• 6 мая 2016, 5:50
  • 16434

Жареная свинина с кимчи

Рецепт: Жареная свинина с кимчи

Корейское блюдо кимчи-поккым, яркое, вкусное, согревающее в холодную погоду. Головосрывательная закуска под водку!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Жареная свинина с кимчи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Жареная свинина с кимчи»:

Набор продуктов.

Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо раскаляем и выкладываем мясо, нарезанное средними кусочками, в один слой. Обжариваем без крышки минут пять до зарумянивания.

Тем временем луковицу разрезаем пополам, затем сверху вниз крупными перьями. Именно так нарезают лук корейцы.

Мясо переворачиваем на другую сторону, подсаливаем, засыпаем луком.

Готовим еще несколько минут, затем перемешиваем. Жарим, пока лук не начнет подрумяниваться, все время помешивая.

Кимчи нарезаем средними кусочками, кладем в сковороду, перемешиваем. Берегите глаза!

Затем добавляем измельченный чеснок, вливаем сок от кимчи и сразу же закрываем крышкой. Огонь убавляем и готовим еще минут десять.

Затем сервируем и подаем с отварным рисом.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная свинина с кимчи
Описание: Корейское блюдо кимчи-поккым, яркое, вкусное, согревающее в холодную погоду. Головосрывательная закуска под водку!!!
Тэги: второе, ужин.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Я беру на зеленом базаре Алма-Аты половину свиной шеи (чуть больше 2 кг), покупаю где-то 3 кг кимчи на корейских рядах и там же порцию неострой порезанной морковки.
Все делаю, как в данном рецепте: жарю на растительном масле (предпочитаю масло из косточек винограда) нарезанное кусочками мясо до карамельного вида (солю по вкусу мясо, когда остается мало воды), затем добавляю нарезаный репчатый лук и жарю по рецепту. Затем добавляю нарезанное кимчи (предварительно хорошо промытое водой, смываю весь перец, чтобы не было очень остро) и морковку,
и, перемешивая, жарю до исчезновения воды (водянистое блюдо не так вкусно). Затем добавляю нарезанную петрушку, укроп и надавливаю долек 7 чеснока. Перемешиваю, немного тушу и готово.
Отдельно готовится рис в рисоварке (чистый рис без добавок соли и пр.).
Скажите пожалуйста,свинина получится жареная или тушеная?
Мы ее сначала обжариваем, потом протушиваем. Конечно, она не будет хрустящей, как отбивная!
Очень аппетитно! Замечательный рецепт!
Научилась это блюдо готовить на Сахалине (моя родина там!) И всю родню мужа на эту острятину подсадила!
Отличный рецепт
Благодарю!
Вкусно-то как!!!
Вкусно и пикантно.
Остренько!!! Во рту печет!!! Но ешь и не можешь остановиться...
Ответ для mizinka
Аппетитненько. А если водку не пью?
Можно и без водки!!!
Да? Ну тогда
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1286 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки