• 13 мая 2016, 11:52
  • 3747

Свиные ножки, запеченные с рисом

Рецепт: Свиные ножки, запеченные с рисом

Свиные ножки - вещь очень вкусная, сытная, но на любителя. Любителям свиных ножек предлагаю вариант очень сытного, добротного ужина!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Свиные ножки, запеченные с рисом»:

Для варки ножек

Для запекания ножек

Вкусная корочка



Рецепт «Свиные ножки, запеченные с рисом»:

Свиные ножки промойте хорошо холодной водой, почистите копытца, залейте водой, добавьте в кастрюлю луковицу, морковь, перец горошком, лавровый лист, пару зубчиков чеснока и соль. Варите при тихом кипении около 2 часов. Ножки выньте, бульон процедите.

Блюдо очень удобно запекать в глубокой форме. У меня чугунная утятница, можно взять глубокую керамическую форму. С бульона снимите жир, на этом жире поджарьте слегка лук и морковь, добавьте нарезанный "лепестками" чеснок.

Длиннозерный рис "Ориент" от Мистраль хорошо промойте, дайте стечь воде и добавьте к овощам.

Специи возьмите по вкусу. Я взяла проверенную смесь для плова (перец черный, перец сладкий, кориандр, барбарис, зира, чабер). Измельчите специи в ступке.

Добавьте часть специй к рису и, помешивая, готовьте его без жидкости, пока он не станет слегка прозрачным.

Разровняйте рис лопаткой, добавьте соль по вкусу и влейте бульон в соотношении 1:1,5. С солью аккуратней, т. к. бульон уже посолен.

Сверху уложите отваренные свиные ножки и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.

Смешайте всё для вкусной корочки (сметану, чеснок, аджику, сахар, табаско, специи).

Как только рис впитает немного бульона (примерно через 15-20 минут) залейте сверху ножки смесью для корочки и допекайте еще около 15-20 минут.

Соус сверху запекается в аппетитнейшую корочку, а рис пропитывается ароматами бульона и соуса - это невероятно вкусное блюдо! Я думаю, его не стыдно подать и гостям!




























BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные ножки, запеченные с рисом
Описание: Свиные ножки - вещь очень вкусная, сытная, но на любителя. Любителям свиных ножек предлагаю вариант очень сытного, добротного ужина!


Фотографии «Свиные ножки, запеченные с рисом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ух, какое вкусное блюдо!
Тонечка, так вкусно получилось! Рис ароматный, рассыпчатый с вкуснейшей корочкой! Ножки - песня! Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять!
Оленька, ой какая красотень!! Спасибо тебе за такой вкусный фотоотчет!!
Ответ для suliko2002
Олечка, шикарно!!!
Леночка, спасибо за похвалу!
И как я проглядела такой рецепт.Люблю ножки. Спасибо за рецепт
спасибо
Раньше ножки лопал только муж , я как-то не любитель их , но увидев этот рецепт и приготовив, самая первая пробовала и не могла остановиться . Теперь у мужа появился конкурент в моем лице . Это очень вкусно! Единственное, корочка не сильно румяная в самом плове получилась, но это не критично. Спасибо за вкуснейшие ножки!!!
ууух, как аппетитно! Спасибо огромное за фото!
Еще две недели назад готовила эти восхитительные ножки! Очень вкусно, спасибо! Заливка получилась не очень румяная, но думаю, на вкус не повлияло.
какие чудесные ножки у Вас вышли!!!! Спасибо огромное за фотоотчет!
Какое блюдо... очень аппетитно!
спасибо,Мариша!
Специально вчера купила ножки, буду готовить к сегодняшнему ужину.
очень надеюсь, что понравится!
Прекрасный рецепт!
благодарю
Отличный рецепт
Тонечка, очень красивое, такое аппетитное и интересное блюдо!
Ириша, спасибо большое!
Здорово!!!! Обожаю свиные ножки очень аппетитное блюдо фото просто бесподобные!!!Тонечка умничка!!!
Анечка, дорогая, спасибо тебе огромное!
хочу
угощайтесь!
Супер
спасибо, Оля!
мы пока ножки не полюбили, но мы не унываем, может в таком варианте влюбимся
ну блюдо явно не на каждый день. Я их готовлю 1-2 раза в год. Вкусно, но оооочень сытно. Раз наешься - и потом долго не хочется
Замечательное блюдо!!!
спасибо!
Мимо такой корочки не пройти никак! Очень вкусно!
спасибо, Наташенька!
Вот крышу сносят твои фото по красоте и аппетитности!!! Никогда не пробовала ножки,кроме как в холодце,очень интересный рецепт! Здорово!
спасибо, дорогая!!! Таак приятно!
Тонечка, очаровательный рецепт! Потрясающе аппетитные ножки!
Мариша, спасибо большое!!!!! А еще очень вкусно и бюджетно (что немаловажно в наше время)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки