• 3 октября 2008, 1:33
  • 16619

Тыквенные кутабы

Рецепт: Тыквенные кутабы

Национальное азербайджанское блюдо, делают из мяса, зелени и тыквы. Очень нежные, сочные, ароматные кутабы.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Тыквенные кутабы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Тыквенные кутабы»:

Очистить тыкву, нарезать на кусочки, залить водой и поставить варить до готовности под крышкой. Доводим до состояния пюре.

Лук нарезать мелко и прожарить на сливочном масле. В кастюрюле с тыквой открываем крышку и варим до выпаривания воды.
Гранат очистить.

Замешиваем тесто.
Наливаем в чашку ТЁПЛУЮ ВОДУ, соль и муку (муку, естественно, у кого какая попадется, возможно кому-то понадобиться 1,5 стакана). В конце замески на ладошку - кофейную ллжку растительного масла и обмять тесто.

Вот такое получается тесто: мягкое, не липкое, как на ЛАВАШИ (только без дрожжей).

Я обычно катаю тесто в шарики (чтобы не было обрезков, можете раскатать в большой один и вырезать формы с помощью тарелки).

Тыкву мнем ступкой, кладем обжаренный лук

и зерна граната. Для тех, кто делает впервые, оставьте отдельно в тарелке гранат, отдельно посыпайте (см. ниже).

Раскатываем тесто (шарик), намазать начинку (и обсыпать гранатом) на одной стороне

и накрыть вторым слоем теста.

Жарим кутабы на среднем огне с 2-х сторон на растительном масле.

[img]http://i006.radikal.ru/0810/0a/262c95c7443d.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные кутабы
Описание: Национальное азербайджанское блюдо, делают из мяса, зелени и тыквы. Очень нежные, сочные, ароматные кутабы.
Тэги: обед, ужин.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Очень понравились, люблю выпечку и многое другое с тыквой!
Замечательные кутабы получились. Муки, правда, намного больше стакана положила. Спасибо за такой вкусный рецепт!!!
На Здоровье! Vetochka,спасибо за оценку,доверие.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1883 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки