Замечательный суп с насыщенным и оригинальным, благодаря кокосовому молоку, вкусом. Нравится не только соблюдающим пост. Попробовав раз, теперь регулярно готовлю по просьбе сына-подростка, который готов есть этот суп не только на обед, но на завтрак с ужином.
Ло НатаПоваренок 2 уровня
- 7 апреля 2016, 12:44
- 3635
Постный тайский суп со шпинатом
Ингредиенты для «Постный тайский суп со шпинатом»:
- Молоко кокосовое (400мл) — 1 бан.
- Картофель (средних) — 4 шт
- Шпинат (замороженный) — 400 г
- Лук белый — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Бульон (овощной) — 1 л
- Кинза (маленький) — 1 пуч.
- Паста карри — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1772.6 ккал |
белки
111 г |
жиры
86 г |
углеводы
137.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Постный тайский суп со шпинатом»:
-
Подготавливаем все ингредиенты. Т. к. тайского варианта карри (т. е. пасты) у меня не было, я воспользовалась индийским аналогом (т. е. порошком). Та же столовая ложка.
-
Овощной бульон я варю обычно на основе морковки, лука, черешкового сельдерея, корня петрушки, репы. Можно использовать и другой набор кореньев.
-
Теперь приступаем непосредственно к самому супу. Нарезаем картофель кубиками. Мелко нарезаем и белый, и зеленый лук. На дне кастрюли разогреваем масло и обжариваем в нем нарезанный лук в течение одной минуты. Добавляем карри и обжариваем еще 1 минуту. Добавляем картофель и обжариваем еще 1 минуту.
-
Затем вливаем овощной бульон, кокосовое молоко. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на маленьком огне 10-13 минут.
-
Добавляем шпинат (предварительно можно не размораживать) и варим пока он не размякнет. Около 10 минут.
-
Разлить суп по тарелкам, украсить листочками кинзы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2021 года lubarsik #
Рецепт очень понравился, в пост актуально, хочу попробовать)))
22 марта 2021 года Ло Ната # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года khris n2011 #
20 апреля 2016 года Ло Ната # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Гуррикап #
20 апреля 2016 года Ло Ната # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года прошутто75 #
20 апреля 2016 года Ло Ната # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: