• 7 апреля 2016, 13:48
  • 5557

Нежная говяжья печень

Рецепт: Нежная говяжья печень

Очень вкусная и нежная говяжья печень, порадует вас своей простотой и быстротой приготовления.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Нежная говяжья печень»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1195.77 ккал
белки
91.7 г
жиры
74.5 г
углеводы
39.58 г
100 г блюда
ккал
137.29 ккал
белки
10.53 г
жиры
8.55 г
углеводы
4.54 г


Рецепт «Нежная говяжья печень»:

Промыть печень под прохладной водой.
Очистить от пленок, прожилок.
Нарезать на кусочки ( не более 1 см)

Печень залить молоком.
Накрыть и оставить на часик.

Слить молоко.
Обсушить кусочки бумажным полотенцем.
Обвалять каждый кусочек в муке.

В сковороде разогреть масло и обжарить печень с двух сторон (1 минуту на одну сторону).
Переложить в тарелку.
P.S. Печень не солить перед или во время приготовления ( иначе станет жесткой или сухой)

На этом же масле обжарить полукольцами лук, до золотистого цвета.

В мисочке смешать сметану, сливки, специи и соль

Форму застелить пергаментом, выложить печень с луком.
Залить соусом и отправить в духовку на 15-20 минут, при t 180 градусов.

Все!
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита, дорогие друзья!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

можно ли с таким соусом тушить в мультиварке?
Почему бы и нет) Я думаю что можно)
Викуль, отличная аппетитная печень, забираю
Оксаночка, очень рада, что тебе понравился рецептик
Благодарю за отзыв, Любочка
Никогда не замачивала печень в молоке... нужно попробовать)
Пробуйте на здоровьечко
Буду рада вашим впечатлениям
Благодарю
Просто очень красивые !!!
Благодарю
Очень рада, что тебе понравилось
Просто невероятно вкусная печень! я всегда вымачиваю в молоке перед приготовлением,так она особенно нежная!
Благодарю вас Наташенька за ваши теплые слова
Никогда не пробовала замачивать печень в молоке!
Очень нежно получилось!
Благодарю, Юленька
Обязательно попробуйте) Уверяю, будет вкусно
Любимая печенка! Очень похоже как моя супруга делает. Ставлю
Однако, печень это то что у меня скоро откажет, а печенка это продукт. Не путайте!!!
Приветствую.
Благодарю за плюсик
Скажите, когда вы покупаете этот продукт в магазине, как там написано "печень" или "печенка"?
Во русском языке правильно будет "печень", " печень трески", "печень говяжья" и т.д. и т.п. , а "печенка" это уже разговорный вариант.
Удачи вам
Спасибо Викуша за рецепт. Это действительно оооооочень вкусно!!! А Вы Shultz69 не правы. Действительно "печенка"-это на простом разговорном сленге. Ни в поваренных книгах,ни в магазине Вы не найдете что бы этот субпродукт назывался "печенкой"
Дорогая моя, спасибочки тебе за твои теплые слова и поддержку
Очень рада, что тебе понравился мой рецептик
Ответ для vvgul5
Ой, ну не серчайте! У кулинаров, всё-таки принято печенку называть печенкой. Да мало ли что пишут на этикетках! Как вам конфеты "Буривестник" или "Морковь молодой"?
Я Вам примерно тоже самое написала,но Вы как будто мне вторите.
ну и слава богу! Рецепт-то прекрасный!
Вика, после такой обработки печень априори не может не быть нежной, это была бы просто наглость с её стороны ! Вкусно по-домашнему! И вилочку с ножом так аккуратно запеленала, еще и бантиком украсила !
Благодарю вас Аллочка за ваши теплые слова
Очень приятно, что вам понравилось
Огромное спасибо за еще один прекрасный способ приготовления печени!
Благодарю, Танюш
Очень рада, что тебе понравился мой рецептик
Викулечка!Очень вкусненько!!Ты молодечик!!Так держать!!
Благодарю тебя Мариночка за твои теплые слова
Очень рада, что тебе понравился мой рецептик
Очень интересный способ! Заберу на пробу) Спасибо! +
Благодарю, Ирочка
Пробуйте на здоровьечко
Спасибо за совет не солить! Есть кусочек печени в морозилке, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом
Благодарю, Аллочка
Очень рада, что вам понравился мой рецептик
Буду рада вашим впечатлениям
Благодарю, Леночка
Вкуснотенька какая!!!
Благодарю вас Наталья за ваши теплые слова
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки