• 13 марта 2016, 20:30
  • 1078

Блины с мясным рагу

Рецепт: Блины с мясным рагу

Праздник для мясоедов – блинчики, начиненные нежнейшим, тающим во рту мясом с густым ароматным соусом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блины с мясным рагу»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Блины с мясным рагу»:

Ингредиенты.

1. С рёбер срезать жир и обжарить их в растительном масле в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. Убрать на отдельную тарелку.

2. В этой же кастрюле обжарить лук, порезанный кусочками средней величины. Когда лук станет прозрачным, добавить брусочки моркови и нарезанный сельдерей. Посолить, поперчить и готовить, помешивая, 3 минуты. Помидоры очистить от кожицы и мелко порубить. Добавить в кастрюлю к овощам и тушить 3 минуты на медленном огне. Добавить рубленный чеснок и тушить еще минуту.

3. Влить вино, добавить лавровый лист, рубленную петрушку и розмарин, размешать и прогреть минуту. Добавить соль и перец по вкусу. Вернуть мясо в кастрюлю с овощами. Влить достаточное количество воды, чтобы мясо было покрыто жидкостью.

4. Томить на медленном огне 3 часа. При необходимости подливать воду.

5. Готовое мясо достать из соуса и разделить на волокна. Мясо будет очень мягким, кости отделятся сами, а разделять на волокна можно даже ложкой.

6. Завернуть мясо в блинчики. Для такой начинки лучше всего подойдут блины на воде без молока.

7. Разжарить блинчики на растительном масле.

7. Соус, в котором варилось мясо, пюрировать блендером, процедить через мелкое сито и разогреть. В зависимости от желаемой консистенции, добавить бульон или воду. При желании, добавить в соус сметану.

Блины разжарить на растительном масле и подать с соусом.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Замечательные блинчики +++
Оксана, спасибо
Вот ты меня всегда поддерживаешь
Наташенька, сытные какие блинчики с ароматным соусом! Красота!
Ириша, спасибо!
аппетитно Наташа!!
Айгуль, спасибо большое
Отличные блины!!!
Мариша, спасибо!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Наташенька, очень аппетитно
Светик, спасибо, дорогая!!!

Прекрасный рецепт!
Спасибо!
Отлично!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо большое
Да это же полноценный обед, Натусик!! ШикаРРно!!!
Ксюшкин, спасибо!
Супер
Спасибо, Максим.
Отличный, оригинальный рецепт! Очень красивая подача!
Спасибо! Мне очень приятно.
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое
Наташа, вкусно очень и красиво!
Мариша, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки