Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 26 сентября 2008, 9:14
  • 8305

Пакори

Рецепт: Пакори

Пакори - это кусочки овощей или панира (пресный сыр типа адыгейского) жаренные в тесте. Тесто, как правило, делают из бесан - муки из гороха нут (чхоле, нохут). Самые распространeнные пакори из панира, картофеля, баклажан, помидора, лука, листьев шпината. Эту закуску подают с соусом чатни (рецепт напечатан ранее) или с кетчупом. Едят непременно с пылу-жару, хрустящие. Я готовила пакори из панира, картофеля и баклажанов.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Пакори»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
228.8 ккал 		белки
5.2 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
51.2 г
Порции
ккал
38.1 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г
100 г блюда
ккал
88 ккал		 белки
2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Пакори»:

  • Делаем тесто из муки бесан, соли, тмина и воды, консистенция как на блины.

  • Панир режем крупными прямоугольными кусочками, баклажаны и картофель кружками.

  • Обмакиваем кусочки панира в тесто.

  • Жарим в масле до хрустящей золотой корочки.

  • То же самое делаем с картофелем, затем с баклажанами. Подаём горячими. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закускa

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пакори
Рецепт: Пакори

Пакори - это кусочки овощей или панира (пресный сыр типа адыгейского) жаренные в тесте. Тесто, как правило, делают из бесан - муки из гороха нут (чхоле, нохут). Самые распространeнные пакори из панира, картофеля, баклажан, помидора, лука, листьев шпината. Эту закуску подают с соусом чатни (рецепт напечатан ранее) или с кетчупом. Едят непременно с пылу-жару, хрустящие. Я готовила пакори из панира, картофеля и баклажанов.

Ингредиенты для «Пакори»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пакори» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень понравился адыгейский сыр в этом кляре из нутовой муки. Баклажаны тоже неплохо. Сочно, хрустяще, тмин дает пикантную нотку. Сливовый чатни прекрасно дополняет легкой остротой и кислинкой! Чудесный завтрак в индийском стиле. Спасибо автору!!!
Больше всего понравился панир в этом клярекартошка и баклажаны тоже вкусно, спасибо за рецепт!
Пакори очень вкусные!!! А если было бы и количество продуктов,мы и готовым рецептом воспользовались бы!
Интересно! Было бы замечательно, если бы вы написали количество продуктов!
Интересное блюдо!
Олечка, выглядит очень радостно! Все дело в муке, жаль, я такую не найду, а горох трудно измельчить в муку. И все равно, такой кляр просто чудесный!
Вы сможете найти всё необходимое на этом сайте http://www.indianspices.ru/
Олечка,а можно ведь сделать из пшеничной муки?+++
Тонечка, конечно попробуй, тогда лучше серую взять, будет хрустящая корочка, или с жёлтым обычным горохом поколдуй, думаю, для тебя это несложно.
Конечно при желании все можно.хотела спросить,-есть рецепт,фрукты жареные в тесте
Пхал ка покора\\за написание не отвечаю\\Мука там тонкого помола+сухое молоко+пекарский порошок?
Ты такое тесто не делала,меня смущает порошок
ОЛЕЧКА! Я ДУМАЮ ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! НО МУКИ ТАКОЙ НЕТ У НАС ЛУЧШЕ ПРГЛАСИ МЕНЯ НА ЧАЙ К СЕБЕ!
Лилечка, привет, давно не виделись, я бы с удовольствием тебя на чай пригласила, но скажешь ведь- далеко. У нас кстати друг в Уфу работать уезжает, надо вас познакомить, но у него жена хоть и индианка, а готовит неважно...
Извините за невежество- но я например не знаю что такое "бесан" и "панир" Наверняка Ваши пакори очень вкусные- только вот знать бы из чего их можно готовить............. Нам, простым смертным можно разьяснить как для школьников??
Я в описании старалась разъяснить,что это за продукты, чем заменить- бесан- мукой из жёлтого обычного гороха, а панир- адыгейским сыром или брынзой несолёной.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ой, сколько плюсов, спасибо!
У нас тоже бесан не продается.А если взять сухой горох и измельчить например в кофемолки до состояния муки????
Можно взять сухой жёлтый горох и попробовать измельчить как можно тоньше, чтобы совсем комочков не было.
красиво и наверняка вкусно +
Спасибо, Ксюша!
Многие продукты мне не известны ,а так не плохо была-бы попробывать!+++
Бесан можете заменить мукой из обычного жёлтого гороха, панир заменить адыгейским сыром или несолёной брынзой, а овощи на выбор взять.
если бы у нас еще бесан продавался(лась) ++
а так очень красиво и солнечно все выглядит!
Спасибо, Даша, я ниже писала, чем можно бесан заменить, он ярко- жёлтый и действительно солнечно получается!
КАК ИНТЕРЕСНО НАДО ПОПРОБОВАТЬ ВОТ ЕСЛИ ТОЛЬКО НАЙДУ ТАКУЮ МУКУ .СПАСИБО БОЛЬШОЕ,
Замените на муку из жёлтого сухого гороха, спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки