• 5 апреля 2016, 11:10
  • 951

Сладкий хлеб из булочек с черносливом

Рецепт: Сладкий хлеб из булочек с черносливом

Представляю Вашему вниманию хлеб-пирог из отрывных булочек с начинкой из чернослива и мятного сиропа. Тесто приготовлено без дрожжей, на основе монастырской хмелевой закваски. Булочки получаются мягкими, полезными, в меру сладкими и вкусными. Попробуйте ;)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкий хлеб из булочек с черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 16



Рецепт «Сладкий хлеб из булочек с черносливом»:

Опару приготовить по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/698 60/, взвесить нужное количество (в оставшуюся часть опары влить немного воды, добавить муки, перемешать и убрать в холодильник для следующего замеса).
К опаре добавить 125 мл воды, 120 г муки, перемешать до однородности.

Затем добавить сахар, соль, ванилин, отруби и растительное масло Олейна, перемешать.

Всыпать муку (около 150-200 г), замесить тесто (на этом этапе удобнее "месить" с помощью вилки или ложки, чтобы не пачкать руки), накрыть крышкой, поставить в теплое место.

Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

А пока можно приготовить начинку. Чернослив хорошо промыть (оставить на некоторое время в воде, если слишком твердый), затем измельчить с помощью блендера. Добавить мятный сироп, перемешать.

Отдохнувшее тесто разделить на 16 частей.

Каждую часть скатать в шар, затем придавить ладонью, выложить 1 ч. л. начинки из чернослива.

Залепить.

Обмакнуть со всех сторон в масле (или смазать кисточкой).

Укладывать в контейнер хлебопечки. Контейнер поместить в хлебопечку и оставить на 40-50 минут.

Включить хлебопечку в режиме "Выпечка" (у меня 47 минут). ***Бока этого хлеба у меня сильно зарумянились, в следующий раз проложу бумагой для выпечки.***

Готовый сладкий хлеб остудить на решетке и подавать.



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Описание: Представляю Вашему вниманию хлеб-пирог из отрывных булочек с начинкой из чернослива и мятного сиропа. Тесто приготовлено без дрожжей, на основе монастырской хмелевой закваски. Булочки получаются мягкими, полезными, в меру сладкими и вкусными. Попробуйте ;)


Комментарии и отзывы

Спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо большое, Вероника!
Спасибо Вам!
Спасибо!
Оля, как вкусно и красиво!
Спасибо большое!
Супер - разборный пирог в хлебопечке! Обязательно попробую
Только почему-то ссылку на закваску открыть не смогла - помогите.
Спасибо большое! Проверила ссылку https://www.povarenok.ru/recipes/show/69860/ Это рецепт "Булочки с коричневым сахаром" можно в поиске набрать.
Интересная закваска - быстро готовится
Обычно пользуюсь этой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54660/
Можно попробовать вашу, весь вопрос - найти хмель
Спасибо! Хмель продается в аптеке, а вот скоро можно его будет найти и на улице, это вьющееся растение с зелеными шишечками
Спасибо! Про аптеки я не подумала
Удачи!
Какой аппетитный хлебушек, загляденье
Катя, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2121 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки