Необычайно вкусный, нежный сыр, который можно использовать в салаты, для бутербродов, и для фарширования мяса и овощей. Такая заготовка очень пригодится в различных ситуациях, в том числе вам будет не страшен неожиданный приход гостей! Сыр готовится из натурального домашнего йогурта и получается с очень нежной и плотной структурой, без крупинок с невероятным вкусом, который покорит всех.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2016, 3:12
- 11346
Сыр из йогурта
Ингредиенты для «Сыр из йогурта»:
Сыр
- Закваска (Бактериальная "Натуральный йогурт" ТМ Orsik) — 1 пакет.
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Приправа — 1/2 ч. л.
- Молоко — 1 л
Маринад
- Масло растительное (или оливковое) — 1 стак.
- Лимон — 1/3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2494.8 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
224.1 г |
углеводы
77.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Сыр из йогурта»:
-
Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт! ТМ Orsik. Готовится очень просто и справится любая хозяйка. Молоко комнатной температуры, любой жирности смешиваем с закваской.
-
Перемешиваем 2-3 мин.
-
Заливаем в емкость йогуртницы-термос и оставляем но 6-10 часов. Готовый йогурт охлаждаем в холодильнике.
-
Выливаем холодный йогурт на сложенную втрое марлю.
-
Марлю сверху завязываем.
-
Оставляем на 2 суток в подвешенном состоянии в холодильнике. Я подвесила на палочке в банке с широким горлышком.
-
Освобождаем от марли получается нежнейшая йогуртовая масса.
-
Солим (я делаю слегка солоноватым), добавляем цедру лимона.
-
Формуем шарики.
-
Маринуем в масле с чесночком и лимоном несколько часов. Сыр присыпаем приправой. Хранить в банке с полностью покрытым маслом.
-
Из оставшейся сыворотки замешиваем тесто и выпекаем очень вкусный хлеб.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2022 года sveta yps #
21 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
26 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Navely #
26 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 мая 2016 года barska #
27 мая 2016 года Natalya Molodtsova #
28 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
20 мая 2016 года Ирина-К #
18 мая 2016 года Ирина Левитан #
Делаю из сцеженного йогурта или мацони (из орсоновских заквасок для сцеживания мне больше понравился мацони) крем, мороженое (и др.десерты), заправку в салат (с чесноком) или просто на хлеб.
А вот так, как в рецепте, еще не пробовала. Заинтересовали, Надя.
19 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 мая 2016 года yugai ludmila65 #
19 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 мая 2016 года гошлена #
19 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Прросто Мамочка #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
17 мая 2016 года para_gn0m0v #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
17 мая 2016 года sovskaya #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
17 мая 2016 года mojito2012 #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ксения026 #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года lenkafe #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Мила-Людок #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года veronika1910 #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года svetysia #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Людмила НК #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
18 мая 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: