Замечательное сочетание нежнейшей куриной печени с кусочками грейпфрута и зернами граната никого не оставит равнодушным!
AinarinПоваренок 3 уровня
- 8 марта 2016, 20:48
- 2187
Салат с куриной печенью и грейпфрутом
Ингредиенты для «Салат с куриной печенью и грейпфрутом»:
Для салата
- Печень куриная — 500 г
- Грейпфрут — 2 шт
- Гранат — 1 шт
- Яйцо перепелиное — 10 шт
- Листья салата / Салат (корн) — 100 г
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Для печени
- Молоко — 50 мл
- Ром — 2 ст. л.
- Тимьян — 1/3 ч. л.
- Орех мускатный — 1/8 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2231 ккал |
белки
113.2 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
80.3 г |
| Порции | |||
| ккал 446.2 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 31.7 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат с куриной печенью и грейпфрутом»:
-
Подготовить ингредиенты. Печень промыть, очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками. Яйца отварить, почистить и порезать пополам. Гранат почистить. Грейпфруты старайтесь брать спелые, что бы они не сильно горчили.
-
В сковороде разогреть сливочное и оливковое мало, добавить печень и готовить, на небольшом огне, 3-5 минут. Затем добавить ром и готовить еще 2-3 минуты пока он полностью не испарится. Добавить молоко, соль и специи, перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня и остудить.
-
Грейпфрут почистить от кожуры и пленок. Разломать на кусочки. В процессе чистки постарайтесь сохранить часть сока, он нам понадобится для заправки салата.
-
В небольшой миске смешать грейпфрутовый сок 30-50 мл, оливковое масло и винный уксус. В большой миске смешать салат корн, печень, грейпфрут, 3/4 зерен граната и 1/2 перепелиных яиц, полить заправкой и перемешать. Украсить оставшимися зернами граната и перепелиными яйцами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2018 года lila piskaridze #
22 января 2017 года bezja2011 #
31 января 2017 года Ainarin # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Aigul4ik #
10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Kuss #
10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
9 марта 2016 года veronika1910 #
8 марта 2016 года Наталия Шпак #
8 марта 2016 года antonina gil53 #
8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
8 марта 2016 года navsegdatvoyalasto4ka #
8 марта 2016 года mozaika17 #
8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
8 марта 2016 года севинчка #
8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: