• 9 марта 2016, 20:19
  • 2862

Блины по-деревенски со сладкой мачанкой

Рецепт: Блины по-деревенски со сладкой мачанкой

Дорогие мои, хочу угостить вас деревенскими блинами на дрожжах по рецепту моей бабули. Блины получаются тонкими, нежными, кружевными. Бабуля готовила их в русской печке, я тоже в этой же печке их для вас напеку. К блинам бабуля подавала вкусную, сладкую мачанку, в которую эти аппетитные блины обмакивались и отправлялись в рот. Вкус этих блинов с ароматным соусом каждый раз возвращает меня в детство, в деревню, к любимой бабуле, которой давно уже нет, но память о ней живет в моем сердце!

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Блины по-деревенски со сладкой мачанкой»:

Блины

Мачанка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7035.44 ккал
белки
147.092 г
жиры
285.086 г
углеводы
975.36 г
100 г блюда
ккал
239.22 ккал
белки
5 г
жиры
9.69 г
углеводы
33.16 г


Рецепт «Блины по-деревенски со сладкой мачанкой»:

Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.

Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.

Разжигаем огонь в русской печи.

Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.

Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.

Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.

Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.

Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.

Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.

В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).

Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины по-деревенски со сладкой мачанкой
Описание: Дорогие мои, хочу угостить вас деревенскими блинами на дрожжах по рецепту моей бабули. Блины получаются тонкими, нежными, кружевными. Бабуля готовила их в русской печке, я тоже в этой же печке их для вас напеку. К блинам бабуля подавала вкусную, сладкую мачанку, в которую эти аппетитные блины обмакивались и отправлялись в рот. Вкус этих блинов с ароматным соусом каждый раз возвращает меня в детство, в деревню, к любимой бабуле, которой давно уже нет, но память о ней живет в моем сердце!
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
блины из настоящей печи!!! это потрясающе!!!
Спасибо огромное!!!
Браво моя хорошая за рецепт Блины по-деревенски! Что может с ними сравниться? Спасибо Ириша за рецепт еще раз Удачи в конкурсе милая Забираю в КК, за неимением русской печи приготовлю на обычной эл.плите
Амина, спасибо огромное за теплые слова!!! Угощайтесь!!!
Блины Замечательные, да еще из русской печи.Ни с чем не сравнимый вкус Спасибо Вам за воспоминания
Вам спасибо большое за внимание!
Классные блинчики!!!
Спасибо огромное!!!
Отличный рецепт
Спасибо огромное!
Вау! Браво!
Спасибо огромное!
Какая красота!!!
Спасибо большое!
Спасибо!!!
Ирочка,просто замечательный рецепт с великолепными фотографиями! Блины из русской печки-что может быть вкуснее?! Удачи в конкурсе,рецепт очень достойный!
Спасибо огромное за теплые слова!
КЛАСС!!!
Спасибо!!!
Вот это даааааа! Блины из русской печи!!! Ириша, я в восторге! Спасибо огромное - огромное!!!!!!! Это не то, что на газовой плите.... Умничка, молодчина!!!
Светочка, спасибо большое за теплые слова!

Какая прелесть, что не рецепт, то изюминка!.. Спасибо, солнышко, за уроки кулинарии!.. Забираю в копилочку с благодарностью!..
Спасибо большое, угощайтесь с удовольствием!
Ириша, очень аппетитные блины!
Ирочка, спасибо!
Вот это да! Блины прямо с печи, сейчас такое "чудо" не многие имеют у себя в деревне. Наверняка блины получаются в сто раз вкуснее и ароматнее! Рецепт и мачанку от бабули обязательно испробую!
Спасибо, печь сейчас действительно стала настоящим раритетом! Блины с вкусом дымка самые вкусные! Мачанку готовили побольше и если горячие блины не съедали, складывались их в чугунок, заливали мачанкой и ставили в печь запекаться, получилась чудесная запеканка!
Звучит аппетитно! Спасибо за подсказку с запеканкой, но, думаю, у нас уйдет всё
Прекрасный рецепт
Спасибо огромное!
Иришка, замечательный рецепт,попробую,спасибо и удачи
Олеся, спасибо! Угощайся!!!
Ира, это у тебя дома такое сокровище? Блины потрясающе красивые. А как они получатся на плите?
Блины готовила в деревне в бабушкиной печке. На плите получаются такие же красивые, только без дымка!
Классно! Очень бы хотелось попробовать блины из печки. Везет вам!
Спасибо, бли ны из печки со вкусом детства, просто незабываемы!
Представляю!
Бабушки наши конечно героини! В печи несомненно вкуснее, но тут у плиты то с супер-легкой блинной сковородой устаешь, а они чугунные да в печь да каждые 2 минуты поставить-вынуть да еще и на немалую деревенскую семью! Низкий поклон им.

А Вам конечно огромный плюс!
Спасибо большое за теплые слова!!!
Очень симпатичные блины
Спасибо огромное!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3483 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки