• 15 мая 2016, 5:27
  • 1655

Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами

Рецепт: Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами

Плюс этого рецепта - он очень простой, подготовка ингредиентов занимает мало времени, а результат такой вкусный, что сметается в тот же день. У курицы получается очень вкусная хрустящая корочка, рис и сухофрукты пропитываются мясным соком и жиром. Фото целой курочки не нашлось, добавлю в рецепт позднее.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами»:

  • Курица (целая, выпотрошенная, с неповрежденной шкуркой) — 1.5 кг
  • Рис 0.5 стак.
  • Изюм (не важно, какой; главное с кислинкой) — 1 горст.
  • Чернослив (без косточек) — 1 горст.
  • Курага (без косточек) — 1 горст.
  • Клюква (сушеная или засахаренная) — 1 горст.
  • Соль (крупная) — 0.5 кг

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2226.2 ккал
белки
272 г
жиры
59 г
углеводы
152.8 г
Порции
ккал
371 ккал
белки
45.3 г
жиры
9.8 г
углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
101.7 ккал
белки
12.4 г
жиры
2.7 г
углеводы
7 г


Рецепт «Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами»:

Сразу хочу уточнить, количество риса и сухофруктов примерное - зависит от размера вашей курочки.
Рис отварить в течение 10 минут (не обязательно; без этого шага рис тоже отлично запечется, просто будет слегка твердоват - на любителя).
Сухофрукты промыть, курагу и чернослив нарезать кубиками.
Противень застелить фольгой, засыпать крупную соль, сделать углубление для курицы. Я рекомендую именно крупную, так курица берет именно столько соли, сколько ей надо, и лишнюю можно стряхнуть по окончании запекания, чтобы не вышло пересола.
Поставить духовку разогреваться в режиме гриль на 180 градусов.
Смешать рис с сухофруктами, наполнить получившейся смесью курицу. Шкурку зашить или закрепить зубочистками, ножки связать, выложить в углубление на соль.
Запекать примерно час, в зависимости от размера курицы и мощности гриля. О готовности можно судить по коричневато-золотистой шкурке.

Рис выходит очень сытный из-за куриного жира, но немного, по ложке-полторы на порцию. Если у вас в семье любят много гарнира или если готовится на праздничный стол, стоит обдумать дополнительный гарнир.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами
Рецепт: Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами

Плюс этого рецепта - он очень простой, подготовка ингредиентов занимает мало времени, а результат такой вкусный, что сметается в тот же день. У курицы получается очень вкусная хрустящая корочка, рис и сухофрукты пропитываются мясным соком и жиром. Фото целой курочки не нашлось, добавлю в рецепт позднее.

Ингредиенты для «Курица-гриль, фаршированная рисом и сухофруктами»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки