Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

krolya13Поваренок 6 уровня

10 марта 2016, 0:25
13763

Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом

По этому рецепту оладушки получаются всегда толстенькими, я в последнее время пеку только их. За рецепт большое спасибо Димочке DIK723. А апельсиново-брусничный соус с пикантной пряной ноткой прекрасно их дополняют. Масленица продолжается... Угощайтесь, поварята!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:

Оладьи

Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 мл
Сода — 0.5 ч. л.

Соус

Брусника (у меня в собственном соку) — 300 г
Апельсин — 2 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Бадьян (звёздочка) — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 0.5 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1965.1 ккал	белки 57.7 г	жиры 12.8 г	углеводы 401.8 г
Порции
ккал 327.5 ккал	белки 9.6 г	жиры 2.1 г	углеводы 67 г
100 г блюда
ккал 119.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.8 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:

Оладьи: кефир, яйцо, сахар, соль взбить. Добавлять частями просеянную муку и соду, Перемешивать венчиком, чтобы не было комочков. Должно получиться густое тесто. 15 минут дать отдохнуть тесту.
Пожарить с двух сторон на сковороде с добавлением масла ОЛЕЙНА.
Для соуса с апельсинов снять цедру и очистить от белых плёнок.
Соединить бруснику, апельсины, специи и сахар. Налить 80 мл воды, довести до кипения и держать на среднем огне минут 5, выключить и оставить на 15 минут минимум.
Вынуть корицу и звёздочки бадьяна. Взбить. Поставить опять на огонь.
Крахмал развести в 1 ст. л. воды и ввести тонкой струйкой в соус, постоянно помешивая. Как только загустеет (1-2 минуты), снять с огня. Соус готов.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Я хочу вам пожелать
В масленицу эту
Ярко жить да поживать,
Лучше всех на свете.
И везенья вам сейчас
Искренне желаю,
Чтобы каждый день и час
Жить не унывая!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: горячее десерт полдник ужин обед завтрак

Вкусы: пряный апельсиновый брусничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122700/]Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122700/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/40/1489579_31807-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
По этому рецепту оладушки получаются всегда толстенькими, я в последнее время пеку только их. За рецепт большое спасибо Димочке DIK723.
А апельсиново-брусничный соус с пикантной пряной ноткой прекрасно их дополняют. Масленица продолжается... Угощайтесь, поварята!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Сода, Брусника, Апельсин, Корица, Бадьян, Крахмал кукурузный.
Тэги: горячее, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/09/40/1489579_31807-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом" title="Рецепт: Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому рецепту оладушки получаются всегда толстенькими, я в последнее время пеку только их. За рецепт большое спасибо Димочке DIK723.
А апельсиново-брусничный соус с пикантной пряной ноткой прекрасно их дополняют. Масленица продолжается... Угощайтесь, поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122700/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Брусника Апельсин Корица Бадьян Крахмал кукурузный

Тэги: горячее, десерт, полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2017 года oksano4ka2708 #

вопрос по рецепту

подскажите пожалуйста, сколько точно муки нужно? сейчас в рецепте 400 МЛ, а до этого было 2 стакана по 200 мл. Так все-таки правильно стаканами, или в рецепте ошибка и нужно взять 400 Г?

26 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

2 стакана по 200 мл- это и есть 400 МЛ

, нужно именно 400 МЛ( специально выделила МЛ), должно получится густое тесто

Удачи

3 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Зоя , чудесные оладушки!

3 октября 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

3 октября 2016 года mtata #

+23

[+4]

спасибо большое за рецепт

,вкусно получилось

,только втесто взяла 2 яйца,воспользовалась рецептом оладушек,соус не делала

.Внуки едят со взбитыми сливками и джемом

3 октября 2016 года felix032 #

Танечка, отличные оладушки

, пышные, румяные

!!!

3 октября 2016 года mtata #

Галочка спасибо большое,у нас такое приветствуется

3 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюшка, наивкуснейшие оладушки у тебя на фоточке!

3 октября 2016 года mtata #

Оленька спасибо огромное за поддержку

3 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Ммммм, какие оладушки

4 октября 2016 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание

3 октября 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

очень рада, что понравилось

4 октября 2016 года mtata #

4 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, пышные какие, очень аппетитные оладушки!

4 октября 2016 года mtata #

Иришечка спасибо большое за поддержку

7 октября 2016 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, какие аппетитные пышненькие оладушки

7 октября 2016 года mtata #

Виолеточка спасибо большое

19 июля 2016 года helen-sin #

+15

[+5]

В первый раз в жизни мои оладьи на кефире получились пышными, ура! Видимо суть все-таки в теплом кефире. Те, что жарились под крышкой, получились менее пышными, но их легче было переворачивать. Съелись все одинаково быстро и с удовольствием! Спасибо автору за рецепт!

19 июля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что пригодился рецептик

30 мая 2016 года Демурия #

+19

[+5]

Вкусные оладушки, пышные и невесомые! До соуса дело не дошло, дети ложками стучали)))
Спасибо!!!

31 мая 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое. Мне очень приятно что понравилось

10 мая 2016 года plasmid-2016 #

Вкусно, готовила неоднократно, делилась ссылкой на ваш рецепт.
Правда, у меня не такие пышные как на фото

10 мая 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

я наоборот остановилась на этом рецепте, т.к. они только по этому рецепту получаются пышными

21 апреля 2016 года RaIena #

+15

[+5]

Спасибо

Оладушки вкусные

Но видимо не заточены у меня руки на оладушки

Ну ни как не получаются они у меня толстенькими и пышненькими

21 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

тесто должно было очень густым

у меня до этого рецепта тоже не получалось. а теперь только по нему и пеку

спасибо за отчёт, мне очень приятно

21 апреля 2016 года RaIena #

Много муки тоже боюсь добавлять, боюсь что получатся забитыми а не воздушными.

17 марта 2016 года Dinni #

Даа, соус просто классный!

И оладушки - супер, я тоже этот вариант предпочитаю!

17 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо большое

16 марта 2016 года janna mos #

Соус просто бомба

спасибки огромное и за оладушки отдельный респект

а то всегда с пропорциями не получалось Отдельное спасибка от моих домашних мужиков

16 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо за доверие и оценку, мне очень приятно

16 марта 2016 года lena t65 #

Здравствуйте, а что такое бадьян?

16 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

бадьян-анис. в виде звёздочки-цветочка..

17 марта 2016 года lena t65 #

Добрый день. Вчера приготовила Ваши оладьи (без соуса, так как джемы и варенья всегда есть), очень хотелось попробовать рецепт, Вы знаете СУПЕР! Я тоже долго искала и пекла всякие оладьи, но вот ваши.... загляденье объедение и простота в тоже время. Уже не буду искать другие рецепты, отметила флажком супер - и так теперь будет всегда!

17 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

я в своё время тоже искала свой рецепт, много перепробовала и вот он нашёлся, и теперь очень рада, что помогла другим, мне очень приятно

15 марта 2016 года a shvedova77 #

[+5]

Зоя! Примите отчёт с ушедшей масленицы!))) Но в дальнейшем (после поста) буду повторять снова и снова, здесь и оладьи по вашему рецепту, и блинчики с минералкой!))) Соус не успела, варенья разного море разливное, соус опробую тоже обязательно! Спасибо за вкусности! И блины, и оладушки очень удачные, пышные, мягкие, ароматные! Счастья вам и вашим близким!С весной!!!

15 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

ой, ну как же приятно, спасибо большое,Алёночка, за доверие к моим рецептам

13 марта 2016 года А-Н-Г-Е-Л3 #

Целую неделю облизывалась ))) так хотела приготовить соус с такими оладушками. Все получилось , рецепт идеальный!!!! Спасибо большое за точный рецепт, все время у меня проблемы с тестом , так много вкусняшек готовлю а с блинами и оладушками как будто руки не из того места))) А теперь про соус, это песня. Его по моему можно и просто с чайком лакомится, правда я сладкоежка поэтому добавила еще ложечку сахарку и так не нашла кукурузный крахмал заменила картофельным. Еще раз спасибо!!! Может вы и блинчики так же вкусно готовите?))) никак не могу найти свой рецепт(

13 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

как же приятно это всё читать, прямо не слов

что кому-то я помогла.
Мой любимый рецепт тонких блинов( на 6-7шт диаметром 25 см):
100 мл молока
100 мл газированной воды
2 яйца
125 гр муки
щепотка соли
1ст.л. сахара
Всё взбиваете и выпекаете

14 марта 2016 года А-Н-Г-Е-Л3 #

Огромное спасибо, как при готовлю обязательно отпишусь

14 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

готовте на здоровье

12 марта 2016 года sentyabr #

Хороши оладушки, толстенькие! Так и просятся в рот!

12 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

угощайся, Мариночка

12 марта 2016 года мисс #

Чудесное исполнение

12 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо, Светочка

12 марта 2016 года мисс #

Чудесное исполнение

12 марта 2016 года Aigul4ik #

красота!!

12 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

11 марта 2016 года tuzhikovaylia #

Подскажите, в соусе вы пишите взбить - это блендером или миксером?

11 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

совершенно точно. Или же протереть через сито(но это намного дольше), чтобы была однородная масса

спасибо

12 марта 2016 года tuzhikovaylia #

спасибо за быстрый ответ)) ваш соус это просто бомба!

12 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо, мне очень приятно

11 марта 2016 года gusilda #

Спасибо за рецепт! Очень по-весеннему получилось! С масленицей ! Всем хорошего настроения!

11 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо большое

11 марта 2016 года Ната Глебова #

Очень аппетитные оладушки!

Подскажите, пожалуйста, сахара, наверное 3 чайные ложки нужно? И муки именно 400 мл или 400 г.?

11 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

я кладу именно 3 СТ.Л сахара, но без горки , а муки 400МЛ(т.е. 2 двухсотграммовых стакана)
спасибо

11 марта 2016 года Olgastih #

Замечательные оладушки и соус! Все красиво и вкусно!

11 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо, мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом

Ингредиенты для «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом»:

Похожие рецепты

Оладьи «Луковое счастье»

Оладьи "Дважды печеные"

Тыквенные оладьи

Дораяки

Оладьи сырные

Оладьи с капустой

Яблочные оладьи

Экономные оладьи с крабовыми палочками

Оладушки "Ассорти"

Фотографии «Оладьи с апельсиново-брусничным пряным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!