Попросту говоря, запеканка из риса с куриной печенью под йогуртовой корочкой. Так готовила впервые, но уже ясно, что буду готовить еще не раз. Получилось нечто изумительное, нежно-воздушное и сытное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых. Так же - дроб-сарма - называется и болгарское блюдо, но готовится немного по-другому.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 17 мая 2016, 12:31
- 29753
Дроб-сарма по-турецки
Ингредиенты для «Дроб-сарма по-турецки»:
- Рис (Жасмин от ТМ Мистраль) — 250 г
- Печень куриная — 300 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук зеленый (резанец, небольшой пучок) — 1 пуч.
- Петрушка (сухая) — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон (мясной, куриный или овощной, или обычная питьевая вода) — 2.5 стак.
- Йогурт — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2365.1 ккал |
белки
149.2 г |
жиры
95.7 г |
углеводы
227.1 г |
| Порции | |||
| ккал 394.2 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Дроб-сарма по-турецки»:
-
Куриную печень промыть, удалить желчные протоки
-
Опустить печень на 5 минут в кипящую воду
-
Нарезать печень кусочками по 2-2,5 см, нарезать зеленый лук
-
Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости
-
Рис промыть
-
Добавить в сковороду к овощам печень и зеленый лук, хорошенько посолить и приправить перцем, добавить сушеную петрушку (лучше бы свежую)
-
Добавить рис, бульон или воду, довести до кипения.
-
Перелить в форму для запекания. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Форму можно прикрыть фольгой.
-
Смешать йогурт и два яйца, добавить муку, приправить солью и перцем, взбить венчиком.
-
Комочков быть не должно
-
Когда рис впитает всю жидкость и будет готов, залить яичной смесью и запекать 10 минут.
-
Приятного аппетита!
-
Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля Antonina9 #
20 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Вкусно, но сухо))))
Светик, спасибо за интересную идею.
Будем совершенствоваться)))
18 сентября 2022 года Tati-2hi #
18 сентября 2022 года Tati-2hi #
15 марта 2020 года Волкова Алла #
29 декабря 2019 года zuravlik #
23 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
23 декабря 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года Нина-супербабушка #
24 декабря 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 апреля 2019 года guslova 773 #
14 апреля 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года lanakam2007 #
11 мая 2017 года Evgesha86langes #
1 сентября 2016 года MarinaS16 #
1 сентября 2016 года Ya-Kristina #
1 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
24 августа 2016 года molichka84 #
17 августа 2016 года Бэбита #
1 сентября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 июля 2016 года танюшечка-душечка1 #
30 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Sineglazka13 #
17 июня 2016 года Sineglazka13 #
17 июня 2016 года Kefir94 #
16 июня 2016 года teleastra #
16 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
14 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
14 июня 2016 года inulia68 #
Совсем забыла выставить,готовили на выходные.
Спасибо за очередной роскошный рецепт,мои оценили по достоинству.
Очень вкусно,очень быстро,очень легко!
14 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: