Пряников по этому рецепту получается много (у меня вышло 73 штуки диаметром 4 см), при этом ингредиенты все обычные, и никаких особых затрат не требуется.
Алёна Алексеевна 77Поваренок 2 уровня
- 4 апреля 2016, 12:22
- 50840
Пряники заварные "Неженка"
Ингредиенты для «Пряники заварные "Неженка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 1250 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 500 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 40 г
- Ванилин (по вкусу) — 2 щепот.
- Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
- Желток яичный — 2 шт
Глазурь
- Сахарная пудра — 250 г
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 73
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8328.9 ккал |
белки
158.1 г |
жиры
125.3 г |
углеводы
1719.6 г |
| Порции | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 60.3 г |
Рецепт «Пряники заварные "Неженка"»:
1. Вскипятить молоко. Просеять 250 г муки, добавить сюда сахар, соль, перемешать лопаткой. Кипящим молоком заварить тесто, перемешать, чтобы не было комочков.
2. Влить растительное масло, перемешать, тесто остудить до комнатной температуры.
3. Тем временем просеять оставшуюся муку, добавить разрыхлитель, перемешать.
4. Отделить у 2 яиц желтки (белки идут на глазурь). В остывшее тесто добавить ванилин, 2 яйца и 2 желтка, тщательно перемешать и добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
5. Готовое тесто разделить на части и раскатывать пласты толщиной 7-8 мм, из которых стаканом или рюмочкой вырезать кружки нужного вам диаметра.
6. Уложить заготовочки на расстоянии друг от друга на противень, смазанный рафинированным маслом и припылённый мукой.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета (минут 30), но вы ориентируйтесь на свою духовку.
8. Для глазури нужно взбить сахарную пудру и белки до побеления (не до пиков) и смазать ею ещё тёплые пряники со всех сторон. Приятного чаепития!
2. Влить растительное масло, перемешать, тесто остудить до комнатной температуры.
3. Тем временем просеять оставшуюся муку, добавить разрыхлитель, перемешать.
4. Отделить у 2 яиц желтки (белки идут на глазурь). В остывшее тесто добавить ванилин, 2 яйца и 2 желтка, тщательно перемешать и добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
5. Готовое тесто разделить на части и раскатывать пласты толщиной 7-8 мм, из которых стаканом или рюмочкой вырезать кружки нужного вам диаметра.
6. Уложить заготовочки на расстоянии друг от друга на противень, смазанный рафинированным маслом и припылённый мукой.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета (минут 30), но вы ориентируйтесь на свою духовку.
8. Для глазури нужно взбить сахарную пудру и белки до побеления (не до пиков) и смазать ею ещё тёплые пряники со всех сторон. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2018 года olguha606 #
19 мая 2016 года Тата Fai #
21 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Тата Fai #
31 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года SNEJKA #
18 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года mzaharka #
24 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Clyde #
вопрос сколько нужно яиц 2 или 4. Рецепт заинтересовал, хочу испечь ваши прянички. Спасибо.
6 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года khris n2011 #
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года khris n2011 #
6 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Oksunchik #
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года funtik 74 #
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года m vaganova #
4 апреля 2016 года Елена Львовна #
5 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года pupsik27 #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Mamita SI #
Забираю,количество прямо для моей семейки
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Mamita SI #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года чаровничка #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года genika #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года n13031962 #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года marimende2002 #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года Ирушенька #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года polina2526 #
4 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: