Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
  • 4 мая 2016, 10:11
  • 2768

Миндально-шоколадное пирожное

Рецепт: Миндально-шоколадное пирожное

Хочу поделиться удивительно-нежным и вкусным рецептом выпечки. Рецепт взят из книги Французской кухни. Мне всегда доставляет удовольствие готовить блюда из этой книги. Уверена, дорогие друзья, и вы получите наслаждение от готового изделия! Итак, приступим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Миндально-шоколадное пирожное»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3197.7 ккал
белки
93.7 г
жиры
270.7 г
углеводы
102.6 г
100 г блюда
ккал
359.3 ккал
белки
10.5 г
жиры
30.4 г
углеводы
11.5 г


Рецепт «Миндально-шоколадное пирожное»:

  • Продукты, которые понадобятся для приготовления выпечки!

  • Разделить яйца на белки и желтки.
    Яичные желтки соединить с сахаром и взбить миксером до увеличения массы в объёме в 3 раза!
    В миндальную (ореховую) муку добавить разрыхлитель и ванильный сироп, размешать, а затем соединить с яичной массой..

  • Яичные белки взбить до образования воздушной пены, но не сухой. Смешать с яично-миндальной (ореховой) массой.

  • Смесь вылить на противень (размер 30 Х 40 см), застеленный пергаментом, аккуратно разровнять.

  • Поставить противень в разогретую до 180*С духовку, выпекать 13-15 минут. Готовность проверить мельхиоровым ножом, погрузив его в тесто. Нож должен выйти чистым.

  • Вынуть противень из духовки, накрыть пирог влажным полотенцем и дать полностью остыть.
    Остывший пирог вытряхнуть из противня на стол, застеленный чистым пергаментом и посыпанный сахарной пудрой или без, как сделала я. Осторожно отделить пергамент, которым был застелен противень.

  • Взбить сливки до образования густой пены, добавить коньяк (можно и не добавлять, если готовите для детей). Обмазать большую часть поверхности пирога кремом и скатать в рулет, поднимая края пергамента, на котором лежит пирог. При скатывании рулет может дать трещины, не волнуйтесь, их можно заполнить сливками.
    Пирог-рулет готов. Можно кушать, оставив верх пирога-рулета посыпанным сахарной пудрой. Я же рулет украсила шоколадной глазурью, мне так больше нравится!

  • Шоколадную глазурь очень легко приготовить. Для этого нужно сливки подогреть, но не кипятить. Залить ими шоколад, нарезанный на кусочки, перемешать до гладкой, блестящей массы. Покрыть глазурью рулет. Верх можно украсить по своему вкусу. Я нанесла капельки белого шоколада.

  • Из этого же теста я приготовила пирожные в форме сердца и треугольника. Эти пирожные я хочу приподнести талантливому кулинару Олечке (Демурия). Надеюсь, пирожные понравятся Олечке и её детям.

  • Угощайтесь и вы, дорогие друзья! Приятного аппетита и наслаждения!

    Прекрасного настроения вам в праздники и в будни!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Миндально-шоколадное пирожное
Рецепт: Миндально-шоколадное пирожное

Хочу поделиться удивительно-нежным и вкусным рецептом выпечки. Рецепт взят из книги Французской кухни. Мне всегда доставляет удовольствие готовить блюда из этой книги. Уверена, дорогие друзья, и вы получите наслаждение от готового изделия! Итак, приступим.

Ингредиенты для «Миндально-шоколадное пирожное»:

Фотографии «Миндально-шоколадное пирожное» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это просто восторг!!!!!Чудесный,несложный,нежный и такой вкусный рулет!В сливки я все-же добавила немного сахарной пудры...объеденье,оторваться сложно,так и хочется еще кусочек!Спасибо за чудесный рецепт!
Наташа, роскошно исполнен рецепт!
Вероника,спасибо большое за приятные комметарии и поддержку!
Ответ для Tata0330
Наташенька,я просто счастлива увидеть прекрасное исполнение рулета! Ой,день сегодня задался! Наташенька,спасибо тебе,дорогая,мне так приятно...нет слов,только слезы радости!На здоровье,на здоровье тебе и твоим близким! Ой,прыгаю от счастья Полюбовалась на твоё фото и...побежала готовить рулет!
Спасибо миллион раз,дорогая!
Нам очень понравился рулет-пирожное!Чудесный рецепт,спасибо!
Виолетточка, что-то не получилось добавить две фото Прикрепилось одно фото еще без обсыпки шоколадной. Если будет время, можешь заглянуть в альбом https://www.povarenok.ru/photo/99037/
Бегу! Для любования красотой,а я в этом уверена,у меня всегда найдется время,моя милая!
Виолетточка, очень нежный вкус рулета покорил нас Рулет, слегка напоминающий даже печенюшки "макарунс", как сказала дочь, понравился всем. У меня была небольшая трудность при сворачивании, немного крошился ,поэтому залить шоколадом не получилось, но я посыпала тертым шоколадом. Вкус бы превосходный Спасибо большое за рецепт
Ленуся,какое красивое,нежное исполнение рулетика !Тертый шоколад-прекрасный вариант,в следующий раз попробую с ним тоже!Умничка! Спасибо тебе,родная,что не прошла мимо и испекла рулет.Я так рада ,что доставила удовольствие тебе и твоей дочурке!
В описании приготвления написано "доавить разрушитель",хотелось бы уточнить ,сколько требуется разрыхлителя?
Наташа,извини,за ошибку! Дело в том,что в описании рецепта разрыхлитель,а тем более разрушитель ,не нужен(источник Рецепты французской кухни 1991г.)
Видимо, из-за сильного волнения,когда выставляла рецепт,я написала -добавить (ошибка)
В этой же книге есть рецепт орехового рулета,там указано -пекарский порошок(разрыхлитель)1 ст.ложка!Так что,можешь спокойно добавить или не употребить разрыхлитель,(разрушитель)на своё усмотрение..
Виолетта,спасибо огромное за такой быстрый ответ!Сорри за "разрушитель",пишу с телефона,а он иногда меняет слова))))
Да,я знаю,Наташенька,у многих телефон хулиганит!Ты меня извини!
Если надумаешь приготовить пирожное-рулет-быстро и легко готовится и быстро с удовольствием съедается! Я готовлю его часто и знаю рецепт наизусть! Удачи тебе,родная!
Спасибо большое!
Виолетта, большое спасибо за рецепт! Простой в изготовлении, легкий, вкусный. Не стали варить глазурь, смазали верх взбитыми сливками и посыпали тертым шоколадом. Валерий.
Валерий,Вы меня извините,что я с опозданием отвечаю .Огромное спасибо за выбор моего рецепта и прекрасное исполнение его! Рада,что вкус рулета не разочаровал Вас,понравился !Рулет очень соблазнительно смотрится на фото ,хоть в пору напроситься к Вам в гости! Спасибо огромное ,я очень Вам признательна!
Спасибо за рецепт! Попробуем сделать и полакомиться... Валерий.
Спасибо,Валерий! Мне очень приятно,что заглянули в гости! Буду ждать с нетерпением приготовленное Вами пирожное! Надеюсь оно Вам понравится!
Пирожное вкуснющее и любимая петунья. Загляните ко мне, полюбуйтесь на белых лебедей и подснежники. Валерий.
Изысканное пирожное и прелестное оформление рецепта!
От меня +++++++++
Спасибо,спасибо....
Вкусно, аппетитно, фантастически красиво!!! браво!!!
Вкуснота какая!
Ириночка,спасибо,дорогая! Попробуй,это действительно вкусно,а приготовление-проще пареной репы!
Обязательно
Спасибо,буду ждать,дорогулечка!
Виолетта, какой шикарный рулет !
Спасибо,Аллочка! Рулет-пирожное действительно вкусное! Готовить легко и быстро,съедается ещё быстрее,но послевкусие всё -таки остаётся надолго!Попробуй,дорогая!
Это не вкусно! Это потрясающе вкусно! Очень нежно , даже деликатно. В прямом смысле слова тает во рту, покоряя своей ореховой ноткой до глубины души. Благодарю за такой роскошный подарок и настоятельно всем рекомендую попробовать этот десерт. Тем более что готовить не сложно и быстро, у меня заняло тесто 10 минут.
Спасибо!!!
Олечка,милая,мне так приятно ,что вкус пирожного тебе понравился! Исполнение твоё выше всяческих похвал,изумительно красиво! Очень-очень рада,что мой подарок тебе пришёлся по вкусу,родная!Спасибо огромное!
Виолетточка,очень красивый и нежный рулет!
Иришенька,угощайся,пожалуйста!Уверена, рулет тебе понравится!
Виолетточка, волшебное пирожное! Отличный подарок для Олечки!
Ириш,спасибо за оценку моего труда.Хотя ,если откровенно, приготовить рулет совсем несложно! Попробуй ,родная!
Обязательно попробую
Спасибо, Виолетточка, за такой шикарный десерт. Без сомнения, пирожные имеют необыкновенный вкус (это видно по фото). Мастерица ты наша Подача прекрасная, подробное и доступное описание. Пятерка тебе за труды!
Женечка,мне очень приятно,что десерт тебе понравился!Готовится он совсем несложно,а результат уверена порадует тебя,милая!Привет моей очаровашке!
Оксаночка,благодарю за приятную оценку!Очень рада твоему вниманию,дорогая!
Виолетточка, очень душевный и несомненно вкусный рецепт!!! Замечательный подарок замечательному кулинару Олечке!
Спасибо,Оленька,родная!Я старалась,чтобы рецепт был прост,но вкусен! Оля,конечно,заслуживает большего!
Виолетточка, твой подарок очень душевный! Это самое главное!
Виолетточка, какое нежное и вкусное пирожное Чудесный презент для Олечки Я бы только рулетом назвала, а не пирожным
Спасибо,Виолочка!Мне очень приятно,что рулет тебе понравился!Может приготовишь и порадуешь себя,любимую!
Виолеттик, сейчас я одна и мне одной его не осилить Приготовлю позже
Спасибо моя хорошая за такой замечательный подарок-сюрприз тронута до глубины души аж слезы наворачиваются.
Милая моя Олечка! Я счастлива,что пирожное тебе понравилось! Я восхищаюсь твоим талантом ,а твоё исполнение рецептов для меня является примером для подражания!Мой рецепт-это благодарность за твоё внимание и поддержку!
спасибо . Не вероятно мне приятно и лестно
Конечно же буду готовить
С нетерпением буду ждать!
Замечательное пирожное!!! Утащила
Светланочка,спасибо,дорогая! Тащи и готовь на здоровье! Надеюсь ,тебе понравится рулетик! !
Прекрасная выпечка! И подарок получился очень вкусным!
Ниночка,спасибо за оценку! Буду безмерно рада,если тебе и Настеньке понравится вкусняшка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки