулет с легкой пивной ноткой порадует любого мужчину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ароматный рулет из свиной рульки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122595/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ароматный рулет из свиной рульки

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Ароматный рулет из свиной рульки»:

Рулька Чеснок Квас Пиво темное Лист лавровый Гвоздика Перец душистый Перец черный Соль Специи

Тэги: обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1187

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

97
1187
86294

687

Фотографии «Ароматный рулет из свиной рульки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 августа 2020 года wise1288 #

+22

[+5]

Ароматный рулет стал главной изюминкой семейного стола. Для приготовления потребовалось время. Но время не активного пребывания на кухне, а пассивного ожидания готового блюда. Во время приготовления он пропитывается собственным желатином, поэтому легко формуется. А изюминка в том, что тушится он в обилии кваса и пива, в соседстве с гвоздикой, душистым перцем и прованскими травами. Запахи стоят, во время приготовления, божественные. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками, а вкус невероятно насыщенный, ароматный и выглядит шикарно. Порезанный рулет - красивая и вкусная закуска, достойная праздничного застолья, а если говорить о повседневности, то он послужил прекрасным завтраком и перекусом. Спасибо, Екатерина, за отличный рецепт!

26 июня 2016 года TV Елена #

Часто делаю рулет из рульки, а про пиво как-то не догадалась. А ведь рулька и пиво просто созданы друг для друга!

Спасибо за идею!

12 июля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Спасибо! Угощайтесь на здоровье!

24 марта 2016 года casina31 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно, даже колбаской не сворачивала, так умяли. И видно квас и пиво убирают вкус вареного сала. Моему мужу очень понравилось. А он у меня стал привереда в еде. Избаловала наверно.
Да, квас взяла магазинный для окрошки, что бы не было очень сладко.

29 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

Рада что и Вам понравилось и мужу угодили

5 июня 2016 года inbar4 #

↑Ответ для casina31

Тоже получилось так румяно??

9 марта 2016 года Татьяна9991 #

9 марта 2016 года Aigul4ik #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

9 марта 2016 года Wera13 #

9 марта 2016 года Веста4 #

Я такую руличку варю просто в воде, тоже очень вкусно получается. Но Ваш рецепт беру в К.К. надо и так попробовать. Нет предела совершенству.

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Буду рада если понравится!

9 марта 2016 года КАТАВА #

спасибо за прекрасную идею! И так можно сварить в чем угодно, чтобы вкус разный был. Можно попробовать в луковой шелухе, чтобы получилась "копченая колбаса")) Вообще, люблю такие рецепты, где не сложно, не затратно и полезно) Такой рулет намного лучше, чем покупная колбаска пойдет)

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Большое спасибо! Рада что рецепт приглянулся

8 марта 2016 года mozaika17 #

Я так понимаю, что красивый коричневый цвет придаёт мясу как раз квас и пиво. А как на вкус? Сладко?( от кваса)

в любом случае, готовить элементарно. Надо будет попробовать)))

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Если квас не сильно сладкий, то и рулет сладким не будет. Угощайтесь на здоровье!

8 марта 2016 года екатерина19901 #

очень аппетитно

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Благодарю!

8 марта 2016 года pupsik27 #

8 марта 2016 года lamer #

Vkysno!!!

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Спасибо!

8 марта 2016 года Gayne #

А квас нужен домашний или можно магазинный ( хотя магазинный это не квас, а газировка)?

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Если делать квас+пиво, можно квас магазинный, так как в готовом рулете пивная нотка будет гораздо сильнее выражена, квас почти не чувствуется. А если брать домашний квас, тогда можно и без пива готовить.

9 марта 2016 года Gayne #

Спасибо! Очень легкий рецепт с отличным результатом.

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ароматный рулет из свиной рульки

Ингредиенты для «Ароматный рулет из свиной рульки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматный рулет из свиной рульки»:

Похожие рецепты

Куриный рулет с курагой и сыром

Рулет из рульки по деревенски

Нарезка из куриного филе "Праздничная"

Холодная закуска из куриной грудки

Куриные рулеты с сыром и кешью

Прессованное мясо из рульки

Мясной рулет с орехами и черносливом

Рулет из лаваша от Ивашки

Рулет куриный "Радужный"

Попробуйте приготовить вместе

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Салат "Альтернативная мимоза"

Кабачковое суфле

Фотографии «Ароматный рулет из свиной рульки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!