• 16 мая 2016, 10:47
  • 1425

Морковный хумус с цельнозерновыми хлебцами

Рецепт: Морковный хумус с цельнозерновыми хлебцами

На мягкий свежий хлебушек намазать, или греночкой ржаного хлеба зачерпнуть намазочки, или тонким слоем нанести хумус на тонкие хрустящие хлебцы, а если хлебцы еще и домашние... в общем кому как нравится кушать, но вывод один, это вариант для самого наиполезнейшего бутерброда. А как же, содержание белка высоко, а на талии не отражается. И сытно, и ароматно, и полезно. И хранится хумус в холодильнике несколько дней. Хумус подается обычно на огромных тарелках с оливковым маслом и затаром. Вместе с хумусом на стол ставят горячие круглые лепешки – питы, а также маленькие тарелочки с дольками лука, лимона, стручкового перца, помидора, редиса, свежего чеснока и т. Вообще каждый может есть тот хумус, который ему нравится, и так, как ему нравится, – с орехами, фасолью, морковью, кабачком и т. д. Главное – не есть его вилкой или ложкой, никуда не спешить, наслаждаться разнообразием вкусов и сдабривать разговором. Время указано без учета замачивания и отваривания нута.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковный хумус с цельнозерновыми хлебцами»:

Для хлебцев

Для хумуса

Время приготовления:



Рецепт «Морковный хумус с цельнозерновыми хлебцами»:

Нут замочить в холодной воде на 12 часов, периодически меняя воду или поставить емкость с нутом в холодильник, во избежание закисания воды.

Откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, довести до кипения и варить 2 часа при небольшом кипении.

Чеснок (если Вы его добавляете, я готовлю хумус к завтракам, поэтому чеснок не всегда использую) и лук измельчить. Обжарить с добавлением небольшого количества оливкового масла.

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде 30-60 секунд.

Пересыпать их в ступку и растереть пестиком с солью (аромат халвы витает по кухне)

Готовый нут откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь. Поместить в блендер, перемолоть в крошку.

Добавить отварную, порезанную кусочками морковь, лук с чесноком, кориандр, лимонный сок и кунжут, соль и молотый перец, взбить до однородной массы. Продолжая взбивать добавить оливковое масло, добиваясь нужной консистенции.

Цельнозерновые хлопья измельчить в блендере

Отмерить нужное количество сахарного песка

Смешать пшеничную муку, молотые хлопья, разрыхлитель, сахар, добавить воду и растительное масло, замесить вязкое...

..., липнущее к рукам тесто.

Рабочую поверхность и скалку смазать растительным маслом. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 2-3мм

Разрезать ножом на квадраты или прямоугольники

Переложить заготовки для хлебцев на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколоть их вилкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

В центр стола поставить хумус. Подавать с хлебцами, питой, гренками... Кому что нравится...







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный хумус с цельнозерновыми хлебцами
Описание: На мягкий свежий хлебушек намазать, или греночкой ржаного хлеба зачерпнуть намазочки, или тонким слоем нанести хумус на тонкие хрустящие хлебцы, а если хлебцы еще и домашние... в общем кому как нравится кушать, но вывод один, это вариант для самого наиполезнейшего бутерброда. А как же, содержание белка высоко, а на талии не отражается. И сытно, и ароматно, и полезно. И хранится хумус в холодильнике несколько дней. Хумус подается обычно на огромных тарелках с оливковым маслом и затаром. Вместе с хумусом на стол ставят горячие круглые лепешки – питы, а также маленькие тарелочки с дольками лука, лимона, стручкового перца, помидора, редиса, свежего чеснока и т. Вообще каждый может есть тот хумус, который ему нравится, и так, как ему нравится, – с орехами, фасолью, морковью, кабачком и т. д. Главное – не есть его вилкой или ложкой, никуда не спешить, наслаждаться разнообразием вкусов и сдабривать разговором. Время указано без учета замачивания и отваривания нута.


Комментарии и отзывы

ЗдОрово, Светик!
Светочка, какой интересный рецепт!
Классно сделала!!!!!!!!
Здорово!
Замечательный рецепт
Светуля, отличная закуска
Светуль,я уже представила себе эту вкусняшку в тарталетках,из кондит.мешка
выдавлена....уау....укусно!.....
Отличная закуска!
Светик, интересный рецепт!
Замечательный рецепт и фото!!!
ну где моя большая тарелочка
Угощайся, моя хорошая!
Вот это удружила Зайке
вот это точно
Ответ для krolya13
ооочень аппетитно
Спасибо, Сетуля!
Спасибо за рецепт. Никогда не готовила хумус, всё казалось слишком замороченное блюдо, а по Вашему рецепту захотелось попробовать!
Спасибо большое! А я часто готовлю хумус, сама его очень люблю. И ничего сложного нет. Морковь можете и не добавлять, но с ней еще нежнее получается.
ты чего это такое говоришь, как это не добавлять
Тебе с морковкой!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки