Простой и вкусный домашний обед в сицилийском деревенском стиле.
KussПоваренок 6 уровня
- 8 мая 2016, 6:56
- 5376
Рубленый свиной шницель по-сицилийски
Ингредиенты для «Рубленый свиной шницель по-сицилийски»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Баклажан — 1/2 шт
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1150.6 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
8.5 г |
углеводы
254.6 г |
| Порции | |||
| ккал 575.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 127.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Рубленый свиной шницель по-сицилийски»:
-
В свиной фарш добавить, обжаренный на растительном масле репчатый лук,
мелко нарезанную зелень /у меня сегодня петрушка, кинза, базилик/ и чеснок,
приправить солью и смесью перцев. -
Кусочек фарша размером с сардельку обвалять в муке, обмакнуть в сбитом яйце и запанировать в сухарях.
На разделочной доске при помощи большого ножа сформировать шницель /полукруглый с одной и заостренный с другой стороны/. -
Обжарить шницели на растительном масле на среднем огне до золотистой хрустящей корочки.
-
Помидор и баклажан нарезать ломтиками и обжарить на оставшемся от жарки шницелей масле. Слегка подсолить и посыпать чесноком и рубленой зеленью.
-
Вот так выглядят баклажаны после обжарки.
-
Традиционно шницель по-сицилийски готовят из кусочка карбонада с косточкой, укладывают на слой обжаренных помидоров и подают с жареными грибами, но допускается и рубленый вариант.
Мне не хотелось, чтобы хрустящая корочка шницеля промокла, и я расположила их рядом. -
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2016 года astrakhan81 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года astrakhan81 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года astrakhan81 #
8 мая 2016 года Юта-2015 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Юта-2015 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Юта-2015 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Юта-2015 #
8 мая 2016 года Беннито #
И еще баклажанчики...ах! ААх!
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года топиарий #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года krolya13 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Rusika I Philipp #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года olga2121972 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Анастасия АГ #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года varenie555 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года sudarina #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года veronika1910 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года victoria ms #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года i svetlanka #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Николай2405 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Светланка g980 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Светланка g980 #
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Светланка g980 #
8 мая 2016 года xmxm #
Шницелль буду есть, не лень.
Буду долго смаковать,
Ты готовь, пока опять
8 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
8 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: