Черемша – первый весенний полноценный витамин от природы. Щедрый подарок! Из черемши и с черемшой можно готовить множество блюд. В том числе печь или жарить пирожки. Я предлагаю рецепт жареных пирожков с черемшой и яйцом.
- 25 апреля 2016, 9:18
- 6008
Пирожки с черемшой и яйцом

Ингредиенты для «Пирожки с черемшой и яйцом»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Яйцо куриное (1 сырое для теста и 6 - для начинки) — 7 шт
- Масло растительное (6 ст. л. для теста + примерно столько же для жарки) — 12 ст. л.
- Вода — 1,5 стак.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрые) — 11 г
- Черемша (больших) — 2 пуч.
- Масло сливочное — 80 г
- Сало (свиное несоленое, без мясных прожилок) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
6505.4 ккал |
белки
121.5 г |
жиры
444.8 г |
углеводы
514.5 г |
Порции | |||
ккал 542.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 42.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 347.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Пирожки с черемшой и яйцом»:

Приготовить тесто. В глубокой миске смешать яйцо, воду, растительное масло, соль, сахар, дрожжи, все размешать, затем добавить муку – примерно половину от всего объема. (Муку желательно предварительно просеять или просеивать в процессе вмешивания.) Все размешать. Остальную муку добавлять постепенно, небольшими порциями. Вымешивать тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску пищевой пленкой, поставить в теплое место примерно на час.

Пока расстаивается тесто, приготовить начинку для пирожков. Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

Здесь – наш семейный фирменный фокус. Дело в том, что пирожки печет и жарит в основном моя жена Марина – так вот: она никогда или почти никогда не раскатывает тесто так, как это принято, она отрезает нужный кусок, расправляет его руками, укладывает начинку и лепит пирожок.
Комментарии и отзывы
22 марта 2018 года Akira Shinrei #
23 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года anilah #
20 апреля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года annetian23 #
26 апреля 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года veronika1910 #
26 апреля 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: