• 17 апреля 2016, 16:53
  • 2544

Фаршированный лещ

Рецепт: Фаршированный лещ

Фаршированный лещ на 1 кг 200 г красным рисом с имбирём, чесноком и обжаренным луком со сладким перцем. Лещ, запечённый в духовке, в пекарской бумаге. Это мой рецепт любимый. Делаю очень часто, живу на Оке, где водятся лещи. Мы очень любим эту рыбку.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Фаршированный лещ»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2107.7 ккал
белки
232.7 г
жиры
60.4 г
углеводы
158.7 г
Порции
ккал
702.6 ккал
белки
77.6 г
жиры
20.1 г
углеводы
52.9 г
100 г блюда
ккал
119.8 ккал
белки
13.2 г
жиры
3.4 г
углеводы
9 г


Рецепт «Фаршированный лещ»:

Лещ на 1 кг 200 г, 38 см.

Почистила, вынула внутренности, жабры, срезала плавники, помыла, обсушила и выложила на противень, на пекарскую бумагу. Бумаги нужно взять столько, чтобы полностью можно было завернуть леща для запекания.

Делаем начинку для леща. Лук красный режем полу-кольцами, морковь-брусочками, перец-соломкой.

Лук обжариваем на сковороде в подсолнечном масле.

Выкладываем к нему морковь и перец. Обжариваем почти до готовности.

Рис отвариваем до готовности. В начинку можно взять любую крупу вами любимую. Очень вкусно с гречкой, с перловкой и с обычным рисом. Это на ваш вкус. Я взяла стакан отваренного, готового, красного риса. Имбирь и чеснок рубим мелко. Перец жгучий, стручковый растолкла до хлопьев.

Отправляем к рису. Перемешиваем.

К рису отправляем и содержимое сковороды, досаливаем по вкусу. Перемешиваем.

Начинка готова.

Выкладываем её в брюшко леща, сколько поместится. Я запихнула всю.

Бумагу заворачиваем. Для того, чтобы она не развернулась, я использую обычный степлер и скрепляю края примерно в трёх местах. Только не забудьте эти скрепочки потом вытащить. Ставим в духовку при т-180 с на 40 минут.

Вынимаем из духовки. Не забываем убрать скрепки.

Разворачиваем леща, края бумаги подбираем и опять ставим в духовку минут на 15 подрумяниться.

Лещ наш готов. Подаём.

Кто-то скажет, что костлявый. Ну и пусть, до чего же вкусный!!! Так я люблю именно леща! Люблю его есть, разбирая косточки, просто с огромным удовольствием. Впрочем, как и все мои!!! Это очень вкусное блюдо для меня и моих домашних. Да и для тех, кто зайдёт в гости на огонёк и леща фаршированного.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный лещ
Рецепт: Фаршированный лещ

Фаршированный лещ на 1 кг 200 г красным рисом с имбирём, чесноком и обжаренным луком со сладким перцем. Лещ, запечённый в духовке, в пекарской бумаге. Это мой рецепт любимый. Делаю очень часто, живу на Оке, где водятся лещи. Мы очень любим эту рыбку.

Ингредиенты для «Фаршированный лещ»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мы леща только вялили и жарили после рыбалки. Как же это вкусно. С костями конечно осторожно. А по Вашему рецепту "с ума сойти" какой вкусный лещ!
Очень люблю леща запечённого)
О Боже мой, зрачки побелели у рыбки,зомби.. qwq
Замечательный рецепт!))
Судак крупный -будет без костей вообще -супер))
А Леща обычно используют исключительно для "Солки" еще это называется "Вяленый Лещ"
Так же для фарширования можно использовать (чтоб без костей )) Сом . И последняя речная рыбка ,которая будет без особых костей и очень вкусна при запекании -Сазан (крупный) ) Чем крупнее рыба ,тем крупнее кусти и значит легко выбирать .
Дочь рыбака со огромным стажем))))
Удачи и хорошего настроения))
это всё хорошая рыбка....а я леща люблю почему-то?
На вкус и цвет, как говорится..)))) Да лучше мне кажется рыбку кушать, чем мясо) Там всякую ерунду в нем частенько находят.
Очень рыбу люблю....хоть кильку!!!! ОЧЕНЬ!
Замечательно!
ДА!!! Это очень вкусно!
а я неданво распробовала красный рис, он мне особенно внешне нравится
И мне нравится!!!
Очень аппетитно, здорово! У нас тоже лещи продаются постоянно, но как-то я и не смотрела в их сторону, думала их только солят, вялят. Спасибо Вам за рецепт, обязательно попробую!
Конечно попробуйте!!! Я очень люблю!
Аппетитный лещик!!! Ловите плюсик!!!++++
Спасибо)))
А в Подмосковье ловятся лещи! Эх- Чебурашки на тебя нет- такие вкусности на ночь глядя! Лещ - вещь!!!!!
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Всегда только ели вяленого леща, а теперь приготовили по Вашему рецепту просто очень вкусно!
так быстро? Я рада, что вам понравился!!!!
Красота
Обязательно попробую так приготовить! да, приходится тщательно выбирать косточки, но что ж делать, зато речная рыбка такая вкусная! Спасибо!
Я очень люблю рыбу!!! Пусть приходится выбирать косточки, но сколько удовольствия от еды!!!!
А не лучше бы его закоптить ?
Закоптить-это другой рецепт....и коптим иногда!!! Но вот такой-это очень для меня душевно!
Удачи Вам Наталья ...
Спасибо большое!
Если бы было можно, я поставила бы все 10 баллов за такую красоту! Я тоже считаю, что свежевыловленный лещ -- это наивкуснейшая рыба. А уж в таком исполнении-- это одно объедение! Спасибо вам. Попробую приготовить именно так.
Это очень вкусно!
Не сомневаюсь.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5230 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки