Потрясающее блюдо из печени в восточном стиле. Рецепт увидела в журнале. За несколько раз приготовлений подстроила под себя и теперь это одно из моих любимых блюд из печени. Присоединяйтесь!!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2008, 15:33
- 267815
Печень по-восточному
Ингредиенты для «Печень по-восточному»:
- Печень говяжья (или куриная) — 500 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1045.9 ккал |
белки
107.9 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
117.4 г |
| Порции | |||
| ккал 348.6 ккал |
белки 36 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.4 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Печень по-восточному»:
-
Печень нарезать ломтиками потоньше, аккуратно отбить через пленку (можно нарезать соломкой, тогда не надо будет отбивать, но мне больше понравилось большие кусочки, но максимально тонко отбитые).
-
К крахмалу добавляем растительное масло, соль, карри, паприку, чеснок толченый, хорошо размешиваем, погружаем в эту смесь нашу печеночку на 10-15 минут.
Лук нарезать полукольцами. -
Готовим соус: смешиваем соевый соус, томатную пасту и мед (если вы возьмете кетчуп или соус томатный, меда ложите меньше в 2 раза). Хорошо размешиваем.
-
Печень выкладываем аккуратно на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, по пару минут обжариваем с каждой стороны, добавляем лук, жарим еще пару минут (все на средне-большом огне). Добавляем соус (можно еще 50-100 мл кипяточка) и на медленном огне томим минут 5-7. Выключаем, даем настояться и наслаждаемся.
В роли гарнира хорошо использовать рис или картофельное пюре. Печень получается нежной (только хорошо отбейте и не пережарьте), сладкие нотки чувствуются больше в послевкусии, соус - это отдельная история, за его остатки шла нешуточная борьба по моканию лавашей...
Приятного аппетита!!
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2015 года Сурик #
5 апреля 2015 года акчуч #
2 апреля 2015 года миллион алых роз #
29 марта 2015 года felix032 #
30 марта 2015 года Покусаева Ольга #
30 марта 2015 года felix032 #
3 апреля 2015 года Violl #
3 апреля 2015 года felix032 #
5 апреля 2015 года ирина таджибова #
6 апреля 2015 года felix032 #
6 апреля 2015 года ирина таджибова #
24 марта 2015 года mtata #
24 марта 2015 года mtata #
у меня печень куриная,получилось
очень вкусно
24 марта 2015 года Violl #
24 марта 2015 года mtata #
24 марта 2015 года Violl #
25 марта 2015 года mtata #
25 марта 2015 года Violl #
25 марта 2015 года Ма17рина #
25 марта 2015 года mtata #
27 марта 2015 года Покусаева Ольга #
27 марта 2015 года mtata #
27 марта 2015 года Покусаева Ольга #
27 марта 2015 года mtata #
23 марта 2015 года Zoryan4ik #
23 марта 2015 года Покусаева Ольга #
23 марта 2015 года Violl #
23 марта 2015 года Покусаева Ольга #
23 марта 2015 года Violl #
23 марта 2015 года Покусаева Ольга #
23 марта 2015 года Violl #
23 марта 2015 года Покусаева Ольга #
24 марта 2015 года mtata #
24 марта 2015 года Покусаева Ольга #
24 марта 2015 года mtata #
24 марта 2015 года felix032 #
24 марта 2015 года Покусаева Ольга #
28 марта 2015 года ирина таджибова #
29 марта 2015 года Покусаева Ольга #
29 марта 2015 года ирина таджибова #
11 февраля 2015 года Олеся Петрова #
28 декабря 2014 года Розочка_алая #
10 декабря 2014 года Lena_van #
2 декабря 2014 года imago lena #
У меня в холодильнике завалялись печень куриная и сердца. Решила их смешать и приготовить по этому рецепту. Получилось просто потрясающе!
Спасибо автору!
21 октября 2014 года veronika1910 #
6 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
4 июля 2014 года Ирина Сыркина #
28 июня 2014 года caramel77 #
22 октября 2014 года Ольга Багрова #
23 мая 2014 года ksyusha2014 #
28 марта 2014 года skarlitta #
6 февраля 2014 года татьяна север #
23 января 2014 года ks-ksu #
18 декабря 2013 года Ирина Александр #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: