• 28 марта 2016, 12:21
  • 3184

Рассольник на второе

Рецепт: Рассольник на второе

Рассольник!.. Любите ли вы рассольник так, как я люблю его…? Когда готовлю заготовку рассольника на зиму, всегда с удовольствием поедаю добрую часть заготовки. Вот и подумала, а почему бы не приготовить второе в виде рассольника. Подумано – сделано! Глядите, что получилось.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рассольник на второе»:

Постная основа

Непостная добавка

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рассольник на второе»:

Начнём с того, что почистим и помоем полкило куриной печени. Разрежем её на большие кусочки, разложим на блюде в один слой и время от времени будем переворачивать чтобы подсохла.

Теперь поставим вариться перловку. Как вы будете её варить, ваше личное дело. Я привыкла уже к мультиварке, поэтому буду варить в ней. На стаканчик перловой крупы я беру четыре стаканчика воды и варю на режиме «рис».

Сушёные шампиньоны смалываем в ступке и добавляем к перловке. Если сушёных нет (а, скорее всего, так оно и есть), то можно добавить немного свежих шампиньонов. Только не берите из банки, аромата такого уже не будет.

Три небольшие маринованные помидорки измельчаем и отправляем в перловку.

Три небольших маринованных огурчика режем тонкими полукольцами и отправляем вслед за помидорками.

Немного перчика чили мелко режем и туда же. Соль добавляйте с осторожностью, так как помидоры с огурцами уже слегка подсолили перловку. Подлейте немного растительного масла, перемешайте. Пусть теперь варится до тех пор, пока не пропищит мультиварка.

Далее режем лук тонкими полукольцами и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Солёную черемшу режем мелкими кусочками.

Добавляем черемшу к луку и пассеруем вместе.

Печень обваливаем в муке, солим и отправляем на другую сковороду. Обжариваем на раскалённом масле с двух сторон, помешивая, чтобы кусочки не слиплись. Потом огонь убавляем, добавляем пассированные лук с черемшой, всё перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Вот и готово наше блюдо. Для постящихся накладываем одну перловку-рассольник.

Для не постящихся – сдабриваем гарнир нежной печёнкой.

Милости прошу к столу!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник на второе
Описание: Рассольник!.. Любите ли вы рассольник так, как я люблю его…? Когда готовлю заготовку рассольника на зиму, всегда с удовольствием поедаю добрую часть заготовки. Вот и подумала, а почему бы не приготовить второе в виде рассольника. Подумано – сделано! Глядите, что получилось.
Рецепты: Горячие блюда


Фотографии «Рассольник на второе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитное второе, я делала постную основу, люблю рассольник в любом варианте, поэтому не могла пройти мимо рецепта, Наташенька, спасибо большое за такую вкусную идею!!!
Класс!!!
Спасибо большое! Рада, что заглянули!
Я не просто заглянула и стянула рецепт, но и приготовила, буквально вчера. Черемши у меня нет, я использовала маринованные чесночные стрелки. В морозильнике обнаружилось и немного куриной печени. Так что была полная возможность попробовать реально то, что понравилось на мониторе. Очень вкусное и неизбитое блюдо. Надо сказать, что едоки мои навалились именно на кашу, печень как-то просто в нагрузку пошла. Спасибо ещё раз за рецепт! Удач Вам и хорошего здоровья!
Так приятно, спасибо!!!
Супер!ох ты и выдумщица!!!
Спасибо, дорогая!
Ого как вкусно и интересно
Вот спасибо!
Очень вкусно!
Большое спасибо!
Brava!!
Grazie mille !
Complimenti anche per l’italiano!
Нее, я не итальянка. Мне переводчик помогал. Хотя, как рассказывали мама и бабушка, у нас должны быть итальянские корни. Мама моя в девичестве носила фамилию Моджина. Говорят, приезжал итальянец Маджо работать гувернёром-учителем к барину, там с девкой дворовой спутался. Их поженили и сослали со двора. Вот от них какая-то ветка до нас дошла. А в Италии есть такая фамилия Маджо?
Уж больно похоже на Maggio-Май,значит.
Думаю,что да,надо поискать,интернет мне ничего не дал пока.
Поспрашиваю!
Класс! Я уже немного итальянкой себя чувствую
Замечательный рецепт!
Спасибо большое!
Запасливая ты хозяюшка! Все свое, даже черемша соленая и шампиньоны сушеные! Представляю, как это все вкусно в сборе!
Шампуски мои, из наших лесов. А черемша покупная, что-то нету у меня её. Но всё равно вкусно. Спасибо!
Спасибочки!
Спасибо большое!
Наташа, вкусно и сытно!!!
Спасибо! Мы сегодня обе на одной волне!
На полезное потянуло!
Точно!
Расольники люблю. А вот до второго как-то не додумалась. Спасибо за идею!
И Вам спасибо!
Отличная идея.
Спасибо большое!
Аппетитно!
Спасибо!
ХитрО и вкусно!
Спасибо!
Оригинальный вариант второго
И вкусный. Спасибо!
Забрала в КК - люблю перловку. Пойду, поставлю варить на завтра на работу (постный вторник, можно каши ) А этот рецепт оставлю на потом, т.к. в нем масло... Придется пока потерпеть...
Да, придётся ждать выходных. Зато потом оторваться!
Наталья, очень аппетитное, интересное блюдо! Оба варианта, безусловно, вкусные!
Большое спасибо!
рассольник без бульона- очень интересно
Ага,. Главное вкусно! Спасибо!
оригинально!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки