• 5 апреля 2016, 20:15
  • 1644

Картофельные котлеты под грибным соусом

Рецепт: Картофельные котлеты под грибным соусом

Блюдо многим знакомое и любимое. Для подливки смело можно заменять лесные грибы на шампиньоны.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картофельные котлеты под грибным соусом»:

Котлеты

Соус

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Картофельные котлеты под грибным соусом»:

Картофель очистить, нарезать на четверти для быстроты и сварить с солью.

Размять в пюре с небольшим количеством отвара.

Пока картофель варился, нарезать лук. У меня порей, но это не принципиально, любой можно.

Высыпать в пюре и зелень тоже.

Тщательно перемешать.

Ложку с горкой пюре обвалять в муке или сухарях.

Сформировать котлетки. Выходит 11 штук.

Обжарить на растительном масле.

Используем масло Олейна.

Жарим до румяной корочки котлетки.

Начинаем соус. Лук измельчить, морковь натереть.

Я ещё покрошила болгарский перец.

Обжарить овощи на растительном масле Олейна.

В конце добавить томат.

Грибы достать из заморозки, залить горячей водой.

И сварить с лавровым листом и солью минут 20.

Если кусочки крупные, дополнительно потом измельчить для соуса.

Сложить овощи и грибы вместе.

Залить свежей водой и поставить на огонь вариться.

Развести муку с водой и влить, помешивая, в горячий соус.

Варить до загустения минут 5-10. Густоту регулируем по желанию.

Мы любим остренькое, поэтому капнула немного соуса чили.

Подаём котлетки порционно или на большом блюде. Поливаем сверху соусом. Украшаем зеленью.

Сытный полноценный ужин получился!

Кушаем в тёплом виде.

Очень вкусное сочетание!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Вкусно
СПАСИБО,Инга)))
Танечка,прекрасный рецепт
Я только рада,Вероника!!!
Отличные котлеты, Танюша! Я не в пост такие люблю!
Вот в точку,Оксаночка!!! Ела бы и ела)))) Без картошечки не прожить)))
никак не прожить!
Замечательные котлетки и соус тоже!
Натуль,спасибо)))
Аппетитно!!!
Спасибо,Ирина!!!
Татьяна, очень аппетитные котлеты!
Я рада, что удалось передать вкусность блюда,Ирочка!!!
в студенческие годы мы ещё или в котлетки или в подливку куриный кубик крошили. так многие даже не догадывались, что там мяса вообще нет.
Ой,я обожаю такие котлетки, мама делала,а подливу варила из пакетика грибного супа-пюре, только гуще,вот вкуснота была,до сих пор помню!
ага
Вкусно!И подача красивая!
Спасибо,Наташенька! Хоть и простое блюдо,но хотелось вкусно подать!
Вкуснятина, очень аппетитно!!!
Спасибо большое,Ирочка!!!
Картошка, да с грибочками - вкуснятина!!!
Да-да-да,неизменно классное сочетание,Юлечка)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки