Версия для печати
  • 9 марта 2016, 14:50
  • 97313

Торт "Панчо"

Рецепт: Торт Панчо

Очень вкусный торт. Мой "Панчо" приготовлен из шоколадного бисквита, творожно-сметанного крема с ананасовым сиропом и кусочками ананаса и полит глазурью. Так горячо любим моей родной сестренкой! Катюша, в твою честь мой "Панчо"!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Панчо"»:

Шоколадный бисквит

Творожно-сметанный крем

Глазурь

Наполнитель торта

  • Ананас (консервированный, кусочками) — 300 г

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Панчо"»:

Для шоколадного бисквита смешать все сухие компоненты.

Венчиком взбить молоко, растительное масло и яйца

Влить в сухую смесь

И перемешать

Влить крутой кипяток, тщательно перемешать.

Тесто готово.

Вылить тесто в зараннее смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 22-24 см. Бисквит потом нарежем на кусочки.

Остатки теста вылила в другую форму - это будет основной корж, на который будет выкладываться торт. Можно печь и в одной форме, срезав затем корж. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах. Остудить на решетке.

Шоколадный бисквит нарезать на кусочки 3 на 3 см.

Смешать творожную массу, сахар, сметану и ананасовый сироп (у меня в крем ушло примерно 200 мл.)

Творожно-сметанный крем готов. Часть крема (7-8 столовых ложек) отложить для оформления!

Выложить на блюдо основной корж

Пропитать корж ананасовым сиропом

Кусочки бисквита обмакивать в крем и выкладывать на корж

Выложить первый ряд, добавить кусочки ананаса, сбрызнуть для мягкости и сочности сиропом ананаса.

Выложить второй слой из бисквита и ананаса, сбрызнуть сиропом.

Третий слой, выложить, сбрызнуть сиропом. Теперь можно смело уплотнить торт. Прошу прощения, что руки на фото без перчаток...

Выложить остатки бисквита, придать торту округлую форму.

Отложенным кремом смазать поверхность торта.

Приготовить глазурь: смешать все компоненты.

Поставить на огонь. Чтобы не было комочков от какао, перемешивать венчиком, на слабом огне проварить глазурь до загустения. Охладить. Перелить в пакет, срезать уголок и полить глазурью торт.
Убрать торт в холодильник на пару часов пропитаться и охладиться.

Торт "Панчо" готов!

И в разрезе






Сохранились фотографии с основой из белого бискитного коржа



И в разрезе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Панчо
Описание: Очень вкусный торт. Мой "Панчо" приготовлен из шоколадного бисквита, творожно-сметанного крема с ананасовым сиропом и кусочками ананаса и полит глазурью. Так горячо любим моей родной сестренкой! Катюша, в твою честь мой "Панчо"!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт, хочу приготовить сыну на день рождения. Крем получается не жидкий из-за сиропа? Просто кто-то писал, что добавлял желатин, или может сметану нужно брать очень густую, чтоб ложка стояла?
На доброе здоровье! Сметана у меня 25%. Магазинная. Крем не жидкий получается. Вы знаете, я очень люблю хорошо пропитывать коржи, этому научилась у профессионалов-кондитеров. Тогда и торт будет вкусный, сочный и нежный. Так что, думаю, результат Вас порадует.
Светочка, спасибо огромное за рецепт!!! Очень вкусный тортик получился и ооочень большой !!! Пекла одним бисквитом , а потом корж отрезала !!! Сверху присыпала орешками , очень вкусно, нежно и шоколадно!!!Спасибо!!!
Галочка роскошный тортик получился
Танечка, спасибо за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный торт!!!
Жанночка, спасибо за внимание и оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, красавец торт! Богатырь! Как красиво ты его орешками посыпала!
Спасибо, сестренка, за внимание и высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Красавец твой тортик, Галочка ! Чудесное лакомство !
Ларочка, спасибо огромное !!! Торт очень вкусный , угощайся, дорогая !!!
Ответ для felix032
Галочка, торт очень аппетитный и красивый!!! Представляю, какой вкусный!!!
Светочка, спасибо большое за оценку !!! Тортик очень вкусный, баловала своих мужчин на праздник !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой величественный красавец ! Повезло твоим мужчинам
Галчонок, спасибо, так приятна твоя похвала !!!
Ответ для felix032
Галочка, бесподобный, очень красивый торт!
?рочка, спасибо на добром слове, я старалась !!!
Ответ для felix032
Ответ для felix032
Бомбезное исполнение рецепта!!!!
Спасибо, Олечка !!! Старалась для мужчин к празднику !!!
Ответ для felix032
На доброе здоровье, Галочка! Торт у тебя невероятно аппетитный получился! Я очень рада, что понравилось! Сердечно тебя благодарю за прекрасное фото, украсившие рецепт, доверие и теплые слова! Спасибо, Галочка!
Для Светланки !!!
Спасибо, Галочка!
Спасибо за рецепт! Тортики получились вкусные, нежные, в меру сладкие. Только вот из заявленных в рецепте ингридиентов для теста у меня вышло аж 2 больших торта. Сметанно-творожный крем пришлось увеличить в объеме в 1,5 раза, чтоь на весь бисквит хватило. Выпекала в микроволновке, разделив на 2 части по 10 минут каждый бисквит. 1 часть - один торт.
Великолепные, очень аппетитные и красивые торты у Вас! Я рада, что было вкусно! Спасибо большое за доверие, теплые слова и замечательный фотоотчёт!
Готовлю этот тортик второй раз. Очень он мне нравится! Красотой ,конечно, он не отличается (наляпала я тут глазури...), но зато вкус перебивает этот мой "недостаток" с лихвой! В меру сладкий, хорошо пропитывается. А уж бисквит просто сказочный. Я его испекла целостным куском, а потом вырезала основу. Разреза нет, так как мое творение отправилось в гости. Жаль, что не удалось показать всю его заманчивую красоту. Хлопот особых в приготовлении нет, что очень радует. Светочка, дорогая, огромнейшее спасибо за потрясающий рецепт!
А я первая на твой тортик прибежала, Оленька ! Вкусный тортик, домашний, я давно уже подобный пеку. Глазурь не очень хорошо растекается сверху, но это его не портит . Иногда я на глазурь цукаты раскидываю, симпатично получается.
Аллочка, а вот я не догадалась так сделать. Но теперь приму к сведению! Спасибо большое, дружочек, что заглянула и угостилась тортиком!
Ответ для Покусаева Ольга
вау, шикарный Панчо, Олечка!!! Какой такой недостаток ??? Ничего не вижу , кроме вкусного тортика !!!
Да наляпала я глазури Не умею украшать! Спасибо за поддержку и похвалу, Наташенька!
Ответ для Покусаева Ольга
Восхитительное исполнение рецепта, Олечка!!! Шикарнейший торт!!! Очень Красивый и Вкусный!!!
Спасибо большое,Танечка! Тортик на вкус роскошный!
Ответ для Покусаева Ольга
Прекрасный тортик, Оленька!!!
Спасибо за поддержку и похвалу,Лилечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какой красавец у тебя! Шикарный тортик получился! Умничка!
Линочка, твоя похвала много значит! Спасибо огромное за поддержку и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какой красавчик твой торт и ооочень вкусный !!!
Галочка, спасибо большое, сестренка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Отличный тортик, Олечка!!!
Жанночка, спасибо тебе от всей души!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарный тортик!!! Красота какая!!!
Людочка, спасибо, дорогая! Тортик прелесть! И нехлопотный!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, а я под шапочный разбор попала !
Как это не отличается красотой - очень даже отличается !
Красавчик !
Галочка, я очень часто попадаю под шапочный разбор. Спасибо тебе огромное за поддержку и приятный комментарий!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень даже красивый торт! Браво!
Ирочка, дорогая, спасибо огромное за столь высокую оценку ! Мне очень-очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, на доброе здоровье, моя хорошая! Я искренне рада, что торт так понравился и было вкусно! Очень аппетитный и красивый получился! Спасибо тебе от души за доверие, теплые добрые слова и великолепный фотоотчёт! Извини, что с ответом припозднилась...
А по поводу глазури мне лично всё понравилось. "Недостатка" не вижу. Если я тебя в этом смысле правильно поняла, то глазурь можно попробовать чуть дольше проварить, остудить и полить из пакета со срезанным уголочком. Мне твой торт очень и очень понравился! Сердечное спасибо тебе, Олюшка!
Светочка, солнышко, безумно рада тебя видеть! Спасибо тебе огромное за одобрение! Тортик просто прелесть! С глазурью буду тренироваться! Рада прерада, что тебе понравилось мое исполнение!
Спасибо, Олюшка! Понравилось очень! Вкусный, аппетитный, ароматный, домашний, с любовью приготовленный торт!
Спасибо, Оленька!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька какой роскошный тортик,умничка
Танечка, большущее спасибо за похвалу и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Слов нет!!! Дикий восторг!!!!!!!!!!
Ты меня захвалила! Но как же приятно! Спасибо, душа моя!
Чудесный тортик!!!! Делается на раз-два. Спасибо!!! Творожная масса внутри у меня была с изюмом. Получился вкусный ананасно-изюмный Панчо
На доброе здоровье! Вам спасибо большое за доверие к рецепту и добрый отзыв! Я очень рада, что торт понравился!
Все получилось с первого раза. Огромное спасибо за рецепт!
На доброе здоровье! Вам большое спасибо за красивое фото аппетитного торта, доверие и добрый отзыв! Я очень рада, что торт понравился!
Очень вкусный тортик! В такую жару не хочется даже подходить к духовке,поэтому пекла в МВ. Очень вкусный шоколадный бисквит с нежным кремом и сочным ананасом сдалали своё дело))) Семье очень понравился тортик. Спасибо большое,что поделились рецептом. Теперь - один из любимых)))
На доброе здоровье! Очень красивый и аппетитный торт получился! Я искренне рада, что торт всем понравился и рецепт пригодился! Вам спасибо от души за доверие, прекрасный фотоотчёт и добрые слова!
Как всегда очень вкусный тортик
Анечка, какой аппетитный получился торт! Спасибо огромное за фотоотчет, доверие и добрый отзыв!
Здравствуйте, приготовила тортик по Вашему рецепту, я просто без ума от бисквита, большое спасибо, буду еще готовить
Здравствуйте. На доброе здоровье! Как же я рада, что бисквит так понравился и пригодился рецепт! Готовьте в удовольствие! Огромное Вам спасибо за доверие и теплые слова!
Спасибо, С Рождеством!
Спасибо! И Вас с Рождеством!
Вкусный тортик, у меня с апельсинами и добавила кусочки яблок и бананов, спасибо!
На доброе здоровье! Очень аппетитный, нежный, красивый торт получился! Огромное спасибо за доверие, добрый отзыв и прекрасный фотоотчет!
Использовала покупной бисквит. Творожно- сметанный крем по рецепту, но добавила немного желатина. Глазурь из остатков шоколада со сливками ( подогрела сливки, добавила шоколад, до однородной смеси ) Ананас свежий. Немного поджаренных измельченных орехов. Получился отличный легкий быстрый тортик. Не приторный. Очень вкусный. Спасибо большое за рецепт! И отдельное спасибо за способ нанесения пропитки! Сама ни разу не догадалась наносить сироп кулинарной кистью. Теперь буду делать только так. В другой раз приготовлю из вишни / черники с шоколадным бисквитом, думаю, будет не хуже. Спасибо!
На доброе здоровье! Очень рада, что торт понравился! Красивый и такой аппетитный получился! Спасибо огромное за доверие, тёплые слова и великолепный фотоотчет!
Светланка, приветствую Вас ... Хочу для дорогих гостей приготовить тортик по вашему рецепту, позвольте несколько уточняющих вопросиков задать?! Я правильно поняла из комментариев, что 3 ст.муки это 400 гр., и второй: творожную массу берете с изюмом, курагой или ?? Просто "не посторонними становятся эти наполнители в тортике?!" ... Спасибки большое за оперативные ответы
Ольга, здравствуйте!
Да, Вы правильно поняли, муки 400гр.
Творожная масса у меня с ванилином была, без наполнителей.
Спасибо Вам. Будут ещё вопросы, спрашивайте, отвечу с радостью!
Оххх спасибки, спасибки, а то я "насыпала" бы муки ... И вот еще один вопросик назрел тут же: а в мультиварке не готовили этот бисквитик?! Я про параметры, по времени сколько бы надо его там печь ?!
У меня мультиварки нет. К сожалению, не могу подсказать...
Вчера писала подробно , что очень понравился тортик . Сегодня в подтверждение хочу прикрепить фото разреза. Спасибо еще раз.
На здоровье! Красивый и в разрезе! Аппетитный! Рада, что всё прошло удачно и торт понравился! Спасибо за очаровательные фотографии!
Светочка ! Тебе спасибо.
Наташенька, на доброе здоровье!
Светочка, обалденный торт ! У меня дочка его любит, так что иногда пеку для нее !
Аллочка, огромное спасибо, дорогая! У нас он тоже один из самых любимых!
Пекла первый раз такой торт. Вкусно получилось, но побоялась в крем добавить столько сиропа, а надо было. Кусочки ананаса 2×2 надо ,не меньше. Бисквит сильно поднялся горкой, вот её и срезала. Быстрый в готовке, лучше есть на следующий день. Понравился всем взрослым, а дети предпочли другой Вес примерно 2кг.
Красивый и аппетитный торт у Вас получился! Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту! Я очень рада, что торт понравился!
Добрый день, а можно ли приготовить такой тортик за сутки до подачи?
Добрый день! Можно. Торт как раз за это время замечательно пропитается.
Приготовила тортик к празднику. Процесс готовки понравился, не трудоемкий. Завтра будем пробовать. С 8 марта нас девочки!
Валентина, спасибо огромное за доверие к рецепту, тёплый отзыв и фотографию! Замечательный тортик получился! Надеюсь, и на вкус он Вам понравится! С 8 Марта!
собираюсь приготовить тортик по вашему рецепту , но чего то недопоняла ))) есть шоколадный бисквит , а есть остатки теста которые будут основой ??? а где эти остатки в пошаговом рецепте ? перечитала несколько раз и не поняла .... и на фото один бисквит светлый , а второй шоколадный ...
Здравствуйте! Постараюсь объяснить. В тексте написано:
Вылить тесто в зараннее смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Бисквит потом нарежем на кусочки.
Остатки теста вылила в другую форму -
это будет основной корж, на который
будет выкладываться торт. Можно печь
и в одной форме, срезав затем корж.

Т.е. Вы либо делите тесто, либо целым
бисквитом печёте, срезав затем с него корж для основы. На 7 фото целый, на 8 фото остатки. Под другим углом снято, может из-за этого цвет светлее.

Светлый бисквит на фото с подписью:
Сохранились фотографии с основой из белого бискитного коржа. Т.е.я пекла отдельно белый корж. Но это на Ваше усмотрение.
Интересно, а если с персиками???😽
Конечно, можно и с персиками!
Огромное спасибо за рецепт, требует минимум времени для приготовления и очень вкусно.
На доброе здоровье! Вам спасибо огромное за доверие к рецепту и тёплый отзыв! Я рада, что торт понравился и было вкусно!
Рецепт чумовой! Если учесть, что специализируюсь на "3х китах" (мясо, курица, рыба)
На кондитерку потянуло в первый раз и удачно! Заморачиваться не стал, просто сделал все слоями и без глазури. Результат отличный!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
На доброе здоровье! Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и добрые слова! Я рада, что было вкусно и первый опыт был удачный! Приятно, что он связан с моим тортом "Панчо"! Вдохновения и удачи Вам в кулинарном творчестве!
На доброе здоровье! Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и добрые слова! Я рада, что было вкусно и первый опыт был удачный! Приятно, что он связан с моим тортом "Панчо"! Вдохновения и удачи Вам в кулинарном творчестве!
Что хорошо, то хорошо! Правда сахара уменьшил на треть. И хорошо что вовремя на кухню зашел, мой мелкий корж для прослойки ополовинить успел
Я тоже рецепты, по которым готовлю, корректирую под себя)))
С приключениями у Вас процесс приготовления был!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook