• 14 марта 2016, 12:50
  • 6925

Заправки к галушкам

Рецепт: Заправки к галушкам

Очень люблю галушки, но часто их есть с одним и тем же не люблю, вот нашла пару заправок к ним, при этом все готовиться очень быстро

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Заправки к галушкам»:

Заправка 1

Заправка 2

Заправка 3

Галушки

Время приготовления:



Рецепт «Заправки к галушкам»:

Очень люблю галушки, но есть их все время с одной и той же заправкой нет желания, поэтому я их варьирую с разными заправками.
Тесто: каждая хозяйка уже имеет наверное свой рецепт теста галушек, к нему просто можно добавить, в еще жидкий замес, мелко нарубленный пучок укропа. Я тесто готовлю так: смешиваю яйца, кефир и зелень, потом подсыпаю муки с содой и солью, а потом вымешиваю с остальной мукой до готовности к варке. Раскатываю тесто квадратом, толщиной 1,5-2 см, потом нарезаю небольшими кубиками или ромбиками. Варю подсоленной воде пока не закипят и не всплывут, варим еще 1 минуту, если переварить становятся жесткими. Потом пересыпаю их заправкой и перемешиваю.
И заправки:
1) На сковороде поджариваем свиной фарш со специями и солью, желательно чтобы фарш был немного жирноватый, чистим чеснок ( чеснок берите на свой вкус). Готовые галушки смешиваем с фаршем и измельченным (или продавленным через пресс) чесноком.
2)На сковороду с разогретым подсолнечным маслом (для жарки совсем немного его берем) выкладываем кусочками нарезанную куриную грудку ( или любое другое мясо курицы) обжариваем до белого цвета, добавляем мелко нарезанную полукольцами луковицу и тертую на крупной терке морковь, тушим минуты 3-4, добавляем 3-5 столовых ложек молока, 500 мл сметаны, соль, специи по вкусу, накрываем крышкой и на медленном огне тушим мин 20-30.
Тем временем готовим галушки и варим их в воде, потом смешиваем с заправкой.
3) Готовим как первый вариант, только к фаршу добавляем томатный соус или кетчуп, чеснок тут можно добавить по желанию, я обычно делаю без чеснока.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заправки к галушкам
Описание: Очень люблю галушки, но часто их есть с одним и тем же не люблю, вот нашла пару заправок к ним, при этом все готовиться очень быстро
Рецепты: Горячие блюда


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Я думала, что галушки едят только со сметаной. А тут получается тесто отдельно, мясо отдельно.
спасибо!
пожалуйста
Какой вкусный рецепт!! Я тоже никогда не делала галушки по такому рецепту с кефиром. Обязательно сделаю. У меня все любят блюда из домашнего теста.
спасибо вам за внимание
Никогда галушки не делала.И даже никогда не ела.Рецепт очень понравился,буду готовить с разными заправками,уверена,что моим мужчинам придется по вкусу.
я тоже очень надеюсь что Вам придется по вкусу

Какая прелесть!.. Очень Вам благодарна!.. Спасибо, солнышко, за эту вкуснятинку!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
пожалуйста, надеюсь вам понравиться
Зачем брать белый лук, а не обычный репчатый? Разница в цене в 3 - 4 раза. А вкус разве лучше станет?
В репчатом больше эфирных масел, при обжаривании вкуснее получается.
лук написала какой я люблю, вы можете взять любой на свой вкус
Вы подумайте о тех, кто пользуется поиском. Наберёт человек в поиске "грудка куриная, сметана, лук репчатый" - и не войдёт в выборку Ваш рецепт. Вы же для читателей его публикуете?
хорошо, спасибо за совет
Рецептом поделились, а теперь угощайте вкуснятиной
У меня тоже все любят галушки и новые заправки будут кстати! Спасибо!
пожалуйста
тогда и рецептом галушек поделитесь))
хорошо, сейчас добавлю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки