• 25 марта 2016, 13:20
  • 60980

Ароматный пирог с капустой

Рецепт: Ароматный пирог с капустой

Если вы любите пироги, в которых мало теста и много начинки, тогда этот легкий, во всех отношениях пирог, точно для вас! Заходите в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ароматный пирог с капустой»:

Тесто:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4119.4 ккал
белки
112.7 г
жиры
198.2 г
углеводы
477.4 г
Порции
ккал
514.9 ккал
белки
14.1 г
жиры
24.8 г
углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
147.6 ккал
белки
4 г
жиры
7.1 г
углеводы
17.1 г

Рецепт «Ароматный пирог с капустой»:

Начинка:
Капусту слегка обжарить, добавить лук и перец.
Тушить 3-4 минуты.

Добавить помидоры, перемешать и тушить до полного испарения жидкости.

Добавить чеснок пропущенный через пресс, соевый соус и укроп, поперчить и попробовав, подсолить, перемешать.
Тушить 2-3 минуты. Остудить.

Тесто:
Соединить все ингредиенты для теста кроме муки.

Хорошо перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто. Муки больше не добавлять.
Дать тесту отдохнуть 30 минут.
Разделить на 2 части, одна из которых должна быть меньше другой.

Форму 24-26 см в диаметре смазать растительным маслом.
Раскатать большую часть теста в круг гораздо большего диаметра, чем форма. Я расправляла руками, тесто очень послушное, не липкое, так что мукой присыпать поверхность стола не нужно.
Поместить тесто в форму.

Нарезать яйца на 8 частей каждое.
Поверх теста распределить половину начинки и выстелить нарезанные яйца.

Сверху распределить оставшуюся начинку.

Накрыть раскатанной 2-й частью теста и очень хорошо фиксируя края, соединить его с нижним.

Красиво завернуть край и проколоть весь верхний слой теста вилкой.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовый пирог слегка остудить в форме и освободить от нее.

Если вы соблюдаете пост, можно не добавлять яйцо ни в тесто ни в начинку.

Пирог вкусный как теплый, так и холодный.
Разрез.

Очень сочно и ароматно.
Угощайтесь.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматный пирог с капустой
Рецепт: Ароматный пирог с капустой

Если вы любите пироги, в которых мало теста и много начинки, тогда этот легкий, во всех отношениях пирог, точно для вас! Заходите в гости!

Ингредиенты для «Ароматный пирог с капустой»:

Фотографии «Ароматный пирог с капустой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо! Интересный, экономичный по затратам (в т.ч. временным) рецепт. И все довольно просто. Мне сложней всего было нормально и красиво защипать (красиво так и не вышло). В разогретой духовке, правда, пришлось держать минут 50, иначе верх был совсем бледный (может, дело в духовке). Только что достала из формы, не удержалась, отрезала кусочек себе - еще горячий. Это просто божественно, слоисто-песочноватое тесто и много ароматной начинки!
Из отступлений: перца не было, не добавляла, вместо орегано добавила сушеный базилик, капусты ушел нецелый маленький кочанчик. И начинки было как раз - много, но поместилось)
А фото как вставлять?
Замечательный пирог! специи не добавляла, так как кушала и моя дочка (2 годика). Капусты ушло гораздо меньше.
Большое спасибо за вкусный рецепт!
Добрый день! Пирог получился чудным. Не использовала помидоры в с/с, вместо них томатную пасту. Также не добавляла лук, соевый соус и орегано.
Интересный рецепт, решила сделать.Муки добавила 400 г,тесто правда получилось очень эластичное. Яиц у меня ушло 6 шт. А начинки немного осталось. Выпекала 45 мин при тем. 180 гр.+10 минут для корочки при тем-ре 200 гр. ( электр. духовка ). Оставила до полного остывания,ели на следующий день. Тесто просто необыкновенное. Муж сказал, что это слоенное тесто, а я,наоборот, что больше похоже на песочное. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Рецепт просто замечательный. Попробую ещё с другими начинками.
очень понравился рецепт.Готовила и как запеканку и как пирог.Для пирога не хватило теста, делала в маленькой форме ,не точно расчитала количество муки (к тому же пришлось муки добавить на 100 г меньше,чтобы тесто было мягким).Вкус замечательный.Очень понравился на следующий день.Спасибо.
Почему-то фотография разреза перевёрнута.На фотографии всё в норме.Как исправить не знаю.
Спасибо. Пирог получился вкусный. Но в следующий раз возьму в 2 раза меньше капусты. Качан на пирог средних размеров - это ОЧЕНЬ много. Треть начинки осталась, как я его не трамбовала. И соду заменю полностью на разрыхлитель.
Это лучший вариант теста для несладкого пирога
Мягкое, податливое, нелипкое, в готовом виде и вправду похоже на песочное. Я так понимаю, можно делать с самыми разными начинками.
Кстати, соду я не добавляла (не люблю её привкус в выпечке), только полную чайную ложку разрыхлителя и всё равно всё получилось. Спасибо за рецепт.
Добрый день! Вчера приготовила ваш рецепт, очень понравился. Особенно, то что мало теста и много начинки - это то, что я люблю. Вкусняшка))) Правда оценили только я, муж и мой старший сын, детям поменьше - сладкое подавай) Я так думаю, что в ваше тесто можно любую начинку класть и будет вкусно. Самое главное оно не сложно готовиться и быстро. Единственное, у меня оно после раскатки, когда я его пыталась перенести в форму немного сжималось. Видимо, что-то не так сделала. Пришлось растягивать его в форме руками.
Вкусно, но я добавляла еще воды, иначе тесто жестковатое
Судя по комментариям тесто должно было быть мягким и податливым. Но у меня оно просто колом встало, пришлось добавлять постепенно воды. После чего раскатать было всё равно проблематично. Ни смотря ни на что пирог пропёкся. Но в комментариях опять же увидела, что тесто должно быть типа песочного. У меня получилось "а-ля мягкая галета". Всё, конечно, вкусно, но не то, что ожидала. У меня вопрос: может ли быть всему причина негашёная сода + разрыхлитель (или надо что-то одно было класть). Подскажите, пожалуйста, из-за чего тесто дубовое получиться могло? Благодарю за рецепт!
Все дело в муке....в следующий раз изначально используйте меньшее количество. Тесто, действительно, очень нежное и использовать необходимо все ингредиенты, которые указаны в рецепте. Спасибо, что поделились.
Благодарю за ответ! В следующий раз воспользуюсь вашим советом! Очень интересный рецепт! Пирог был съеден, надеюсь, что в следующий раз получится тесто понежнее.
Ответ для natapit
Сегодня пекла ещё раз, добавила муки лишь 400г и тесто действительно было очень мягкое и эластичное. Очень вкусно, тесто, как писали ниже, что-то среднее между слоёным и песочным. Те, кто любит не дрожжевое тесто: то, что надо. Буду печь по вашему рецепту обязательно! Благодарю!
Ответ для Татьяна Гребнева
Может вы воду забыли положить, тесто только на масле и яйцах замешивали?
Приготовила, получилось очень вкусно, в итальянском стиле. Муж сказал, похоже на пиццу. Тесто слоено песочное солоноватое, нам понравилось. На утро пирог пропитался и стал еще вкуснее. Однозначно буду готовить еще с разными начинками. Мне кажется с грибами можно сделать, с рыбкой и овощами. Спасибо!
Спасибо, получилось вкусно. Муж сказал, что пирог плохой, потому что маленький до утра с трудом дожил (пирог, конечно).
И фото замечательное , и пирог отменный! Забрала в КК.
спасибо!
Спасибо
Скажите а что такое помидор с\с?
в собственном соку
Спасибо большое, все получилось! Муж ест и нахваливает, попросил добавки! Правда, мука у меня или с отрубями или ржаная (другой не было) - точно не знаю, поэтому цвет и вкус немного хлебный. Но, может, это и кстати, т. к. начинка капустная.)))) Фото прикрепить пока не могу, но сфоткала.
Еще раз, спасибо!
и вам, спасибо, что поделились!
Спасибо,вкусно. Боялась толщины,что не пропечется,но вышло на ура
а чего бояться, тесто -тонкое, а капуста готовая....рада, что пирог удался!
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки