Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

13 мая 2016, 19:25
5895

Соус-майонез "Весенний"

Сегодня нас уже не удивить майонезом, хочется новых впечатлений, новых вкусов от знакомых продуктов. А вот этот соус и разнообразит наши заправки.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус-майонез "Весенний"»:

Желток яичный — 2 шт
Петрушка (средний) — 1 пуч.
Масло растительное — 120 мл
Горчица — 1 ч. л.
Уксус (или сок лимона) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021 ккал	белки 15.3 г	жиры 116.9 г	углеводы 23.8 г
Порции
ккал 170.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 19.5 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 352.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 40.3 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Соус-майонез "Весенний"»:

Пучок петрушки вымыть, обсушить, порезать на куски 3 - 4 см.. В чашу для взбивания кладем сырые яичные желтки, горчицу, соль, петрушку, чеснок.

Пробиваем массу до пышности погружным блендером, затем тонкой струйкой вливаем растительное масло, масса приобретет однородность и эластичность, добавить по чуть-чуть уксус или сок лимона, еще разок хорошо пробить.

Вот и все, соус готов. Хорош он как заправка в салатах и намазка на хлебушек. Прибавив чуть - чуть растительное масло, Вы можете получить более жидкий соус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Также при сервировке блюда этот соус смотрится необычно и красиво :

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: блендер соус

Вкусы: пикантный горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126442/]Соус-майонез "Весенний"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126442/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/13/25/1575851_14423-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Сегодня нас уже не удивить майонезом, хочется новых впечатлений, новых вкусов от знакомых продуктов. А вот этот соус и разнообразит наши заправки.

Ингредиенты: Желток яичный, Петрушка, Масло растительное, Горчица, Уксус, Соль, Чеснок.
Тэги: блендер, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус-майонез "Весенний"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/13/25/1575851_14423-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус-майонез Весенний" title="Рецепт: Соус-майонез Весенний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня нас уже не удивить майонезом, хочется новых впечатлений, новых вкусов от знакомых продуктов. А вот этот соус и разнообразит наши заправки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус-майонез "Весенний"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус-майонез "Весенний"

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус-майонез "Весенний"»:

Желток яичный Петрушка Масло растительное Горчица Уксус Соль Чеснок

Тэги: блендер, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус-майонез "Весенний"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 августа 2019 года девушка с веслом #

+18

[+4]

У меня он не вышел таким зеленым. Наверное мой блендер не справился с измельчением зелени: она осталась в виде мелких частичек. Соль, лимонный сок (и сахар) добавила по своему вкусу. Людмила, спасибо за идею.

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катя, спасибо огромное, очень приятно что выбрали мой рецепт. А по цвету всегда выходит разный, видно зависит от сока зелени .

15 июня 2019 года Ирушенька #

Людочка, чудесный соус! Яркий и очень ароматный! Красота!

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо большое. Соус частенько на нашем столе, да и друзья/гости частенько просят приготовить.

15 июня 2019 года акчуч #

+16

[+5]

Очень понравился соус. Частично добавила укроп. Горчицу брала зерновую, уксус яблочный. Делать проще простого и так быстро. И правда, можно добавлять в салаты и просто намазывать на хлебушек. А еще попробую заморозить. Посмотрю, что получится.

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, какое украшение скромного рецепта, я в восхищении, мне очень приятно что соус приглянулся, с укропом он еще ароматнее. Спасибо, дорогая моя.
Скажи, а зачем ты хочешь заморозить? Думаю, может отщелкнуться водой при оттаивании.

15 июня 2019 года акчуч #

Ну хочется же и зимой такой соус есть. Думала, что если разморозить и добавлять в салаты.

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я зимой с замороженной зеленью готовлю, а вот сам соус никогда не замораживала, потом отпишись -КАК и ЧТО?

15 июня 2019 года акчуч #

Договорились!

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

24 июня 2019 года акчуч #

Людочка, сегодня попробовала один кубик такой зелени разморозить. Ничего не отщелкнулось. Отлично сохранились и вкус и аромат. Но буду дальше экспериментировать. Все же мало еще в морозилке пролежало.

24 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Молодец, экспериментируй.

15 июня 2019 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

А у вас зимой свежую зелень не купить!? Дефицит!?

15 июня 2019 года акчуч #

А я практически не использую петрушку, так что ловлю момент.

15 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, великолепный соус, ароматный, насыщенный цвет и вкус

!!! Лучше не морозь, он водой весь отойдет

!!!

15 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка! Но ведь вот мыслишка в голове копается, хоть один кубик, но заморожу!

15 июня 2019 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Великолепный соус и цвет!!!

15 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, самой нравится!

15 июня 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, ох, какая красота! Глаз не оторвать от фотографии! Великолепный соус!

16 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, ?ришка! Мне тоже нравится!

16 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для акчуч

Оленька! Какой шикарный цвет получился

16 июня 2019 года акчуч #

Светочка, спасибо. Боялась, что получится бледно, так как часть петрушки (малая) заменила на укроп.

16 июня 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, как красиво!

Будто летний листочек припарковался на тарелочку!

16 июня 2019 года акчуч #

Спасибо, Оленька! Сегодня с молодой картошечкой ела. Ну как же вкуснооооо!!!!!

14 июня 2019 года акчуч #

Людочка, чудесный соус. Такой красивый! Скажи, а можно ли заменить петрушку (мы ее не любим) на укроп?И сколько такой соус можно хранить?

14 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка. Можно заменить, но цвет будет слабее. А ты сделай с петрушкой, ее там и не найти по вкусу. Хранить - 3-4 дня, больше я просто не хранила, съедается быстро.

15 июня 2019 года акчуч #

Ок, может сделаю напополам. Буду думать.

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовь, пробуй на доброе здоровье.

29 мая 2019 года ирпенчанка #

Людочка! Чудесный соус!

Забрала, спасибо!

29 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовь, Наташа, наслаждайся. Спасибо за доброе внимание.

15 мая 2019 года 19820318 #

Вкусненько!!! А если другую зелень добавить? Кинза уместна будет?

15 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо. Зелень можно любую, сегодня я делала с кинзой, чуть светлее, не сильно красит она.

15 мая 2019 года Просто Мэри #

Люда, как же я пропустила эту прелесть!

Шикарный соус, красивенный!

15 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марина. Много рецептов пропущено нами, все и не уследишь.

19 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)

Люд, спасибо за ссылочку! В принципе, для этого соуса у меня имеется всё!

20 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянула. Готовь на здоровье.

25 июля 2016 года Черте что #

25 июля 2016 года лисенок52 #

Здравствуйте! Спасибо за интересный рецепт, но хотелось бы узнать

сколько он может храниться в холодильники если сразу не сметем?

4 июня 2016 года Юля Гончарук #

чисто внешне на Васаби похож

спасибо за идею))

4 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Сходство есть, но только внешне, этот по вкусу майонез с петрушкой.

14 мая 2016 года alisss cat #

вопрос по рецепту

Очень аппетино выглядит этот соус! Обязательно приготовлю...Вот только возник один вопрос - а сахар совсем не нужен в нём?

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, сахар не нужен. Все как в рецепте. Спасибо Вам.

14 мая 2016 года SNEJKA #

Очень красиво смотрится,

насчет вкуса я уверена, что нам понравится

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Значит приготовите, спасибо Вам.

14 мая 2016 года SNEJKA #

Значит приготовите, спасибо Вам.

Обязательно приготовлю

15 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Будет Вам вкусно и зелено ...

14 мая 2016 года Olgastih #

Ох и ох..какие краски и конечно это очень вкусно!!!! Людочка, замечательный соус!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька.

14 мая 2016 года veronika1910 #

Здорово

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Вероника.

14 мая 2016 года Wera13 #

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Верочка, спасибо.

14 мая 2016 года Первушина Елена #

Вкусно!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень вкусно, спасибо.

14 мая 2016 года Lilana555 #

Просто прелесть ! 5 баллов )

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку.

14 мая 2016 года victoria ms #

Цвет чудесный!!! Очень люблю яркие цвета в кулинарии!!! Браво!!!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, я тоже очень люблю яркие пятна в блюдах, это так радует, повышает аппетит.

14 мая 2016 года victoria ms #

За Яркость!!!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Угу, БУДЕМ ЯРКИМИ ...

13 мая 2016 года Kuss #

Замечательный соус! Очень красивый цвет и зелень любую можно использовать! Я с базиликом попробую!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А не будет с базиликом слишком, ведь он более пряный, ароматный чем петрушка. А вообще изысканно выйдет с базиликом. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус-майонез "Весенний"

Ингредиенты для «Соус-майонез "Весенний"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус-майонез "Весенний"»:

Похожие рецепты

Постный майонез

Зеленый майонез

Соус сырный пикантный

Домашний майонез с горчицей

Постный майонезный соус "Ореховка"

Домашний оливковый майонез

Домашний майонез на оливковом масле

Майонез без яиц

Яблочный постный "майонез" и салат с мидиями

Фотографии «Соус-майонез "Весенний"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!