• 4 апреля 2016, 13:23
  • 10139

Мясо с ароматным лимонным соусом

Рецепт: Мясо с ароматным лимонным соусом

Это наш домашний фирменный рецепт, проверенный годами. Мясо получается очень сочное и мягкое, а соус придает ему неповторимую цитрусовую нотку вкуса и аромата!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с ароматным лимонным соусом»:

Мясо:

Соус:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4937.5 ккал
белки
254.8 г
жиры
411.8 г
углеводы
65.3 г
Порции
ккал
1234.4 ккал
белки
63.7 г
жиры
103 г
углеводы
16.3 г
100 г блюда
ккал
231.8 ккал
белки
12 г
жиры
19.3 г
углеводы
3.1 г


Рецепт «Мясо с ароматным лимонным соусом»:

Мясо натереть лимонным соком, посыпать чесноком, посолить и поперчить со всех сторон, оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем смазать горчицей и, поместив в емкость с крышкой, отправить в холодильник на 24 часа.

Смазать мясо со всех сторон соевым соусом, сверху посыпать кориандром. Поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, налить в нее 200 мл воды и добавить розмарин. Плотно закрыть фольгой.

Запекать в нагретой до 220"С духовке 40 минут. Затем снизить температуру духовки до 180"С и запекать еще 40 минут. Снять фольгу и дать мясу зарумяниться минут 15. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок. Время запекания напрямую зависит от толщины куска мяса, ориентируйтесь на вашу духовку.

Соус:
Лимон вместе с кожурой нарезать малюсенькими кусочками. Добавить к нему лимонный сок, масло, перец, соль, мед и зелень, хорошо перемешать и дать настояться хотя бы 1 час.

Поместить в стеклянную емкость с крышкой. Соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, подходит не только для мясных, но и для рыбных и овощных блюд и салатов.

Мясо сервировать с соусом и овощами, можно с вашим любимым гарниром.

Из охлажденного мяса получается великолепная нарезка.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо с ароматным лимонным соусом
Описание: Это наш домашний фирменный рецепт, проверенный годами. Мясо получается очень сочное и мягкое, а соус придает ему неповторимую цитрусовую нотку вкуса и аромата!


Фотографии «Мясо с ароматным лимонным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарное мясо с лимонно-горчичным вкусом и потрясающим ароматом! Вкуснейшее!
И масляный соус очень понравился, насыщенный,пикантный и сочетание с мясом великолепное. Тимьян добавляла сухой.
Огромное спасибо за чудесный рецепт!
? ВАМ, СПАС?БО, ЗА ОТЛ?ЧНЫЙ ОТЧЕТ!
Соус не очень, жирный и приторный, а мясо- вкуснятина, сочное и мягкое
Мясо получилось ароматным и мягоньким. Спасибо за рецепт. И соус такой раньше мне не встречался. Вкуснятина.
Действительно сочное и мягкое мяско получается! Спасибо огромное за рецепт!!!
А лимон для соуса можно через мясорубку провернуть?
Наташа, очень вкусно, спасибо!!! Взяла в КК
Наташа, рецепт очень понравился, спасибо!
Здорово,обязательно приготовлю.
Наташа, спасибо за рецепт! Вкусное, очень сочное и ароматное мясо получилось, а соус - это вообще нечто! Я побольше сделала, ела его чуть ли не ложками, такая вкуснота! Отдельное спасибо за этот чудесный соус!
Оля, рада, что рецепт понравился! Спасибо за красивый фото отчет!
Наташа,приготовила мясо и соус в строгом соответствии с рецептом,получилось бесподобно вкусно,обожаю сочетание мяса с лимоном,вкус сбалансированный,ни убавить ни прибавить,спасибо вам большое !
Наташа, бесподобное мясо!!!!!
спасибо, Тоня!
Натуличка, мясо - блеск !
спасибо, дорогая!
забрала себе в КК спасибо
готовьте на здоровье!
Наташа,шикарный рецепт
Вероника, большое спасибо!
Ну очень красиво, фото потрясающие! Обязательно испробую Ваш рецепт, моя семья всегда приветствует такую вкуснятинку Спасибо что поделились
и вам. спасибо!
Потрясающе красиво И кажется невероятно вкусно Обязательно испробую ваш рецептик в ближайшие выходные, на наши с мужем дни рождения
Удачи!
Спасибо вам за рецепт, забрала себе в КК
на здоровье!
спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 347 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки