Блинчики имеют приятный яично-бисквитный вкус. Рецепт-идею взяла у Ю. Высоцкой, но со своим соусом, которым пользуюсь всю зиму! В соусе "живая" ягода без термообработки, очень просто сделать и у меня всегда под рукой. (Ягоды собраны мною в лесу в 22 км от Риги).
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 11 марта 2016, 19:16
- 2001
Бисквитные блины с брусникой в меду
Ингредиенты для «Бисквитные блины с брусникой в меду»:
Блинное тесто
- Белок яичный — 2 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 щепот.
- Соль (гималайская) — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 70 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Соус
Дополнительно
- Масло растительное (Олейна) — 0,25 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1850.6 ккал |
белки
25.4 г |
жиры
58.1 г |
углеводы
351.5 г |
| Порции | |||
| ккал 308.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 58.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Бисквитные блины с брусникой в меду»:
-
Отделить желтки от белков.
-
Желтки взбить с молоком и ванилью.
-
Белки отдельно взбить.
-
Всыпать сахарную пудру к белкам и продолжать взбивать.
-
Влить желтковую массу в белки.
-
Добавить растительное масло Олейна.
-
Ввести просеянную муку с солью партиями.
-
Аккуратно перемешать.
-
Тесто довольно жидкое, но очень пузырчатое. Ему не надо настаиваться, поэтому разогреваем сковороду.
-
Смазываем чугунную сковороду кисточкой с маслом Олейна и наливаем тесто.
-
Жарим с двух сторон как обычно. Остальные тоже.
-
Получаем 6 ароматных блинчиков.
-
Рецепт соуса:можно заготавить осенью в период сбора ягод, а можно взять свежую ягоду (у меня стоит хорошо в холодильнике в мини коробочках с плотной крышкой). Перебрать ягоду, промыть, дать стечь.
-
Мёд, если густой, растопить на водяной бане или дать постоять у батареи.
-
Заливается ягода мёдом 1:1.
-
Перемешать.
-
Разложить по чистым, сухим баночкам с крышками. Лучше маленькие брать, чтобы открыл-съел и на столе мало места занимает.
-
Сразу можно кушать или убрать в прохладное место в квартире. Холодильник не обязательно, если в квартире не жарко.
-
При подаче кладём блины стопочкой.
-
Пропитываем блин соусом из брусники и мёда и так кушаем.
-
Очень вкусное дополнение к бисквитным блинам! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2016 года Aigul4ik #
16 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года мисс #
13 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года khris n2011 #
13 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года krolya13 #
13 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Ирушенька #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года Натали-Лали #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года IrikF #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года AsyaHM #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года ogiway #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года ogiway #
13 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2016 года ogiway #
11 марта 2016 года Ксения026 #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года veronika1910 #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
11 марта 2016 года julcook #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года julcook #
11 марта 2016 года victoria ms #
12 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года victoria ms #
13 марта 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: