Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 25 марта 2016, 0:16
  • 34609

Семга по-турецки с русским соусом

Рецепт: Семга по-турецки с русским соусом

Этот рецепт родился стихийно, благодаря дружбе с замечательным и хлебосольным турком. Даже если вы сыты и станете отмахиваться руками, отказываясь от угощения, уйти вам не удастся. А попробовав один раз, захочется вновь насладиться вкусом его кухни. Узнав, что я больше всего люблю рыбу, он приготовил сёмгу по собственному рецепту. Два года я клянчила, раскрыть тайну рецепта, пообещав взамен подходящий к рыбе соус. И ура! Обмен состоялся!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Семга по-турецки с русским соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Семга по-турецки с русским соусом»:

Стейки из сёмги помыть, если рыбка оказалась с чешуей, то очистить и еще раз помыть. Обсушить бумажным полотенцем.
В маленькой миске смешать все ингредиенты для маринада: чеснок, пропущенный через пресс, паприку, травы, перец, мед, цедру, лавровый лист кусочками, оливковое масло и соевый соус.

Размешать и намазать куски рыбы со всех сторон.
Рыбу уложить в емкость, полить сверху остатками маринада, накрыть крышкой или пленкой и оставить на 1 час - впитать аромат специй.

Пока рыбка дожидается в холодильнике, займемся приготовлением соуса. Не знаю, счел ли турок обмен равноценным, но мой рецепт соуса был принят с благодарностью. Теперь, собираясь компанией, всегда готовим вместе: я - соус, а он - рыбу.
Для соуса очистить зеленое яблоко, нам понадобится всего четвертинка - натрем ее на мелкой терке.
Маринованный огурчик также натрем на терке.
Добавим пару ложек хрена, зерна горчицы и сметану.
Если любите поострее, то можно хрена положить побольше.
До подачи ставим соус в холодильник.

Форму для запекания смазываем оливковым маслом, укладываем семгу, поливаем оставшимся маринадом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем ровно 30 минут.
Рыбка получается в меру румяной и очень сочной. А уж аромат какой, поверьте на слово! Или проверьте сами!


Соус очень удачно сочетается с запеченной семгой, да и к другой рыбке подойдет.
А можно намазать на черный хлебушек.


Результат дружественной русско-турецкой кулинарии.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Семга по-турецки с русским соусом
Описание: Этот рецепт родился стихийно, благодаря дружбе с замечательным и хлебосольным турком. Даже если вы сыты и станете отмахиваться руками, отказываясь от угощения, уйти вам не удастся. А попробовав один раз, захочется вновь насладиться вкусом его кухни. Узнав, что я больше всего люблю рыбу, он приготовил сёмгу по собственному рецепту. Два года я клянчила, раскрыть тайну рецепта, пообещав взамен подходящий к рыбе соус. И ура! Обмен состоялся!


Фотографии «Семга по-турецки с русским соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А если оставить на сутки в маринаде? Нет времени сегодня запекать, а вот завтра, сразу после работа бы...а то не будет времени мариновать
КАК ЭТО ВКУСНО! Спасибо огромное за рецепт! С таким соусом деликатес можно сделать даже из рыбьей чешуи! Запекала лосось дальневосточный. Вы знаете, что она сухая. Но с этим соусом гурман будет восхищаться шедевром кулинарии! СПА-СИ-БО!
Спасибо за высокую оценку!
Очень вкусная получилась рыбка, соус прекрасно подошел и к куриному заливному
Очень рада! Благодарю за отзыв!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Буду готовить еще много раз!
Просто слов нет как это ВКУСНО!!! Огромное спасибо вашему союзу, теперь готовлю только так!
Говорить ничего не буду. Просто, идите и готовьте. Муж, уж насколько к рыбе ровно, съел аж две добавки. Форелька попалась мелковатая, но на вкус никак не повлияло. Соус очень гармонично сочетается и с рыбой и с молодой картошкой.
Вот такой рыбкой и турецкий султан не побрезгует!
Ну...такую рыбу сложно чем-либо испортить!Она во всех приготовлениях хороша.
Классный рецепт! Огромное спасибо!
Готовьте на здоровье!
Мои турки оценили вашу сёмгу по-турецки! Спасибо за рецепт!
Спасибо, что воспользовались рецептом!
Приготовила по вашему рецепту - получилось вкусно. Правда, держала в духовке поменьше
Очень рада, что рецепт понравился!
Рыбу люблю ирецепт отличный, но мёд придется исключить, его нельзя нагревать более 40 градусов.
Спасибо, уважаю мнение других! Ваше право
P.S.
Мой дед - пчеловод умер в 88 лет, и не от рака. Всю жизнь пил чай с медом...
К сожалению, канцерогены мы получаем из других источников, не подозревая об этом.
Сколько меда с оксиметилфурфуролом надо съесть, чтобы подвергнуть свой организм опасности?
Ответ для Леонид Брук
Мед при нагревании лишь теряет свои целебные свойства. Поэтому его не рекомендуется нагревать.
Спасибо за рецепт! У нас в семье рыба в приоритете, красная вообще в фаворе))Обязательно попробую приготовить в таком маринаде чавычу и соус чувствую очень вкусен Я к такой запеченой рыбе готовлю соус вроде тартара - сметана, огурец соленый, зуб чеснока и зелень. Очень вкусно как и с наршарабом
Спасибо Вам за внимание и интерес к рецепту!
Соусы, о которых Вы упомянули, мне знакомы. Но к этому рецепту просится менее ароматный и с тонким вкусом, чтоб не забить вкус самой рыбы. Впрочем, попробуйте, а потом поделитесь впечатлением.
У нас нет семги.Чем её можно заменить?
Любой, в меру жирной, малокостной и крупной рыбой.
Клааассное сочетание!! Несмотря на то, что обще-политическая ситуация несколько трансформировалась тем не менее рецепт - просто бомба!!!
Благодарю, Dinni!
Настоящей дружбе ничего не мешает, а уж кулинария - вне политики!
да и кулинарные бомбы тоже в тренде!
Если кулинарные, я только "за"!
Спасибо!
Исхожу слюной пошла доставать из морозилки рыбку, яблоко как раз одно осталось ) ну и остальное по сусекам наскребу - будет нам ужин! Спасибо огромное!
Как я рада, что рецепт обеспечил Вам меню ужина! Буду ждать отзыва и фото с нетерпением! Спасибо за внимание и интерес к рецепту!
Ох, сижу опять облизываюсь ) приготовила рыбку, соус, вкууусно было Без фото, к сожалению, так аппетитно пахла и выглядела рыбка, что набросились с мужем на ужин без промедления ) Спасибо большое!
На здоровье! Рада, что понравился рецепт! И спасибо за доверие!
Потрясающе! Сочетание продуктов в маринаде великолепное. Соус для меня не новый, а вот яблочная нотка- открытие, обязательно попробую добавить. Спасибо что поделились секретами
Инна, очень приятно, что рецепт оказался полезен!
Маринад - наизаманчивейший!
Огромное спасибо за развед.работу по выведыванию турецких секретов
Вопрос вот какой, по моему опыту, складывается ощущение, что для двух стейков сёмги на 180 град 30 мин - многовато. Рыбка д.быть пересушенной...
Или маринад от этого спасает?
Алексей, спасибо за интерес и вопрос по рецепту!
Рыбка очень плотно улеглась в форму, поэтому долго "плавала" в собственном соку, пришлось немного подрумянить и подсушить дополнительно. Итого 30 минут. Получилась очень сочной. Вы ориентируйтесь на свою духовку, моя сверху плохо греет.
Супер рыбка.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3280 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки