Ароматный... Горяченький... Грибной... В общем, порадуйте себя таким супом и получите максимум удовольствия!
Алёна Алексеевна 77Поваренок 2 уровня
- 2 апреля 2016, 18:21
- 3834
Грибной суп
Ингредиенты для «Грибной суп»:
- Шампиньоны — 700 г
- Вода — 2 л
- Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Картофель (средние) — 3 шт
- Вермишель (паутинка) — 2 горст.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 г
- Соль (по вкусу) — 2 щепот.
- Петрушка — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1198.8 ккал |
белки
42.1 г |
жиры
67.6 г |
углеводы
111.9 г |
| Порции | |||
| ккал 149.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Грибной суп»:
1. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками, залить водой и поставить варить, после закипания снять пенку и оставить варить полчаса для того, чтобы получился ароматный грибной бульон.
2. В сковороде на рафинированном масле спассеровать до мягкости мелко нарезанную луковицу и тёртую на тёрке морковь. Далее в пассеровку добавить отваренные пластинки грибов и, помешивая, обжаривать до появления ярко выраженного грибного аромата.
3. Тем временем в кипящий грибной бульон кладём порезанную кубиками картошку и варим до готовности.
4. Затем заправляем наш суп грибной поджаркой, лавровым листом, свежемолотым чёрным перцем, солью и измельчённой зеленью петрушки.
5. И в самом конце приготовления всыпаем вермишельку-паутинку, даём немного закипеть и сразу выключаем огонь, накрываем крышкой и даём постоять так супу минут 20.
6. Теперь разливаем по тарелкам наше ароматное первое и зовём всех к столу!
2. В сковороде на рафинированном масле спассеровать до мягкости мелко нарезанную луковицу и тёртую на тёрке морковь. Далее в пассеровку добавить отваренные пластинки грибов и, помешивая, обжаривать до появления ярко выраженного грибного аромата.
3. Тем временем в кипящий грибной бульон кладём порезанную кубиками картошку и варим до готовности.
4. Затем заправляем наш суп грибной поджаркой, лавровым листом, свежемолотым чёрным перцем, солью и измельчённой зеленью петрушки.
5. И в самом конце приготовления всыпаем вермишельку-паутинку, даём немного закипеть и сразу выключаем огонь, накрываем крышкой и даём постоять так супу минут 20.
6. Теперь разливаем по тарелкам наше ароматное первое и зовём всех к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2022 года Хлоркина #
21 апреля 2021 года nadinhike #
К шампиньонам добавила чуток лесных из заморозки, очень нравится с вермишелью такой суп
26 сентября 2016 года dolgova alevtina #
Очень часто готовлю. Мой самый любимый суп.
Большое спасибо
26 сентября 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года SuJu-ELF #
Люблю такое! Обязательно попробую приготовить.
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: