Рецепт: Кантуччи с грецким орехом и сыром
Кантуччи с грецким орехом и сыром
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Хрустящие куриные кольца
Хрустящие куриные кольца
  • 2 апреля 2016, 1:27
  • 31286

Скумбрия в горячем маринаде

Рецепт: Скумбрия в горячем маринаде

Просмотрела все рецепты соленой и маринованной скумбрии и, к моему величайшему удивлению, такого не нашла. Обычно скумбрия готовится в холодном маринаде, я же хочу предложить рецепт, в котором рыбка заливается горячим, практически кипящим маринадом. Рыбка получается очень нежной и сочной, с чудесным ароматом маринованного лука и черного перца.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2268.3 ккал
белки
253.1 г
жиры
136 г
углеводы
9.2 г
Порции
ккал
567.1 ккал
белки
63.3 г
жиры
34 г
углеводы
2.3 г
100 г блюда
ккал
87.9 ккал
белки
9.8 г
жиры
5.3 г
углеводы
0.4 г


Рецепт «Скумбрия в горячем маринаде»:

  • Лук очистить, нарезать полукольцами и уложить в емкость для маринада.

  • Рыбу выпотрошить, отрезать голову и разрезать на порционные кусочки. Уложить поверх лука.

  • Рыбу сверху слегка полить растительным маслом Олейна.

  • 1 литр воды довести до кипения. Добавить в воду черный и душистый перцы горошком, соль и лавровый лист. Прокипятить 3 минуты, положить 5 бутонов гвоздики.

  • Прокипятить 1 минуту, влить 2 ст. ложки уксуса и сразу залить горячим маринадом рыбу.
    Вынести емкость со скумбрией на холод.

  • Через 4 часа рыбка готова, но я обычно кушаю на следующий день.

Приятного аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в горячем маринаде
Рецепт: Скумбрия в горячем маринаде

Просмотрела все рецепты соленой и маринованной скумбрии и, к моему величайшему удивлению, такого не нашла. Обычно скумбрия готовится в холодном маринаде, я же хочу предложить рецепт, в котором рыбка заливается горячим, практически кипящим маринадом. Рыбка получается очень нежной и сочной, с чудесным ароматом маринованного лука и черного перца.

Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:

Фотографии «Скумбрия в горячем маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Готовили скумбрию. Нам понравилась и рыбка, и лучек маринованный.
Съели с удовольствием за один ужин с картошечкой и добавила рецепт в КК на будущее.
Спасибо большое автору за вкусный и быстрый рецепт !
Рада, что рыбка вам понравилась Большое спасибо за положительную оценку
Здравствуйте , а я в защиту автора рецепта, рецепт понравился. На днях не зная этого рецепта, делала аналогичным способом, но там много раст. масла. Рыбка мне понравилась. Теперь сделаю по этому рецепту, где масла меньше.А по поводу результата, действительно на вкус и цвет......Спасибо за необычный и великолепный рецепт.
Большое спасибо за отзыв Очень рада, что рецепт пришелся вам по вкусу
Люблю скумбрию отварную в специях,но Ваш рецепт по-моему гораздо лучше! Спасибо за него!
И вам спасибо большое и приятного аппетита
Рыба получилась вкусная, но как вареная. Вероятно, из-за горячего маринада. Лук - объедение. Но для рыбы буду искать другой рецепт
Спасибо за отзыв
Супер рыбка, забрала в КК!!!
Спасибо Готовьте на здоровье
Рыбка в целом понравилась, но видимо я сделал ошибку, заливала маринадом филе, оно у меня практически сварилось, но все равно вкусно, буду повторять в дальнейшем.
Ой, Надя как приятно, что ты выбрала мой рецепт для приготовления Желаю найти свой оптимальный вариант этого рецепта Спасибо
Очень! Очень! Люблю рыбку!
Ух ты, красиво Вам понравилось?
В моей семье рыбку любят во все вариантах! Очень понравилось!
Я очень рада Я тоже рыбку уважаю Муж рыбу не ест, впрочем он много чего не ест А вот родителям моим эта рыбка тоже очень понравилась: мягкая и сочная, а папе и лучок приглянулся... Елена спасибо за доверие к моему рецепту
Лови от меня +!
Спасибо Настя
Вкусный рецептик
Спасибо
Скумбрия это вкусноооо!!!!!
Спасибо Наталья
Быстро и вкусно
Спасибо
Пробовала такое не понравилось,рыба варёная как будто и цвет не такой красивый,как от холодного
Как говорится на вкус и цвет... Нашей семье наоборот нравится больше такой вариант. Каждому свое
Хороший рецепт! Быстро и вкусно!
Спасибо
Обожаю рыбку, какая сочная. Я вообще скумбрию и селедку свкжемороженой ем, раньше и мясо так ела строгониной, а теперь ЖКТ не позволяет, беру Ваш рецепт в свою копилку.
Готовьте на здоровье
А если поиском поусерднее пользоваться?

Вот последний такой же рецепт от февраля https://www.povarenok.ru/recipes/show/120685/

Не говоря уже о том, что такие рецепты на сайте вставлялись и ранее.
Ну если я правильно поняла, то фишка рецепта в том, что заливается рыба ГОРЯЧИМ рассолом. Поэтому автор и выложил рецепт. А по вашей ссылке рассол нужно остудить. Так что это вам нужно внимательнее читать...
Шикарный рецепт, почему столько минусов ???
А Вы готовили? Я вот сомневаюсь заливать практически кипятком, из реально готовивших большинство отзывается, что рыба получается "вареная".
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6067 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки