Предлагаю рецепт борща на курином бульоне с отварной свеклой.
alexey3692Поваренок 3 уровня
- 1 апреля 2016, 11:31
- 12153
Борщ с отварной свеклой и курицей
Ингредиенты для «Борщ с отварной свеклой и курицей»:
- Курица (Либо куриные каркасы 1,8 кг) — 1 кг
- Морковь — 130 г
- Томатная паста — 140 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 130 г
- Лук репчатый — 130 г
- Свекла (отварная) — 350 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 380 г
- Перец черный — 5 г
- Соль — 30 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Петрушка — 15 г
- Чеснок — 20 г
- Масло растительное — 60 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Уксус (9%) — 30 мл
- Сахар — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2997.4 ккал |
белки
209.8 г |
жиры
132 г |
углеводы
248.1 г |
| Порции | |||
| ккал 187.3 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Борщ с отварной свеклой и курицей»:
-
Нарезаем овощи соломкой, можно по желанию шашечками или кубиком, как Вам больше нравится.
-
Заливаем курицу холодной водой и ставим на плиту.
Когда вода закипит, снимаем пенку с бульона и убавляем огонь.
Пока варится бульон, обжариваем овощи.
-
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем репчатый лук.
Слегка обжариваем и добавляем морковь.
Затем перец сладкий, сливочное масло, помидоры и томатную пасту.
Овощи мы готовили 15 минут.
-
Бульон готовился 1 час. Шумовкой достаём курицу из бульона и убираем охлаждать, в дальнейшем мы отделим мясо от костей.
-
В кипящий бульон закидываем капусту. Когда закипит, добавим картофель.
Варим 15 минут. Затем перекладываем в кастрюлю зажаренные овощи с томатной пастой и продолжаем готовить ещё 10 минут.
-
Добавляем свеклу и доводим до кипения. Затем сахар, уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец, курицу, чеснок, зелень.
-
1 минуту даём прокипеть и выключаем. Даём борщу постоять 20 минут, не закрывая крышкой (иначе борщ потеряет свой цвет).
Всё это вы можете посмотреть на видео. Спасибо, что были со мной. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2023 года Т-пушка #
29 декабря 2023 года Т-пушка #
Спасибо за рецепт,Алексей!Было очень вкусно!
30 декабря 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
3 августа 2023 года Сурик #
3 августа 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
23 апреля 2023 года Vishnja #
23 апреля 2023 года alexey3692 # (автор рецепта)
15 января 2022 года Katangens #
Морковка, луковица, помидор 1 средние.
Перец большой-красивый 3/4.
Картошка 2 большие.
Чеснок 3-5 зубчиков.
Чёрный перец 2 чайные ложки.
Уксус 2 столовые ложки.
Сахар 1 столовая ложка.
Соль 1 столовая ложка.
16 января 2022 года alexey3692 # (автор рецепта)
3 октября 2020 года Katangens #
4 октября 2020 года alexey3692 # (автор рецепта)
5 октября 2020 года Katangens #
14 декабря 2017 года libra 0110 #
14 декабря 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: