• 1 апреля 2016, 0:59
  • 7219

Торт "Малибу"

Рецепт: Торт Малибу

Тортик для любителей фруктовых тропический вкусов. Тортик не сложный. С неным и легким вкусом )Вкус которого перенесет Вас к океану)))Нежное сочетание фруктов и, рома и кокоса!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Торт "Малибу"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8770.7 ккал
белки
111.7 г
жиры
512.2 г
углеводы
918.7 г
Порции
ккал
877.1 ккал
белки
11.2 г
жиры
51.2 г
углеводы
91.9 г
100 г блюда
ккал
316.6 ккал
белки
4 г
жиры
18.5 г
углеводы
33.2 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: выпечка (50 минут)


Рецепт «Торт "Малибу"»:

Выпекаем бисквит.
Отделить белки от желтков.
Взбить белки до устойчивых пиков.
Небольшими порциями добавлять в белки сахар и ванильный сахар, и взбивать до растворения сахара.
По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.
Порциями добавлять просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. аккуратно вмешивать её с помощью лопатки в тесто (не миксером!).
Форму для мультиварки — у меня мультиварка Magio, смазать маслом и выложить в неё тесто.
Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.
Сразу после выпечки вынуть бисквит из формы и дать ему остыть. Остужаю вверх дном на решетке с мультиварки.
Дать "отлежаться" бисквиту часов 7 (!)

Крем

В кастрюльке соединяем молоко с сахаром (450 гр), ставим на огонь до растворения сахара. Отдельно взбиваем желтки, в однородную массу. Не обязательно добиваться "пышности" и побеления. Как только сахар растворится, вливаем тонкой струйкой в яйца не прекращая (!) взбивать. Взбиваем пару минут и возвращаем смесь на тихий огонь.
Увариваем, периодически помешивая. До состояния жидкой сгущенки.
Затем убираем до остывания комнатной температуры (!). Как только смесь остынет, начинаем взбивать масло в пышную массу миксером на высоких оборотах. И только потом тонкой струйкой вливать в масло смесь. Взбивать до тех пор пока масса не достигнет однородной консистенции, добавляем ароматизатор.

Пропитка

соединить воду 80 гр и сахар 75 гр, в емкости. Ставим на средний огонь. Как только сироп начнет кипеть, отставляем в сторону и остужаем до комнатной температура (!) и только потом добавляем ликер.
Сборка.

Разрезаем бисквит на три коржа. Пропитываем (я пропитывала с обоих сторон), кладем крем, снова корж, пропитка, крем. Так проделываем со всеми тремя коржами. Последний корж пропитываем, затем крем. Бока обмазываем кремом и обсыпаем крошкой ореховой.
Отправляем в морозилку на минут 20. Достаем. Нарезаем фрукты, выкладываем на верхушку тортика. Силиконовой кисточкой верхушку (фрукты)обмазываем кондитерским гелем. Все оставляем тортик на часа три пропитываться

Приятного наслаждения


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Малибу"
Рецепт: Торт Малибу

Тортик для любителей фруктовых тропический вкусов. Тортик не сложный. С неным и легким вкусом )Вкус которого перенесет Вас к океану)))Нежное сочетание фруктов и, рома и кокоса!

Ингредиенты для «Торт "Малибу"»:

Комментарии и отзывы

От меня плюс +++++
Спасибо огромное)За Ваше внимание и за доверие
Желаю Вам успехов в конкурсе !!!
Благодарю Вас Вам всех благ)))
Кристина,очень красивый торт! С дебютом Вас!
Ирина,спасибо большое )))Я только учусь но очень хочу достичь высокого "пилотажа" в кондитерстве )))
Удачи Вам, Кристина!
Спасибо большое ,Ирина)И Вам взаимно,успехов и удачи во всем
Спасибо огромное, Кристина, за добрые пожелания!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки