Рецепт: Закусочные слойки с сыром и рыбой
Закусочные слойки с сыром и рыбой
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
  • 29 апреля 2016, 11:08
  • 40678

Кулич из творожного теста без дрожжей

Рецепт: Кулич из творожного теста без дрожжей

Не нравятся мне дрожжевые куличи... долго это и на вкус не моё... вот несколько лет искала подходящий рецепт творожного бездрожжевого теста для кулича... и вот оно!! нашла!!! я собиралась печь совсем по иному рецепту, и вдруг набрела вот на этот! как же я рада, что именно именно по этому рецепту пекла! Тесто замешивается быстро. Куличи получились такие мягкие, влажные, сдобные и с хрустящей корочкой!... просто чудесные!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич из творожного теста без дрожжей»:

Кулич

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3868.5 ккал
белки
119.4 г
жиры
112 г
углеводы
608.2 г
100 г блюда
ккал
278.3 ккал
белки
8.6 г
жиры
8.1 г
углеводы
43.8 г


Рецепт «Кулич из творожного теста без дрожжей»:

  • Творог растереть с сахаром (берите творог не менее 9% жирности.)

  • Изюм промыть и залить кипятком.

  • Яйца взбить венчиком

  • Растопить масло и остудить до тёплого состояния

  • Соединить творожно-сахарную массу с взбитыми венчиком яйцами, потом влить растопленное не горячее сливочное масло, добавить ванильный сахар. Перемешать хорошенько. Всыпать чайную ложку (без горки) соды и погасить её именно лимонным соком. Массу хорошенько перемешать до однородности и гладкости.

  • Всыпать частями просеянную муку и после каждой порции муки, тщательно перемешивать ложкой. В конце добавить запаренный и обсушенный изюм. Перемешать.

  • Выложить тесто в формы на две трети. На минут 20 поставить в тёплое место. Потом поставить в холодную духовку и включить её на 180 градусов. Через 40 минут прикрыть фольгой и выпекать до готовности. Выпекается долго, предупреждаю. В моей духовке это заняло около двух часов. Если куличи небольшие, то будет побыстрее.

  • Когда куличи зарумянились и прошли проверку на сухую спичку, вынимаем их из духовки, остужаем, покрываем глазурью и по желанию украшаем кондитерской посыпкой.
    Рецепт глазури прост-5-6 ст. ложек сахарной пудры растереть с 1,5 ст. ложки лимонного сока.
    Ожидаем Праздника Пасхи!

  • Вот такой кулич в разрезе)))

УГОЩАЙТЕСЬ!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич из творожного теста без дрожжей
Рецепт: Кулич из творожного теста без дрожжей

Не нравятся мне дрожжевые куличи... долго это и на вкус не моё... вот несколько лет искала подходящий рецепт творожного бездрожжевого теста для кулича... и вот оно!! нашла!!! я собиралась печь совсем по иному рецепту, и вдруг набрела вот на этот! как же я рада, что именно именно по этому рецепту пекла! Тесто замешивается быстро. Куличи получились такие мягкие, влажные, сдобные и с хрустящей корочкой!... просто чудесные!

Ингредиенты для «Кулич из творожного теста без дрожжей»:

Фотографии «Кулич из творожного теста без дрожжей» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Кстати,глазурь в этом году тоже сделала по новому рецепту.Всегда взбивала белки с песком,она осыпалась.А тут нашла на просторах интернета простой рецепт глазури-4-6 ст.л сухого молока+4-6 ст.л.сгущёнки,плюс сок лимона.Мои тоже заценили-вкусная,нежная,не сыпется,не растекается.Рекомендую!
Благодарю!
Вот,получилось добавить фото,это на 2 нормы столько куличиков!
Спасибо за фото!
Да,всё верно ,у меня как раз половина этого из одной нормы!
Куличи получились невероятно вкусными.
Приготовила по-вашему рецепту и еще для сравнения дрожжевые . Несравнимо!
В следующем году буду использовать однозначно этот рецепт .
Спасибо огромное!
Я очень рада,что Вам так понравился кулич по этому рецепту
Спасибо,что поделились впечатлениями!
Пеките на здоровьичко и дальше!
Здравствуйте.Сегодня напекла куличей по вашему рецепту.Всё получилось,отлично поднялись Ароматные,красивые и надеюсь,очень вкусные.У меня вопрос .Обычно пекли куличи в четверг,дрожжевые,украшали в субботу.Ели их всю пасхальную первую неделю.А творожные,как думаете,не испортятся?Положила их в пакет и убрала в холодильник до субботы.А теперь переживаю,не рано ли напекла?Спасибо за ответ
Здравствуйте!
Очень рада, что выбрали мой рецепт
Я всегда пеку в четверг, и потом до среды-четверга в холодильнике запросто лежат, тоже в пакете ?
Здравствуйте Добавляю свой отзыв о куличах по вашему рецепту.Это бомба!Все домашние заценили.Теперь буду только такие печь.И да,творог я брала 5%,9% развесного не нашла.Добавила грецкие орехи и изюм.Пеклись в общей сложности часа 1,5.Вообщем,еще раз спасибо за такой простой и вкусный рецепт.Раньше мама пекла каждый год,на дрожжах,целый день с ними возилась,бывало и опустятся в процессе выпечки,вот где печалька то.Мама умерла в прошлом году,наступила пора мне самой печь,так как мои привыкли за много лет к домашним куличикам.Ваш рецепт будет моим любимым и всем буду рекомендовать!А вот как фото добавить,пока не разберусь
Я очень рада,что Вам и Вашим домашним пришлись по вкусу куличи по моему рецепту!
Я не люблю обычные куличи дрожжевые,вот и нашла им альтернативу! Просто и вкусно!С грецкими орехами ещё вкуснее!
Царствие небесное Вашей маме((
Спасибо за рецепт!А в мультиварке можно?
Ну я не имею никакого понятия на этот счёт)))
Ответ для aldohinatetana
В мультиварке можно.
Выпекать можно непосредственно в чаше, а так же в бумажных формах, поставив их в чашу.
Замечательный влажный кулич!!! Запекался он у меня около часа. После этого я оставила его в духовке, а нужно было вытащить. Из-за этого он у меня получился немного темноват, но тело очень вкусное. Огромное спасибо за рецепт!!!
Благодарю за выбор моего рецепта и за фототчёт!
Рада,что кулич понравился!
На здоровьичко Вам!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный, влажноватый кулич получился, я как раз искала рецепт без дрожжей
Рада,что кулич пришёлся по вкусу!
Благодарю за фотоотчёт!
На здоровьичко Вам!
Здравствуйте, спасибо большое за не трудный и очень удачный рецепт!
Здравствуйте)
Рада,что понравился кулич! на здоровьичко Вам!
Спасибо за отличный рецепт ! Всё просто и вкусно!
Благодарю за фотоотчёт и доверие к рецепту! С наступающим Светлым Праздником Пасхи!
Огромное спасибо от всей нашей семьи за такой превосходный рецепт! Я пекла первый раз сама кулич, дети принимали активное участие. Все достаточно просто и быстро, а главное безумно вкусно! Да, я делала не в духовке, а в мультиварке ) Еще раз спасибо!
Я очень рада,что Вы выбрали мой рецепт,и что Вам понравился результат
На здоровьичко Вам!и с наступающим Светлым Праздником Пасхи!
А можно ли использовать цельнозерновую муку в этом рецепте?
не имею ни малейшего представления.В рецепте обычная мука,и естественно я не могу знать ,что будет с цз мукой.
Спасибо за ответ! Пропала мука обычная у нас из магазинов из-за вируса, а дома есть только немного цз муки...
ого ....ну я к сожалению действительно не знаю можно или нет её....не хотелось бы,что бы Вы продукты перевели зря...
Ответ для marinavh
совсем пропала?
нашла, но в другом соседнем городке и не того производителя, к муке которого уже привыкла за несколько лет
Это где такая ситуация?
США, маленький городок на севере штата Нью-Йорк...
Понятно.. держитесь
Спасибо, и вы тоже!
Очень вкусные куличи! Спасибо за рецепт!
Спасибо за фотоотчёт!
Рада,что понравился!
Здравствуйте!!!Хочу сказать большое спасибо за такой замечательный рецепт!!!Пекла куличи по разным рецептам ,все были вкусными!!!Но эти просто бесподобные !!!Все кто попробовали,сказали что самые вкусные из всех ,что когда либо ели!!!Еще раз огромное спасибо!!!Теперь это будет наш любимый рецепт куличей!!!Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!!!Здоровья,мира ,добра и всего самого светлого!!!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и за фото!
Я очень,очень рада,что кулич так понравился!!! Пеките на здоровьичко и впредь!
Спасибо за поздравление!и Вас со Светлым Праздником Пасхи!Мира,добра,счастья и благополучия!
Спасибо!!!
Сегодня повторила куличи). Ну, очень вкусные. Тк в этот раз добавила изюм и цукаты!
О!фоточка! Спасибо за фото и за доверие к рецепту! Очень рада,что рецепт сподвиг на повтор
На здоровьичко Вам!
С творожной выпечкой связываюсь редко, но тут купила много творога, а есть никто не хочет. Решила попробовать испечь куличи по этому рецепту.
Тесто в духовке поднялось почти в два раза. Сделала в формочках для маффинов. За 40 минут зазолотились, подожду ещё минут 40 и буду вынимать.
Ну прошло 8 часов...надеюсь они не в духовке до сих пор
Вынула, уже парочку съели Чуть передержала я их, суховаты, часа бы хватило таким малюткам.
Вкусные.
не знаю какого размера они были у Вас)))позавчера пекла похожие по своему же рецепту отсюда-маленькие быстро выпеклись,вынула их из духовки раньше гораздо,чем те,что крупнее...Но не час точно пеклись мелкие
Я рада,что Вам понравился рецепт и куличи!
Мои маленькие пеклись в формах 8 см
8 см диаметр?
Очень вкусно!!! Спасибо!!! Вся семья оценила!!!
Спасибо!Я рада,что куличи вам всем по вкусу пришлись!
Спасибо , Вам ещё раз!!!
Испекла куличи по этому рецепту, немного его модернизирована по своему вкусу ( делала без изюма-домашние его не любят, добавила разрахлитель для теста, желтки и белки взбиваем отдельно). Делала двойную порцию. Улетели за один день. Очень вкусно, нежно, немного влажно. Очень понравилось всем)) Спасибо за рецепт!
Рада,что мой рецепт дал Вам простор для творчества
Готовьте с удовольствием и на здоровьичко!
Подскажите сколько и какие куличи получаются из этого обьема?
На фото все куличи.Один побольше и два поменьше и один совсем маленький,который я разрезала для фото..Обьем не могу сказать,так как пекла в самодельных формах из фольги.
Испекла сегодня ваши куличики, но у меня они в виде кексиков. Рецепт очень хороший, а выпечка тает во рту и насыщена ароматами.
У меня была рикотта вместо творога ( я как настоящий плюшкин сначала накупила её по скидке, а сейчас незнаю куда её девать). Изюм замочила в вине ( остался после груш замоченных в вине). Ещё добавила самодельные апельсиновые цукаты и лимонную цедру. Сахара положила 150 гр, но получилось всё равно очень сладко.... И муки положила всего 250 гр.
Так как изюм и цукаты тяжелые кексики не поднялись наполную катушку, так что кто будет готовить не переусердствуйте. Буду печь ещё не раз и в следующий раз добавлю что нибудь одно.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!
Спасибо,что выбрали мой рецепт и за подробное описание спасибо надеюсь в следующий раз все получится и поднимется выпечка
Давно хотела написать Вам слова благодарности для прекрасный рецепт! Вот наконец-то нашла время и добавила фото. Это были мои первые куличи, аромат был незабываемый по всему дому... Очень вкусно. Большое спасибо! Теперь помимо Пасхи, делаю в виде творожных кексов с изюмом. Очень быстро исчезают со стола...
Как неожиданно!Спасибо большое,что всё -таки написали отчёт и ещё и такое прекрасное фото прикрепили!! Какой он у Вас сочный получился....
Рада,что рецепт пришёлся по вкусу!Пеките на здоровьичко!
Я так и подумала, что удивлю Вас в данное время отчётом. Но просто рекомендую Ваш рецепт не только печь на Пасху, но и в любой день, когда просто захочется порадовать родных домашней выпечкой!
ну это была приятная неожиданность Благодарю за такой отзыв!
Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные куличи.
Спасибо за доверие к рецепту!и за отзыв
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Рецепт: Закуска Окольцованный омлет
Закуска "Окольцованный омлет"
Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки