• 23 апреля 2016, 17:50
  • 1188

Овощной салат с нутом

Рецепт: Овощной салат с нутом

Рецепт этого салата я увидела в передаче "Смак". Я очень удивилась тому, как обыкновенный нут придает обычному овощному салату новое звучание. Салат получается очень легким, но сытным.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат с нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
657.62 ккал
белки
20.2575 г
жиры
38.185 г
углеводы
59.3555 г
100 г блюда
ккал
107.1 ккал
белки
3.3 г
жиры
6.22 г
углеводы
9.67 г


Рецепт «Овощной салат с нутом»:

Нут промыть и замочить на ночь в воде с разведенной 1 ч. л. соды. Я обычно замачиваю 1-2 стакана. Утром воду слить и нут хорошо промыть под водой, залить свежей водой (не солить!) и поставить вариться до готовности (примерно часа на 2). Во время варки воду подливать по мере ее испарения. Где-то через полтора часа попробовать нут. Если он уже мягкий и практически готов, то добавить немного соли (1/2 ч. л.) и продолжать варить еще минут 30. После этого воду с нута слить. (Я воду не выливаю, а использую для выпечки хлеба).

Взять необходимое количество нута, охладить и положить в салатницу.

Овощи и зелень помыть, лук почистить, порезать тонкими полукольцами и в отдельной емкости хорошо промыть под холодной водой, можно даже оставить так лук в воде, чтобы вышла лишняя горечь.

Листья салата порвать руками и добавить к нуту.

А дальше все очень и очень просто. Овощи и кинзу порезать как вам больше всего нравится – мелко или крупно и добавить в салатницу. Посолить, поперчить, добавить масло, лимонный сок и все хорошо перемешать.

Этот салат отлично подходит к любому гарниру. Или вместе с хлебом может быть отличным перекусом. А хлеб я пеку на охлажденной нутовой воде – вот такое вот безотходное производство.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с нутом
Описание: Рецепт этого салата я увидела в передаче "Смак". Я очень удивилась тому, как обыкновенный нут придает обычному овощному салату новое звучание. Салат получается очень легким, но сытным.
Тэги: салат.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересный салат! И сытный, и не тяжелый!
Да, именно так! Поэтому вполне может заменить ужин!
И мне понравился!
На здоровье!
У нас блюда из нута-постоянные гости на столе.салатик ваш очень вкусный.Я его готовлю давно но только с красным луком.Вы молодец что поделились рецептом.
Спасибо!
Вкусный салат
Ага!
конечно, вкусно!!! Можно даже обед или ужин заменить
Точно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3317 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки