• 9 апреля 2016, 12:05
  • 37742

Супер хрустящие луковые кольца

Рецепт: Супер хрустящие луковые кольца

Этот рецепт был моим секретом! Все гости, попробовав эти луковые колечки, обязательно просили рецепт. Но свой секрет я долго не раскрывала! И вот решила поделиться. Более хрустящей корочки вы точно не пробовали! Очень-очень хрустящие и красивые! Украшение любой вечеринки (особенно под пиво!). И детки хрустят с удовольствием!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Супер хрустящие луковые кольца»:

Время приготовления:



Рецепт «Супер хрустящие луковые кольца»:

Сначала наливаю в глубокую сковороду масло. Хорошо разогреваю.

Режу лук кольцами. Кольца должны быть толщиной около сантиметра.

Просушиваю лук на бумажном полотенце (или немного подогреваю в духовке). Не высушиваю, а просто просушиваю, чтоб не было влаги.

Теперь готовлю тесто. В миску насыпаю муку, крахмал и растворимое картофельное пюре. Сразу скажу, что сваренный картофель не подойдет! Пюре только растворимое. Купить его можно в любом магазине. Лучше брать без добавок.

Добавляю светлое пиво тонкой струйкой, перемешивая. Пиво должно быть с газом! Остатки из холодильника не подойдут!

Перемешиваю тесто венчиком до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана.

Масло уже разогрелось. Лук подсох. Окунаю колечки лука в приготовленное тесто.

Обваливаю колечко в сухарях. Сухари я использую всегда только домашние! Хлеб натираю на терке, затем высушиваю в духовке. Я обязательно размещу рецепт приготовления таких хлопьев. Панировочные сухари из магазина не подойдут!!! Они не сделают настолько хрустящую корочку.
При обваливании колечка в сухарях используйте сухую вилку, а не ту, которой доставали колечко из теста!

Жарю колечки до золотистого цвета, переворачиваю.

Обязательно обжаренные колечки нужно выложить на бумажное полотенце или на сеточку, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь солим. В тесто соль добавлять нельзя!
Наливайте пиво и закусывайте хрустящими луковыми колечками!
Это очень-очень вкусно!!!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Супер хрустящие луковые кольца
Описание: Этот рецепт был моим секретом! Все гости, попробовав эти луковые колечки, обязательно просили рецепт. Но свой секрет я долго не раскрывала! И вот решила поделиться. Более хрустящей корочки вы точно не пробовали! Очень-очень хрустящие и красивые! Украшение любой вечеринки (особенно под пиво!). И детки хрустят с удовольствием!


Фотографии «Супер хрустящие луковые кольца» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто ужас, это не возможно есть. Готовила для ребенка, его чуть не вырвало! УЖАС УЖАС УЖАС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А разве это детская еда?
Ответ для yuliya_grankina
Может, потому что жареный лук - это не самое подходящее угощение для ребенка?
Как распробовали Ваш рецепт , жарим и жарим эти замечательные колечки!!! Очень вкусно !!! Эх прощай и так далеко не осиная талия!))) Огромное спасибо.
Так много аппетитных колечек!.. А я обычно пока жарю, половина исчезает!..
Спасибо за шикарный отчетик!
Колечки выходят уникальными! Хрустящие и очень вкусные. Всем рекомендую пробовать! !
Очень красиво! Спасибо за шикарный отчетик!
Делала колечки не один раз, только вот пюре картофельное на добавляла. Буду пробовать и Ваш вариант.
Картофельное пюре в сочетании с крахмалом дает неповторимый хруст. Попробуйте.
Спасибо.
Картофельное пюре в сочетании с крахмалом дает неповторимый хруст. Попробуйте.
Да, супер хрустит, никогда так не получалось!
Мой муж лук не ест ни в каком ввиде, а эти колечки его заинтересовали! С пивом, за милую душу уплетал. Спасибо.
Приятно, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Вот оно мастерство! Спасибо, что поделились секретом!!! Обязательно попробую. А как думаете, такой кляр подойдет, например, для кальмаров?
Да, я в нем и кальмары, и грибы, и овощи разные пробовала жарить. Хрустит!..
Вау, круто!!! Осталось найти растворимое пюре!!!
Продается в любом магазине. Смотрите в отделах, где специи и вермишель быстрого приготовления.
Спасибо!!
жаль, что сегодня не пятница ну очень хочется попробовать
пивные кляры бывают разные, в том числе и с ледяным пивом. подскажите пожалуйста, какой температуры пиво Вы используете (комнатной - тёплое, из холодильной камеры или из морозилки)?
Я обычно использую пиво комнатной температуры.
А вкус лука ощущается в готовом виде?
Еще раз спасибо за рецепт! Получилось очень вкусняще - хрустяще. Для любителей жаренного лука превосходный рецепт!
Спасибо за фото! Очень-очень приятно, что мой рецепт понравился! Хрустите на здоровье!
Домашние сухарики (как и обещала): https://www.povarenok.ru/recipes/show/124840/
Очень вкусно! Первый раз ела такую вкуснятину из лука) действительно, очень хрустящие, супер хруст и супер вкус! Брала крахмал картофельный, получилось тоже отлично, только стакана пива (у меня 250 мл) оказалось много, пришлось добавлять ещё муку т крахмал. Рецепт отличный, рекомендую! Автору спасибо
Спасибо за доверие к рецепту. Очень-очень рада, что Вам понравилось! Хрустите на здоровье!
Класс! Обязательно сделаю!
Да, кляр интересный. И с сухарями здорово придумано. Такой лук - хорошая добавка к гарниру.
Можно и к гарниру, конечно. Но у нас он уходит, пока я жарю...
Домашние сухарики: https://www.povarenok.ru/recipes/show/124840/
Хорошенькие колечки! Смачные!
А пиво заменить нельзя чем-нибудь?
Можно заменить минералкой какой-нибудь. Только, чтоб с газом и без добавок. Когда-то пробовала - получалось. Так что можно.
Замечательно!
ТАК И СДЕЛАЛА!!! СИДИМ ВОТ СМАКУЕМ. КРАСОТА! ЛУЧОК КОНЕЧНО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ! ЧУТОК ДЕЛАЛА.. НА ПОКУШКУ ТАК СКАЗАТЬ..А ПИВО ЕСТЬ. ! ВОТ БЕДА. В ТАКОМ ТИПО КЛЯРЕ Я И БЕКОН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ОБЖАРИЛА..КОРОЧЕ! ПРОЩАЙ ДИЕТА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!
Спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что Вам понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки