• 25 марта 2016, 8:59
  • 64019

Скумбрия, запеченная рулетом

Рецепт: Скумбрия, запеченная рулетом

Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная рулетом»:



Рецепт «Скумбрия, запеченная рулетом»:

У скумбрии удаляем головы, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.

Удаляем кости и внутренности.

Сбрызгиваем соком лимона.

Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

Раскладываем измельченную зелень.

Рыбу кладем друг на друга внахлест.

Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при 220 *











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия, запеченная рулетом
Описание: Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную закуску. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.


Фотографии «Скумбрия, запеченная рулетом» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Получилось очень вкусно, но мало(((Рыбки были небольшие, поэтому такой мини-рулетик получился. Ничего не развалилось, отлично держал форму. Сверху присыпала желатином.
Спасибо. Очень вкусно.
Нам очень понравилась рыбка!!!! Но хотя я её посыпала желатином, она в теплом виде все равно разваливалась. Я думаю в этом рецепте много зависит от качества самой рыбы. Моя уже в процессе обработки стала разваливаться на "части". Но рецепт очень достойный и рыбка получается очень вкусная. Надя, огромное спасибо за рецепт!!!
Как же аппетитно и соблазнительно, Лиленька ! Прекрасное исполнение рецепта !
Ларочка, ты очень добра, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
рыбка - это всегда вкусно!!!
Это точно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень вкусный и аппетитный рулет!!! Я думаю, что в холодном виде он не разваливается. Я подавала прямо из духовки и не смогла красиво отрезать. Но на вкус это не повлияло. Было очень вкусно!
Жанночка, спасибо!!! Согласна, рулет очень вкусный.
Ответ для Лилек3011
Лиличка! Ну, до чего же хороша рыбка!
Юленька, спасибо!!! Очень вкусная рыбка, угощайся
Спасибо за угощение, Лиличка!
Ответ для Лилек3011
Лилечка!Надо же ,даже желатин не спас положение Перемороженная рыбка попалась.Надо было её на котлеты .Я тут так же недавно с филе промахнулась,разморозилось оно и распалось на составляющие кусочки
пы.сы. Вот в отчёте у Гали рекомендация опытного.
"Ей нужно 30-35 минут. Я проверяла термометром, во внутрь вставляла, было 80.8°C , это даже сильно передержала, нужно для рыбы 60-63°C. И еще, если будешь готовить, заверни в несколько слоев пленки, а потом уже в фольгу, рыба будет плотненькая."
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/123493/#com8891480
Я наверное мало желатина насыпала, да он бы и не спас положение. Я рыбку свернула по совету девочек сначала в пищевую пленку, а потом в фольгу. Рулет общую форму держал, просто слоев рулета не было видно. Но на вкус рыбка была потрясающая. Советую попробовать
Ответ для Лилек3011
до чего же рыбка замечательная! тоже этот рецепт давно заприметила
Милана, в этом рецепте главное, чтобы рыбка попалась хорошая. Но очень вкусно
Ответ для Лилек3011
Лилечка, рыбка хороша! И аппетитно, и красиво!
Светочка, очень вкусно!!! Угощайся
Спасибо, Лиленька! Спасибо, очень вкусно!
Рыбка просто тает во рту, очень вкусно! Но мой рулет почему - то рассыпался, хотя по советам поварят посыпала желатином Но я как-то не расстроилась, было ОООООчень вкусно! Благодарю за рецепт
Очень вкусный рулет из скумбрии получился - сочный и ароматный. Делала из двух рыбин и тоже добавила немного желатина. Подавала горячим и красивого разрезика для фото не получилось сделать. Спасибо большое за рецепт.
Жанночка! Вкусная рыбка у тебя получилась!
Юлечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какую вкуснятину приготовила ! Я бы, наверное, поленилась
Галочка, спасибо большое!!! Знаешь, не сложно готовить. Даже не ожидала. Сама ленюсь.
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательная рыбка!!!
Лилечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Прекрасная рыбка, Жанночка!!!
Танечка, спасибо огромное за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень вкусный рулетик!
Ларисочка, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка нет слов,роскошное блюдо получилось
Танюша, спасибо большое за поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, невероятно аппетитное фото !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Хороша рыбка, Жанночка! Так аппетитно!
Светочка, спасибо огромное!!!
Моя семья в восторге от этого рецепта! Во-первых, очень простой, не заморочный и быстрый рецепт. Вкус у рыбы нежный, но насыщенный, блюдо получается сочным и вкусным. Отведав кусочек, хочется воскликнуть: " Изумительно!!!"
Такую скумбрию можно смело и на праздничный стол подавать.
У меня было две рыбины и перед тем как свернуть рулет, посыпала их желатитом.
Надя, спасибо большое за отличный рецепт!!!
Леночка, с удовольствием зашла к тебе угоститься! Согласна с каждым твоим словом! Изумительная рыбка! Очень аппетитное исполнение!
Спасибо, Оленька за внимание
Ответ для Леночка 53
Леночка великолепная рыбка у тебя
Спасибо большое, Танечка!
Ответ для Леночка 53
Леночка!Вот это подача!Классный рулет получился
Конечно, две рыбки это маловато)) Очень понравилось блюдо, будем повторять с тремя ))
Спасибо, Алечка, за комментарий и за внимание
С 3-мя? Может лучше с 2 -мя ,но 2 раза
Не-еее,.... с тремя и три раза
Ответ для Леночка 53
Леночка, какая красота получилась. Замечательно все. Здорово!!! Я уже сегодня поглядывала опять на рыбку, купить-не-купить?
А чего раздумывать? Брать! Галочка, мне очень понравилась рыбка, буду делать часто. Спасибо за внимание, дорогая!
Ответ для Леночка 53
Ленусь! Дивная рыбка получилась у тебя! А сколько ты её по времени запекала, подскажи, пожалуйста.
Людочка, спасибо большое!
У Наденьки не написано про время и я спросила у Галочка Гали-28, она справилась за 35 мин, а я запекала 40 мин ( у меня духовка медленная))
Спасибо, солнце. Я поняла.
Очень понравился рулет. Все получилось отлично! Полный восторг и восхищение! Готовила тоже с желатином. Надюш, спасибо огромное за рецептик!!!
Галочка, шикарный рулет!!! Красивое фото!!!
Жанночка, спасибо моя хорошая за внимание и похвалу
Ответ для Гали-28
Очень вкусный и аппетитнейший рулет!!!
Светочка, спасибо моя хорошая за внимание
Ответ для Гали-28
Галина!Превосходный рулет получился Смирные и впрямь рыбоньки.Вон как ровненько ,полосочка к полосочке даже
Алиночка, спасибо моя хорошая. Ты тоже не прочь пошутить. Смирнехонькие попались
Ответ для Гали-28
Галочка какая роскошная рыбка у тебя,глаз не отвести
Танечка, спасибо дорогая и вкусно Танюш
у меня нет сомнений
Ответ для Гали-28
Галочка, какая прелесть у тебя получилась! Шикарные рулетики! Отлично нарезался! Супер!
Спасибо Олечка за теплые слова поддержки. Да, замечательный рулетик, очень довольны
Ответ для Гали-28
Галочка, ну до чего же красиво получилось! А вкусно-то как! (зажмурив глаза, мурлыкает от удовольствия)
Виолетточка, спасибо дорогая за внимание, рада видеть тебя
Ответ для Гали-28
Галочка, отличный результат! Сколько минут ты запекала в духовке?
Ленусик, спасибо дорогая! Запекала около 45 минут. Ей нужно 30-35 минут. Я проверяла термометром, во внутрь вставляла, было 80.8°C , это даже сильно передержала, нужно для рыбы 60-63°C. И еще, если будешь готовить, заверни в несколько слоев пленки, а потом уже в фольгу, рыба будет плотненькая. Я забыла добавить.
Галочка, спасибо большое, очень ценные советы
Но я вчера не дождалась твоего ответа и запекла, держала 40 мин, но ещё не пробовали, лежит в холодильнике, ждёт))
Ой Леночка, я не заходила и сразу не ответила. Ты уж извини, что не помогла вовремя. Буду ждать твой отчет
Галочка, ничего страшного)) Ох и рыбка получается вкусная, мы в восторге!!!
Замечательный рулет! Довольно не хлопотный рецепт и отличный результат! Готовила все по рецепту. Только присыпала желатином, просмотрев комментарии поварят. Отлично нарезался, украсив своим видом стол и порадовал вкусом! Буду повторять! Надя, спасибо большое за рецепт!
Ох, Оленька, какое рыбное чудо ты приготовила ! Роскошная рыбка ! Всё, побежала собираться в дорогу ...жди...
Жду, Ларочка, с большим нетерпением! И большое благодарностью за внимание, добрые слова и отзывчивое сердечко!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень красивый и вкусный рулет! Замечательное фото!
Ларочка, милая, большущее спасибо за внимание и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Обалденный рулетик получился! Хочууу! Спасибо за наводочку!
Наташенька, милая, на здоровье! Спасибо большое, что заглянула ко мне на огонек и похвалила!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, прекрасный рулет!!! Я давно смотрю на этот рецепт и никак не решусь
Лилечка, а что так? Он прост в приготовлении. Только все-таки рекомендую желатином пересыпать! Спасибо большое за похвалу!
Мне кажется сложно все сворачивать в рулет Оля, а сколько ты добавила желатина?
Лилечка, совсем не сложно. У меня было только две рыбки и проблем не возникло. Желатином посыпала будто солью присаливала.
Спасибо, надо будет приготовить!!!
Удачи,Лилечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька!Восторг вызывает твоя подача рулета Роскошные кусочки рыбы кручёной
Алечка, дорогая, спасибо огромное за каскад добрых слов! Рыбка на самом деле роскошная!
Это я ещё успокоившись выразилась,а так то восторг был такой что буковки в словах собирались в нечто "оооо" и "ну и ну"
Алечка, я бы разобралась и поняла эти "оооо" и "ну и ну" СПАСИБО,солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарнейшее исполнение рецепта! Других слов и не нахожу!
Оленька, солнышко, спасибо большое за твой солнечный лучик добра и тепла! Соскучилась по тебе!
Моя ж ты дорогая!!! Отмывала квартиру после ремонта, сил хватало доползти до постели. Хоть еще и не все доделано, но с понедельника уже на работу! Как не хочу Даже толком не успела ничего в отпуск приготовить в смысле кулинарии. А так хотелось, чтобы каждый день новые рецепты и много и разные! Но что поделать Ладно, выйду на работу, войду в рабочий ритм.
Олюшка, ты в отпуске была? Представляю как он тебе "удАлся" Я и без отпуска мало чем отчитываюсь! жарища валит с ног!
У нас дом старой кладки, поэтому не так жарко, как в новых постройках. Да и на улицу я практически не выходила, так что жара меня пока не трогает. Вот на работу выйду, тогда да, намучаюсь. Все, хватит хандрить, все же ремонт-то я сделала!!!
Ураааа.... Ну...за ремонт
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая красота, супер!!! Увидел твой отчёт и страшно захотелось опять сделать!!! Фотка очччень аппетитная!!!
Роберт, ты не узнаваем! Думаю, что за зайчишка заскочил ко мне на огонек? Приятно видеть тебя! Спасибо большое за внимание и похвалу!
Летние дни всё короче и короче..., на улице пасмурно..., скоро зима..., меняю шубку... ...
пусть тебе в ней будет комфортно!
Огроменное спасибо!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательный рулет! Очень аппетитно!
Сколько минут ты запекала?
Жанночка, спасибо большое, милая! Я завернула рулет в несколько слоев фольги и запекала минут 50. Духовка у меня газовая.
Оля, я заворачивал в пять или шесть слоёв, уже даже и не помню, она всё время пыталась вырваться "на волю"...
Роберт, у меня было только две рыбки. Может они более послушны были?
Делал всё строго по рецепту..., рыбки были три..., но видно не учёл "человеческий" (рыбкин) фактор, видать попались "бунтарки", никак не хотели следовать рецептному предписанию...
Какие фулюганки тебе попались! Но ты из победил!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какую вкуснятину ты приготовила! Очень аппетитный рулет!
Светочка, большущее спасибо, солнышко! Всегда тебе рада!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный, очень красивый рулет! Браво!
Ирочка, огромнейшее спасибо за приятный комментарий и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька красивая рыбка получилась
Танечка, большущее спасибо за одобрение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Великолепная рыбка, чудо, как хороша
Галочка, как приятно! Спасибо большое пребольшое!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, ну очень шикарная рыбка получилась, глаз не отвести. Ты просто умница.
Я тут посмеялась вдоволь и шубку летом поменяли, и фулиганки попались Не знаю, каких мне сегодня дочка принесла, пойду колдовать.
Да, было дело! Спасибо тебе,Галочка, за добрые слова. Удачи, милая!
Спасибо Олечка! Уже вытянула из духовки. Будем завтра смотреть и пробовать. Но попались смирные
Наши, наверное, с одной команды!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая аппетитная у тебя получилась рыбка! Теперь и я знаю. какая она вкусная!
Леночка, большое спасибо за похвалу! нам очень понравилась рыбка!
Очень вкусно! Рулет хорошо держит форму. Правда, я тоже желатином присыпала.
Очччень вкусно!!! Мне всегда нравились покупные рулеты из скумбрии, считал их очень вкусными, но они не идут ни в какое сравнение с этим рулетом!!! Правда немножко разваливаються, но это дело легко поправимо малюсеньким колличеством желатина. Рецепт на всегда прописался в моей КК!!! Надя, ещё раз огромное спасибо за рецепт!!! НЕТ ПОКУПНЫМ РУЛЕТАМ!!! ДА ЗДРАВСТВУЕТ РОДНАЯ КУХНЯ!!!
Роберт, проскочила твой отчет из-за неузнаваемости. А ведь так аппетитно приготовлено и рассказано!
Олечка, спасибо!!!
Ответ для Robert1
Роберт, шикарный рулет получился. Очень аппетитно
Галочка, большое спасибо!!! Рулет очень вкусный, сделай - не пожалеешь!!!
Буду завтра в городе, если будет проплывать мимо меня, обязательно затарюсь
Вчера зашёл в магазин и меня всё время "подмывало" купить три мороженых скумбрии!!!... Купил..., только сейчас понял для чего!!! Как только предоставится малейшая возможность, обязательно приготовлю!!! Надя, спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Рулет получился бесподобный!! Все делала по рецепту, кроме лимона. И присыпала желатином.
Готовила из 6 рыб, сложила "валетом".
Теперь одно из самых моих любимых блюд. Спасибо большое. Очень вкусно.
Обалденный рулетик, просто супер!!! Делала с 2-х рыбок, поэтому у меня получился мини-рулетик. Промазывала смесью соевого соуса и горчицы и по совету кого-то из поварят ниже, просыпала немного желатином. Очень нежный, очень сочный. В следующий раз попробую сделать с добавлением горбуши. Огромное спасибо за вкусный рецепт!!!
Шикарно!
Очень вкусная рыбка, с лимонной кислинкой и ароматной зеленью!. Вам огромное спасибо за рецепт!!!
Рыбка очень вкусная получается, но как разрезать рулет и сохранить при этом форму, для меня загадка. Хотя для верности, я обмотала его ниткой. Не помогло
Чтобы рулет не разваливался.нужно внутри посыпать сухим желатином
Вкусная рыбка!Забрала в кк.
Скумбрия - великолепная рыбка в любом варианте!
У меня тоже плоховато разрезался, завтра с подругами будем дегустировать, обязательно напишу о вкусе
Рулетик "улетел" с тарелки))) Очень вкусно! Напоминает по вкусу шпроты прибалтийские))) Спасибо за рецептик
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки