• 18 марта 2016, 10:34
  • 2732

Салат "Рай кальмара"

Рецепт: Салат Рай кальмара

Почему "Рай кальмара"? Да вот как-то спонтанно получилось такое ироничное название. Все мы знаем что кальмар хищный моллюск, ну вот я и подумал, что хотя бы в раю пускай с овощами побудет)). О салате... Вкусный, нежный... В общем пробуйте...

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Рай кальмара"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2380.3 ккал
белки
132.6 г
жиры
169.8 г
углеводы
60.6 г
100 г блюда
ккал
150.7 ккал
белки
8.4 г
жиры
10.7 г
углеводы
3.8 г


Рецепт «Салат "Рай кальмара"»:

Сначала надо замариновать кальмаров ( за 12 часов до приготовления салата). Я купил кольца кальмаров, разморозил.

Кипятим подсоленную воду и варим кальмаров буквально 1 минуту. Вынимаем шумовкой и режем их сначала пополам, а потом вдоль, чтоб получилась соломка.

Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, добавляем смесь перцев, лаврушку, гвоздичку и соль по вкусу. Ставим на плиту

После закипания добавляем 4 ложки яблочного уксуса и 2 ложки оливкового масла. А так же добавляем сухой укроп и наших кальмаров. Даем смеси закипеть и выключаем плиту. Накрываем крышкой и оставляем чтоб остыло. Потом ставим кастрюлю в холодильник.

На второй день вынимаем кальмары из маринада

Принимаемся непосредственно за приготовление салата. Наши овощи. Правда лимон, петрушка и салат не попали на фотографию, так как в это время только добирались из магазина)))

Режем тонкой соломкой капусту

Так же тонкой соломкой нарезаем перец и добавляем к капусте

Нарезаем маслины кольцами и добавляем к уже нарезанным овощам

А так же добавляем кальмары и нарезанную петрушку. Потом делаем заправку из сока половины лимона, 3 ложек оливкового масла, соли и дижонской горчицы. Все перемешиваем

И только сейчас беремся за авокадо. Его надо в последний момент приготовить, чтоб не потемнел. Чистим и порезав на кубики смешиваем его с соком половины лимона с солью. Оставляем на пять минут.

Сливаем жидкость и добавляем авокадо к остальным ингредиентам. Заливаем заправкой и перемешиваем. Подаем на тарелке украшенной салатными листьями ( кстати листья благополучно уплелись вместе с салатом))). Приятного аппетита. Спасибо



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Рай кальмара"
Рецепт: Салат Рай кальмара

Почему "Рай кальмара"? Да вот как-то спонтанно получилось такое ироничное название. Все мы знаем что кальмар хищный моллюск, ну вот я и подумал, что хотя бы в раю пускай с овощами побудет)). О салате... Вкусный, нежный... В общем пробуйте...

Ингредиенты для «Салат "Рай кальмара"»:

Комментарии и отзывы

Эффектно!
спасибо
оригинальный салат!
И очень вкусный)). Спасибо
Интересные ингредиенты, вкусный салат!
Спасибо.
Замечательный салатик!!!!
Спасибо.
так после надо а погтом в друзья и на ТЫ
Замечательный салатик Очень яркий и вкусный
Спасибо.
Спасибо огромное))))
Ингредиенты замечательные,заправка моя любимая-вывод: рецепт обязательно в кк,а Вам,Юрий,большое спасибо за него,это вкусно
Спасибо за отзыв. Мы тоже эту заправку обожаем)))
Спасибо.
Люблю кальмаров и салатик удивил своими ингредиентами, на вид все сочетаемо, осталось только попробовать на вкус. Спасибо за такой вполне лёгкий салат.
Обязательно попробуйте. Уверен что понравится. Спасибо за отзыв
Обязательно попробуйте. Уверен что понравится. Спасибо за отзыв
За мной не залежится....хоть повар я ленивый и средненький....но устоять не могу...
Отпишитесь по факту? )))
Окей,Юрий, только без фотки....Лень возиться с ней..а то это надо сфоткать...вставить...много телодвижений.
))).хорошо
Юрий, по факту, с украшением не морочилась, листьев салата не покупала и добавила яблочный уксус и сок лимона на свой вкус, меньше, чем положено, у меня повышенная кислотность, поэтому, что людям пресно, мне уже кисло. А так салат восхитительный, вкус мне понравился, как и маме и соседке...просто не знаю как ещё описать словами...спасибо ещё раз за салатик...
Я очень рад что вам понравилось. Огромное спасибо за исчерпывающий отзыв.
А - вот он, салатик тот ожидаемый! Классный! Легкий, сочный, интересный! Токо я бы так кольцами и мариновала-они потом красивые! Юра, ты молодец!
Спасибки.кольца большие были. Не удобно есть бы было)))
Прекрасный салат
рад что вам понравилось. Приготовите не пожалеете)). Спасибо
Точно рай и не только для кальмара!
для кальмара рай, для нас наслаждение)))))))))) . Спасибо за отзыв
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки