• 28 апреля 2016, 20:42
  • 7011

Яблочный пирог "Восторг!"

Рецепт: Яблочный пирог Восторг!

Хочу предложить вашему вниманию рецепт великолепного яблочного пирога - нежного, ароматного, сочного и влажного, благодаря яблочной помадке. Превосходный пирог для семейного чаепития. Рецепт с итальянского кулинарного сайта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Восторг!"»:

Тестo

Яблочная помадка



Рецепт «Яблочный пирог "Восторг!"»:

Сначала приготовим помадку. В ингредиентах указан вес очищенных яблок

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на кусочки и нагреть в глубокой сковороде с коричневым сахаром. Когда сахар почти полностью раствориться, влить воду и варить на медленном огне около 10-15 минут, до мягкости яблок.

Снять с огня, пюрировать погружным блендером. Вмешать в массу яйцо, сливки, крахмал, вернуть на огонь и, помешивая, варить до загустения.

Затем добавить ванилин и нарезанное кусочками сливочное масло. Мешать до растворения масла. Снять с огня, остудить.

Займёмся тестом.
Размягченное масло взбить с сахаром и мягким (без крупинок) творогом.

Продолжая взбивать, ввести, по одному, яйца.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и корицу. Тщательно перемешать.

Очищенные яблоки нарезать тонкими пластинами, сбрызнуть лимонным соком.

В смазанную и посыпанную мукой форму выложить 1/2 теста. Разровнять.
Сверху выложить остывшую помадку, затем нарезанные яблоки.
Диаметр моей формы 22см

Равномерно покрыть оставшимся тестом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут (ориентируйтесь по вашей духовке), при необходимости, накрыть пирог алюминиевой фольгой (если поверхность сильно зарумянится). Проверить готовность деревянной лучинкой.

Пирог полностью остудить.
При желании, посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный пирог Восторг!
Описание: Хочу предложить вашему вниманию рецепт великолепного яблочного пирога - нежного, ароматного, сочного и влажного, благодаря яблочной помадке. Превосходный пирог для семейного чаепития. Рецепт с итальянского кулинарного сайта.
Тэги: десерт.


Фотографии «Яблочный пирог "Восторг!"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень интересный рецепт. Хочу испечь) Подскажите, пожалуйста, жирность сливок
u menja 30%
Спасибо за ответ. Я в итоге приготовила со сливками 20%-ми. Тоже получилось очень очень вкусно. Рецепт и результат выше всяких похвал)
Наташенька, великолепный вкусный пирог!
Спасибо, дорогая
Сочный ароматный влажный за счёт помадки и яблок.Сладковато получилось,готовила с яблоками гольден.Яблоки для помадки протёрла сразу после очистки,потом уваривала всё вместе.Готовила половину порции потому не очень высок.К зелёному чаю и с молочком великолепная выпечка.Спасибо Вам за рецепт яблочного пирога для приятного времяпровождения!!!
Тортики,Аля, похоже, тебя не пробрали, за пироги взялась! ПЕкла что-то подобное, но помадка с яблоками была сверху, а не внутри, тоже понравилось!
Ну, Танюша! Как скажешь!
Ответ для korztat
Танечка теперь надо пробовать немного и другой вариант,как думаешь С того тортика мне лишь эстетическое удовольствие досталось.А с этого аж целый кусочек
Прощу прощения! Я думала, что ты к ним ко всем прикладывалась!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, прекрасный пирог! Обожаю выпечку с яблоками - так ароматно и вкусно!
Светик спасибо Тоже люблю яблочные
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень красивый у тебя пирог получился ! Отличные кусочки с очень аппетитной начинкой !
Галиночка спасибо Вкууусно!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, прекрасный пирог , а какое фото красивое, супер !!!
Галочка спасибо ,Милая
Ответ для Лиса Петровна
Аля, замечательно исполнен рецепт!
Спасибо,Дорогая Вероничка
Ответ для Лиса Петровна
Спасибо за доверие к рецепту и очаровательную фото Очень нежный и аппетитный пирог у Вас
Очень вкусный пирог. Спасибо за рецепт
Спасибо за доверие к рецепту и прелестную фото
Готовьте на здоровье
А какой жирности сливки?
Я использовала 30% (у нас других не встречала).
Это пирог безумно вкусен!!! Набросились на него, не дав остыть. Пока был горячим показался чересчур сладким. Но! Когда остыл и пропитался помадкой - он просто таял во рту!!! Единственное, что неправильно было сделано - я взяла слишком большую форму и коржи не так сильно поднялись как хотелось бы. В остальном - великолепно!!!
Спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фото-отчет Очень аппетитный пирог у Вас!
Вкусный пирог! Действительно, нежный. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Большое спасибо за прекрасный фото-отчет
Потрясающий пирог!!! Спасибо огромное за рецепт. А можно оригинальный рецепт и название (итал)?
Огромная благодарность за рецепт! Пирог безумно понравился всем без исключения! Пекла наверное уже раз десять Несколько раз убыстряла процесс приготовления помадки заменив яблочное пюре на своё готовое повидло. Просто грела его в сотейнике до закипания и далее всё по рецепту. Разница почти незаметна Жду начало яблочного сезона, чтобы поэксперементировать с разными сортами.
Большое спасибо за подробный комментарий Готовьте на здоровье
Для меня-это и правда, очень вкуууусный пирог. Мало того,что очень интересно делать, но и поедать его было очень интересно,т.к. вкусно. Особенно мне понравился вкус готового теста, так что это словами не передать, надо делать и пробовать. Спасибо за очень интересный рецепт. Пока собралась делать фото, дочка почти половину пирога "умяла".
Какой красавец у Вас получился! Большущее спасибо за доверие к рецепту и великолепную фото
Яйцо вмешивать в остуженную яблочную помадку, я правильно поняла?
Пирожок удивил,очень пушистый и красивый
Оказывается,заморский.
Не жалеешь меня нифигушечки! И этот забрала! А как тут не забрать?
Машуль, он вкуууснАй!
Очень интересный Яблочный пирог, утащила в к/к надо попробывать А фото супер
Ваш пирог, действительно ВОСТОРГ!
Благодарю
Отличный пирог!
Вот не зря я боялась дальше по рецептам идти! Рецепты один, лучше другого!
Спасибо, дорогая!
Нежный пирожок!!!
Шикарный пирожок!
Наташенька, шикарный, просто, шикарный пирог! Очень интересная идея! Скажи, пожалуйста, в форме какого диаметра ты выпекала пирог?
Спасибо, Ириша Постоянно диаметр "соскальзывает" у меня 22см
Спасибо огромное, Наташенька, за разъяснение!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки