Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 10 марта 2016, 10:19
  • 32546

Лазанья по-русски

Рецепт: Лазанья по-русски

Вы любите блины? А лазанью? Тогда заходите в гости, приготовим Лазанью по-русски, а почему бы и нет!?

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Лазанья по-русски»:

Блины:

Соус Болоньезе:

Соус-крем бешамель:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Лазанья по-русски»:

Соус Болоньезе:
Лук, натертый на терке, и целые зубки чеснока слегка потушить в нагретом масле, через несколько минут добавить фарш и обжаривать его 5-7 минут, часто помешивая, пока он не посветлеет, разбивая от комочков.
Затем добавить мелко нарезанный перец и натертые помидоры, убавить огонь и тушить 20 мин. Удалить чеснок.

В конце посолить и поперчить по вкусу, затем добавить базилик, орегано и влить молоко, тушить, пока жидкость полностью не выпарится. Остудить.

Блинчики:
Муку и крахмал просеять.
Яйца, сахар, соду, соль и молоко взбить венчиком, всыпать муку и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. Добавить масло и опять перемешать.

Хорошо разогреть сковороду и слегка, только первый раз, смазать маслом, налить тесто и обжарить блинчик с 2-х сторон.

Поместить на блюдо и смазать сливочным маслом.

Сборка:
Форму размером 27х17х7 см застелить смоченным и отжатым листом пекарской бумаги (она идеально прилегает к форме), оставив длинные края, чтобы удобно было освободить от нее готовую лазанью.
Выстелить внахлест блинчики, подвернув внутрь края и придав прямоугольную форму.

Равномерным, не толстым слоем выстелить соус болоньезе и посыпать сыром. Точно так же поступить с остальными слоями (у меня их 4).

Накрыть сверху блинчиками. Если есть зазоры по бокам, заполнить их блинчиками, нарезанными на полоски.

Крем-соус бешамель:
Молоко хорошо нагреть, посолить и поперчить, добавить мускат.
Нагреть масло и добавить муку, обжарить 2-3 мин. и, постоянно мешая, залить нагретым молоком. Заварить крем, сигналом готовности которого будут характерные "бульки" на поверхности. Это очень важно, иначе крем получится жидкий и не будет держать форму!

Дать крему слегка остыть и добавив по одному яйца, тщательно их вмешать.

Покрыть кремом верх лазаньи и посыпать сыром.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 20-25 мин до золотистой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Дать готовой лазанье слегка остыть и, потянув за края бумаги, освободить от формы.

Нарезать на порции и наслаждаться!

Угощайтесь!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Лазанья по-русски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте ,скажите пожалуйста:
кукурузный крахмал можно заменить картофельным?
нет, замените мукой.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста:
кукурузный крахмал можно заменить картофельным?
Я делаю блинчики с мукой + немного картофельного крахмала (без соды) и от этого они ничуть не хуже, очень эластичные получаются...
Стоит в духовке, уже все слюной изошлись ☺Если успею- сфотографирую...🤣
замечательная идея. надо готовить!
Спасибо огромное за рецепт. Ооочень вкусно.Мой двух летний сынок уплетает лазанью за обе щеки и остальные члены семьи в восторге .Замечательный рецепт блинов, просто блины буду готовить по этому рецепту.Спасибо 🌷🌹🌸
Сегодня готовила по вашему рецепту,и хочу сказать что это безумно вкусно!! Ставлю 5/5 за рецепт, до этого готовила лазанью с покупными листами, так ваш вариант намного лучше!! Теперь это блюдо обязательное в нашей семье!)
Это просто шедевр! Спасибо огромное!
и вам спасибо!!!
1-ое мая совпало с Пасхой и с приездом мужа из командировки. Все звезды сошлись, и все сложилось так, чтобы я приготовила свою первую лазанью. Блинов я напекла заранее, поэтому приготовление немного ускорилось. Вечером, 30 апреля, приехал домой муж, и они с моим отцом решили попробовать: что это за лазанья такая? И так распробовали, что от большой запеканки осталась четверть. Надо ли говорить, что они были от нее в полном восторге? Одна беда: на праздничный стол лазанья не попала. Вывод: если готовишь лазанью на праздник - спрячь ее от мужиков, подальше от соблазна. Это нужно в качестве инструкции к рецепту указывать))) А так - все замечательно. Огромное спасибо за рецепт!
А вот и моя лазанья) ООчень вкусно, спасибо за прекрасный рецепт
(добавлять еще не могу, только себе)
https://www.povarenok.ru/photo/77141/
Наташа, спасибо огромное !! Рецепт замечательный.
Мариана, спасибо за фото отчет! рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Искала лазанью и попала на ваш рецепт! Класс!! С победой!
спасибо!
Наташа! Поздравляю
большое спасибо!
Наташа! Поздравляю с призовым местом !!!
большое спасибо!
Поздравляю с призовым местом в конкурсе!!!
большое спасибо!
Наташа! Поздравляю с победой в конкурсе!!!
большое спасибо!
Наташенька, поздравляю с победой! Успехов во ВСЕМ!!!!!
большое спасибо!
Наташа,поздравляю с победой!
большое спасибо!
Наташа, с победой в конкурсе дорогая!!!
большое спасибо!
Мои аплодисменты!! Крутая идея с блинами!!! А то, что вкусно - так блинчики с мясом - известная вкуснятина, а это еще в квадрате!!!
большое спасибо!
Вот не понятно! Вкусно это или нет?! Комментарии "...ах должно быть вкусно...сделаю обязательно.. и т.д." А конкретно с отчетом -вкусно или нет!( Я сначала смотрю отчеты, потом готовлю сама!)
По-моему по самому рецепту видно, что будет вкусно, иначе и быть не может, поэтому и написала, что приготовлю и уверена, что понравится.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2279 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки