• 16 мая 2016, 9:07
  • 4616

Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

Рецепт: Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр для кабачков делаю на основе домашнего йогурта. Вопрос о домашнем производстве кисломолочки встал у меня с проявлением малыша. Для своих маленьких крошек хочется всего самого лучшего. Оказалось, что приготовить йогурт в домашних условиях очень просто, достаточно иметь качественную закваску. В рецепте подробно расскажу как его готовить. В кляр я также добавила ароматные травы и сыр. А к готовому блюду подаю легкий соус тоже на основе йогурта.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в йогуртовом кляре с сыром»:

Для кляра

Для соуса

Для домашнего йогурта

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1370.1 ккал
белки
72.6 г
жиры
33.3 г
углеводы
180.1 г
100 г блюда
ккал
56.4 ккал
белки
3 г
жиры
1.4 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «Кабачки в йогуртовом кляре с сыром»:

Итак, начнем приготовление домашнего йогурта. Он делается очень просто и требует минимум усилий, а получается невероятно вкусным. Ни за что не сравнится с покупным. Я использую закваски от фирмы "Oursson". Они очень удобно упакованы, закваска уже отмерена заботливым производителем ровно на литр.

Для того чтобы йогурт получился необходимо поддерживать определенную температуры и тут меня выручает термос от фирмы "Oursson"
все что требуется это насыпать пакетик закваски в контейнер,

Добавить литр молока

Взболтать как следует пару минут.

В термос пилить кипящую воду до отметки

Установить контейнер в термос, закрыть и забыть про него на 6-10 часов.

Готовый йогурт перелить в банки и отправить в холодильник. Йогурт получился обалденный! Однородный, в меру густой, не сильно кислый и очень вкусный.

Кабачки нарезаем брусочками или кружочками, как вам больше нравится, присаливаем их. Через минут 10, когда они дадут сок, промакиваем бумажным полотенцем и присыпаем мукой.

Приготовим кляр. В миске смешаем яйцо, соль, сушенные травы.

Взболтаем немножко и добавим йогурт.

Всыпаем муку, помешивая. Тесто должно получится как густая сметана.

Натрем сыр на мелкой тёрке и добавим в кляр.

Обваленные в муке кусочки кабачка макаем в кляр и обжариваем на разогретом масле с обоих сторон до румяной корочки. Лучше это делать на среднем огне так, чтобы образовалась корочка и кабачок успел приготовится. Подаем с соусом из йогурта, соли и свежей зелени.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
Рецепт: Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр для кабачков делаю на основе домашнего йогурта. Вопрос о домашнем производстве кисломолочки встал у меня с проявлением малыша. Для своих маленьких крошек хочется всего самого лучшего. Оказалось, что приготовить йогурт в домашних условиях очень просто, достаточно иметь качественную закваску. В рецепте подробно расскажу как его готовить. В кляр я также добавила ароматные травы и сыр. А к готовому блюду подаю легкий соус тоже на основе йогурта.

Ингредиенты для «Кабачки в йогуртовом кляре с сыром»:

Фотографии «Кабачки в йогуртовом кляре с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные кабачки, ели с удовольствием. Хороши и в горячем, и в холодном виде.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,где можно купить такую закваску,тоже хочу такой йогурт
Такая закваска продается на официальном сайте орсика. Ссылку наверное тут нельзя, сайт орсик точка ру называется.
просто чудо-кабачки какие-то
Спасибо!
вкусные!
Спасибо!
Аппетитные кабачки!
Спасибо!
Обалденные кабачки!
Спасибо!
Очень аппетитно!!!
Спасибо!
Машенька, очень аппетитные, румяные кабачки!
Спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Очень аппетитно и красиво
Спасибо!
Люблю))) кабачки в кляре)))
И я! Спасибо!
Вкусно, полезно, ммм..!
Спасибо!
´здорово...надо сделать
Спасибо!
Отличный рецепт! Надеюсь, в этом году меня кабачки не подведут, а уж йогурт я и так делаю! Спасибо
Спасибо! Буду рада если попробуете!
Спасибо!
Вкуснотища! Забираю с удовольствием!!
Спасибо, угощайтесь!
Супер! Очень вкусный рецепт!
Спасибо!
Чудесный рецепт!
Спасибо!
Славные кабачки! Очень вкусно и красиво!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки