Вкусное и нежное мясо с картофелем под сырной корочкой. Отлично подходит как к праздничному столу на горячее, так и на обед для большой семьи.
BellicaMorsПоваренок 1 уровня
- 17 марта 2016, 20:40
- 35277
Мясо по-французски под соусом "Бешамель"
Ингредиенты для «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:
- Свинина — 700 г
- Картофель — 6 шт
- Лук белый — 3 шт
- Молоко — 700 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3682.9 ккал |
белки
211.3 г |
жиры
190.9 г |
углеводы
285.3 г |
| Порции | |||
| ккал 613.8 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Мясо по-французски под соусом "Бешамель"»:
-
Мясо отбить, посолить, добавить специи по вкусу.
Картофель нарезать поперёк.
Лук - кольцами -
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить, поперчить.
-
На картофель выложить мясо
-
На каждый кусочек мяса - лук
-
Теперь займёмся соусом
-
В холодное молоко добавляем масло, соль, перец, мускатный орех. Как говорит моя тётя, без мускатного ореха, это не Бешамель!
-
После того, как масло растворится, добавляем муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снимаем с плиты.
Добавляем сырые яйца и тертый сыр. -
Равномерно заливаем соусом всё блюдо.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2018 года Алла0911 #
24 июля 2018 года BellicaMors # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года sasha7473 #
8 марта 2018 года BellicaMors # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Julia 2602 #
9 сентября 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Julia 2602 #
6 апреля 2016 года Canada74 #
18 марта 2016 года Веста4 #
18 марта 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Веста4 #
17 марта 2016 года antonina gil53 #
18 марта 2016 года BellicaMors # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Мэриэл #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: