• 9 марта 2016, 22:56
  • 22367

Царские блины

Рецепт: Царские блины

Этот рецепт нашла моя мама в каком-то кулинарном журнале очень давно. Царские блины-это двойные блины, с двойной начинкой. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. Два блина съел и сыт. Традиционно в нашей семье готовят эти блины на закрытие масленицы, но для вас, дорогие поварята, выкладываю сейчас. На "тещины блины".

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Царские блины»:



Рецепт «Царские блины»:

Сначала испечь блины. Я пекла по такому рецепту:в 1 литр сыворотки добавить 200 мл молока,4 яйца, по 1 ч. л. соли и сахара,4 ст. л растительного масла "Олейна", тщательно перемешать. Постепенно всыпать 500 гр просеянной муки. Замесить тесто и печь блинчики. Получается 32 блина.

Лук почистить, порезать мелким кубиком. Обжарить на 2 ст. л растительного масла до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, обсушить нарезать кубиками среднего размера. Добавить к луку и обжарить минут 5-7 до готовности.

Окорочка отварить в подсоленной воде до готовности. Вообще можно использовать любую часть курицы, вес готового мяса должен быть 500 гр. У меня вышло 525 гр. Куриное мясо и ветчину порезать кубиком. Сыр натереть на терке.

Смешать ветчину, грибы,100 гр тертого сыра. Посолить, поперчит по вкусу. В другом салатнике смешать куриное мясо с оставшимися 100 гр сыра. Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить. Я использовала укроп и кинзу. Добавить равномерно в оба салатника с начинками. Перемешать.

Собираем блинчики. На один блин выложить столовую ложку ветчинно-грибной начинки.

Сверху положить еще один блинчик. На него столовую ложку куриной начинки.

Складываем в конвертик. Сворачиваем таким образом все блины. Получается 16 штук.

Наливаем в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь.

Яйца взбить, в отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Блинный конвертик аккуратно обмакнуть во взбитое яйцо...

... и обвалять в панировочных сухарях.

Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон буквально по 2-3 минуты.
Знаю, что получается жирно. Можно не обжаривать вообще или обжарить, но без сухарей, но вкус получится уже другой.

Очень вкусно со сметаной и без. Угощайтесь! Поздравляю с Масленицей!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Царские блины
Описание: Этот рецепт нашла моя мама в каком-то кулинарном журнале очень давно. Царские блины-это двойные блины, с двойной начинкой. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. Два блина съел и сыт. Традиционно в нашей семье готовят эти блины на закрытие масленицы, но для вас, дорогие поварята, выкладываю сейчас. На "тещины блины".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Столько трений! Придется приготовить, чтоб иметь свое мнение. Но я еще до прочтения комментариев собиралась забрать себе рецепт.
Сколько людей-столько и трений
Большое спасибо за теплый комментарий!
очень интересный рецепт!!

P.s.: "золотцу" не мешало бы посмотреться в зеркальце. А у автора весьма достойная реакция на неадекват
Большое спасибо за комментарий и поддержку!
Очень вкусно получится!
vsem priyatnoqo appetita)))blinciki raskownie
Большое спасибо,Ренаточка!
Интересная идея с двумя начинками - а ля курник - можно поэкспериментировать с начинками! Спасибо за идею!!
Большое спасибо!
Что за дикость - портить блины (!) панировкой?!!
И какой смысл соединять 2 начинки в одну кучу?
Не разумнее ли предложить два вида блинчиков в одной подаче, без навязывания этого жуткого микса, что Вы сотворили?)))
У Вас, мадам, извращённый вкус и буйная фантазия)))

Большинство комментарииев ниже - банально от "медоносов "))))
+1000
Ответ для Золотце мо
Вот и я того же мнения.Однако,мне предложили для начала попробовать,а потом уж "думать".Это вместо того,чтоб вначале думать,а потом уж делать...
Забавные же они люди!)))
Ответ для tanyska60
Вас никто не заставляет готовить. У Вас же своя голова на плечах
Не нравится-не готовьте,хотите что-то поменять-поменяйте. Вы же готовите
Ответ для Золотце мо
Благодарю Вас,Мадам, за Ваш позитивный комментарий!
Еще раз повторюсь: этот рецепт не я придумала,а приготовила по рецепту из журнала,о чем говорится в описании. Если Вам не нравится рецепт,Вы не хотите его готовить,использовать панировку,сваливать начинки в кучу и т.д. -не готовьте!!! Вас же тут никто не заставляет! Готовьте как сами желаете.
И не Вам,Мадам,судить мой вкус и фантазию!
Покапали ядом и проходите мимо
А Вам предпочтительнее читать лживые комментарии "медоносов "?

Если Вы публикуете рецепт для всех, а не для собственной кухни , то будьте готовы услышать критику.
Переход на личности, грубость и отбрёхивание, не лучший способ повысить свой рейтинг и привлекательность рецепту.
А с чего Вы взяли,что они лживые? Вы же не пробовали. Если Вам не понравился рецепт,это не значит,что он не понравится всем.
Я готовила эти блины неоднократно и с какой быстротой они исчезали можно судить о том,что людям,которые ели данные блины было вкусно. Повторюсь еще раз-данный рецепт был взят из кулинарного журнала,а не высосан мною из пальца.
И я готова услышать критику,но она не является истиной в последней инстанции.
И интересно где я
Переход на личности, грубость и отбрёхивание
?
На мои вопросы можете не отвечать. Хорошего дня
Ответ для Золотце мо
Что за моветон выпячивать своё мнение и вкусовые пристрастия, как единственные достойные внимания. Не забивайте свою прекрасную головку миксованием вкусов и поиском неизведанных сочетаний. Право, вся эта гурманская вычура не для Вас. Тем более, люди уже подтянулись.
Ой, Вы очаровательны со своим сладеньким гурманским заступничеством престарелой мадамы
Забавны Вы)) Как часто, в погоне, за окружающими, люди забывают о собственном достоинстве. Поверьте, девушку украшает доброта.
Видимо, внутренние переживания или внешние обстоятельства вынуждают Вас стремиться к простоте во всех её проявлениях. Искренне надеюсь, что Вы высказались и Вам полегчало! Начинаются выходные, также надеюсь, Вы найдёте кого порадовать съедобным танком с сосисками, и возможно это воодушевит Вас на собственный рецепт. Который Вы с гордостью выставите на всеобщее обозрение, не опасаясь критики и хулы. Предлагаю воздержаться от дальнейших премий (напоминаю, выходныее), я в Вас верю!
P.S. Но если полегчает, можете тоже обозвать меня престарелой мадам или как-нибудь похуже
P.P.S. Спасибо за новое сленговое словечко))
Не мадам,а мадамА. Не порть колорит ))
Ответ для Золотце мо
Вот это ДА. Милочка, у Вас по ходу самооценка зашкаливает, надо в руках себя держать.
Ой, ой, как вкусно, слюнки текут!!!!!!! Супер! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо!
Извините, рецепт действительно замечательный. У меня и в мыслях не было кого-то чем то обидеть. Спасибо за ответ. Я обязательно приготовлю блины по Вашему рецепту после Великого Поста.
Вы не обидели!
Алена, спасибо! Рецепт интересный, начинки супер вкусные. Идея с панировкой очень-очень понравилась. Не поняла отзыва "adamchuk 1959"??? Мы здесь обсуждаем рецепты, а не религиозные убеждения друг друга. Еще раз, спасибо!!!
Большое спасибо,Людмила,за поддержку!
Действительно праздничная подача блинов.На такой шедевр настроиться надо!!! Но оно того я думаю стоит
Большое спасибо Вам за комментарий!
Извините, но как можно эти блины готовить на завершение масленицы с курицей и ветчиной. Эта неделя перед Великим Постом мясопустная.
Вы меня тоже извините,но мы не соблюдаем Пост. Тем более я рассказала о своей семье,я думаю те,кто соблюдает Великий Пост не будут готовить такие блины
Извините, но как можно эти блины готовить на завершение масленицы с курицей и ветчиной. Эта неделя перед Великим Постом мясопустная.
Так автор же не заставляет Вас готовить рецепт именно на этой неделе. Давайте оставим приготовление этих замечательных блинчиков до завершения Великого поста! Дай Вам Бог сил пройти его до конца!
P.S. Не все постятся. И, наверно, среди пользователей сайта много людей с религией отличной от нашей с Вами. Будем же относиться к ним уважительно. А рецепт, действительно замечательный!
класс!! и очень аппетитно!!
Спасибо,Айгульчик!
Идея неплохая,но сухари панировочные здесь(на мой взгляд) совершенно лишние.Хлеб с хлебом-это уже перебор. Хотя,на вкус и цвет...
Я привела оригинал рецепта
Можно не обжаривать вообще или обжарить, но без сухарей,
Я не заставляю слепо следовать рецепту. Готовьте так как будет вкусно Вам
Ок.
Ответ для tanyska60
а вы сначала попробуйте, а потом "думать" будете. И нам напишите, что вам больше понравилось - с сухарями или без
Роскошные блины!
Очень сытно,ароматно,нежно и красиво!
Спасибо,моя красота!
Super!!!
Спасибо!
Аленушка, твои блины действительно царские!
Большое спасибо,Машенька!
Шикарные блинчики!!!!
Спасибо,Ксюшенька!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки