• 1 апреля 2016, 10:57
  • 13776

Запеченный лук от Жерома Лорана

Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Для лука

Для курицы

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Итак, все очень просто. Лук вымыть, разрезать на четвертины (обязательно с кожурой). Солим, сахарим и поливаем оливковым маслом. Перемешать.

Выкладываем на противень шкурками вверх. Параллельно, я запекала капустные "стейки", как я называю бланшированные ломти капусты. :)

Все плотно затягиваем фольгой. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 50 минут. Если лук крупный то печем 60 минут. Капусту я переворачиваю в ходе запекания.

Готово! Достаем из духовки, снимаем фольгу и очищаем от кожицы.

Обязательно сделайте - по-настоящему удивитесь. И для тех кто постится - чудесная возможность разнообразить свое овощное меню.

Ну, а кто не постится - подаем с курицей, маринованной по рецепту того же Жерома Лорана! Это очень вкусно, сочно, необычно!

В сметану (крем фреш) добавляем мелко порубленный эстрагон или другую зелень (столовую ложку), солим и перчим, щедро вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Курицу фаршируем сметаной, просто под кожу засунуть ложку сметаны.

Оставляем на час промариноваться. У меня остался соус и я его еще распределила сверху по кускам. Жером сначала обжаривает курицу в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы получилась хорошая корочка, а потом доводит до готовности в духовке. Я же запекала изначально в духовке вместе с луком (в разных формах, естественно). Получается очень вкусная сочная курица.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный лук от Жерома Лорана
Описание: Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте, запекала мужу на День Рожденья и курочку, и лучок по Вашему рецепту, очень вкусный вариант! Лучок, правда, получился мягковат, думаю, надо было минут за 10 фольгу снять, но вкусный все равно. Курицу запекала в сметане, вместо эстрагона использовала свежий базилик, предварительно обжаривала на сковороде для корочки, как в оригинальном рецепте. Всем очень понравилось блюдо, большое спасибо за рецепт!
Вкусный лучок, особенно в холодном виде, хотя мне пикантности какой-то ещё хотелось бы, но это уже дело вкуса. Спасибо, Наталия, интересно было попробовать!
Таня, спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!
Наконец-то я приготовила лук. И не зря, очень вкусно, мы лук вообще едим всегда и везде, а теперь и так его полюбили, делала уже 3 раза и буду делать дальше. Спасибо большое за рецепт.
Олеся, спасибо огромное за отчёт и фото к нему! Я очень рада, что рецепт, так сказать, "прижился" у вас!
Еще как прижился Очень рада, что все таки приготовила его
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт замечательного лука! Честно - не рискнула бы попробовать, если б тут так не хвалили его))))
Попробовала. Действительно вкусно! К рису вообще исключительно.
Дочка носом крутила по началу, потом распробовала и сегодня уже надула губы, что лука больше нету))))
А это дорогого стоит)))
Спасибо большое Вам за доверие к рецепту! Я очень рада что Вам и вашим близким понравился лук.
Очень необычный результат. Я абсолютно нелуковая душа, в отличии от мужа, но в холодном виде этот лук таааакой вкусный, такооой сладкий!
Оля, спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный отчёт! Я очень рада, что лук Вам понравился!
Восторг, а не рецепт!!! Мои слова благодарности и восхищения для Вас))
Огромнейшее Вам спасибо ! Очень красивое фото ! ко мне можно и нужно на "ты"
Хорошо, Наталья,ко мне тем более...
Лук мы не едим, оставила себе в кк рецепт для свёкров, они у нас луковые. Уж очень вкусно комментируют это блюдо))
спасибо большое! надеюсь порадуете их
Приготовила только лук. Запеченный лук я люблю , но не ожидала, что он может получиться таким вкусным сам по себе. Если бы сама не готовила, то решила бы, что он запекался вместе с мясом. Спасибо за такой прекрасный рецепт простого блюда!
Катенька, спасибо большое за доверие и прекрасное фото ! я очень рада что рецепт пришелся по вкусу!
Восхитительный лучок получился! Рецепт просто палочка-выручалочка! Очень вкусно! Сам по себе он замечательный, а так же с курицей, карамелизированной печенью просто супер!
Наташенька, огромное спасибо за это чудо!!!
Машенька, спасибо большое за фото ! мне так приятно ! я очень-очень рада что лучок пришелся Вам по вкусу!
Наташенька, очень понравился лучок! Еще раз, огромное спасибо милая, за такой великолепный рецепт!
Забрала в КК!Лук люблю в любом проявении и курочку попробую!
буду рада если понравится!
Вот такой вкусный лучок у меня получился.
Очень понравился, буду готовить ещё не раз. Спасибо!
какой аппетитный! спасибо Вам за доверие к рецепту и шикарное фото к нему!
Наверное запеченый лук не мое блюдо. Чеснок запеченый люблю, а лук не пошел... В любом случае спасибо за рецепт и интересный опыт!
Оля, мне очень жаль что не понравился рецепт
Наташенька, рецепт прекрасный! Дело во вкусовых предпочтениях, то бишь во мне На самом деле интересный гарнир к мясу. Ведь многим нравится. Не обижайся на меня пожаааалуйста
да какие обиды? о вкусах ведь не спорят
Поварята, скажите пожалуйста, а лук как подают - горячим или холодным?
да. в любом виде он будет вкусен.
Лук просто шикарный получился!!! Спасибо за вкусный рецепт!
Леночка, спасибо за фото улику ! я очень рада что лук пришелся по вкусу!
Как и всегда, всё гениальное - просто! Волшебный лучок, сладкий! Жареный и запеченный лук - это вообще моя слабость. Замечательная курочка (я, правда, ее немного передержала). Маринад элементарный, быстрый, а получается вкусно. Спасибо за эти два самостоятельных блюда.
Спасибо! Спасибо Вам за шикарное фото, за такой приятный комментарий и доверие к рецепту!
Ответ для Вечный оптимист
Ирочка, какой красочный натюрморт, вкуснооо!!!
Большое спасибо, Галенька!
шикарный лучок
Спасибо большое!
Восхитительный лучок!!! Я запекала только лук и вкус замечательный, а если с курочкой... мммм
Спасибо Вам за доверие к рецепту и шикарное фото к нему!
Аааабалденный лук! Просто, вкусноооо! И тебе закуска, и тебе гарнир! Спасибо за отличный рецепт!
Людочка, спасибо Вам огромное за такое чудесное фото и за доверие к рецепту! как же мне приятно читать такие комментарии!
Супер!!Взяла на заметку,обязательно попробую приготовить. На вид ну очень-очень... Спасибо!!!
буду рада если понравится!
Готовила только лук, он получился безумно вкусным! А сочетание с рыбой вообще фантастическое! Обязательно буду повторять, спасибо за рецепт!
Катенька, спасибо огромное за шикарное фото! спасибо за доверие к рецепту! я очень рада, что Вам понравился рецепт!
Ко мне можно на " ты"!
договорились! ко мне тоже!
Хорошо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2130 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки