Рецепт из серии теплые постные, вегетарианский рецепты. Сражу скажу что рецепт на любителя. Уверена что настоящие гурманы оценят его по достоинству. Сочетание отварного нута, жаренных баклажанов, острого перца чили и сладкой медовой заправкой и вяленых сладких фиников... это что то.. Могу с твердостью сказать что это на 100 % мой салат!!! Те кто тоже любит тоже такие сочетание, то готовьте не задумываясь! Тем более это еще и очень полезно!
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 1 апреля 2016, 0:11
- 2011
Нут с баклажанами и тофу
Ингредиенты для «Нут с баклажанами и тофу»:
- Нут — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Финик — 8 шт
- Тофу — 100 г
- Руккола — 1 пуч.
- Гранат — 1/4 шт
- Масло подсолнечное (2 ст л для жарки+1 ст л заправка "Олейна") — 3 ст. л.
- Мед (заправка ) — 1 ст. л.
- Горчица (заправка) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2533.6 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
67.8 г |
углеводы
563.4 г |
| Порции | |||
| ккал 633.4 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 140.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Нут с баклажанами и тофу»:
-
Нут предварительно залить холодной водой на ночь, утром промыть, залить водой и варить до готовности 40-50 мин.
-
Пока варится нут, баклажан разрезать на 2 части вдоль и нарезать полукольцами. Обжарить на подсолнечном масле "Олейна" до готовности.
-
Вынуть баклажаны к нуту, в этой же сковороде обжарить нарезанный перьями лук. Выложить к нуту с овощами.
-
Перец чили и финики нарезать вынув косточки.
-
Смешать все ингредиенты. Приправить по вкусу.
-
Тофу нарезать кубиками и быстро обжарить.
-
Рукколу выложить в миску. Приготовить заправку-смешать мед жидкий, горчицу и масло. Вылить заправку на рукколу и перемешать.
-
На большое блюдо выложить рукколу с медовой заправкой, поверх нут и овощи, и украсить тофу и зернами граната.
Также очень хорошо сверху выложить пару листиков мяты.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2020 года markiza1971 #
4 декабря 2017 года lila piskaridze #
5 декабря 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Marioka82 #
2 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года veronika1910 #
2 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Суслик Маринка #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ксения026 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года мисс #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года прошутто75 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: