• 18 мая 2016, 9:31
  • 24748

Лепёшки на кефире с кармашками

Рецепт: Лепёшки на кефире с кармашками

Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Кефир

Лепешки



Рецепт «Лепёшки на кефире с кармашками»:

Для приготовления кефира я использовала бактериальную закваску от Орсика и йогуртницу-термос OURSSON. В стакан для приготовления налить молоко комнатной температуры, добавить пакетик с закваской, хорошо перемешать чистой ложкой или просто закрыть крышкой и встряхнуть в течение 3 минут. Налить в йогуртницу-термос воду температурой 100 градусов до указанной отметки. Погрузить стакан в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-10 часов.
По истечении времени достать стакан с кефиром из термоса и убрать в холодильник для охлаждения. Далее из полученного кефира я буду готовить лепёшки с "кармашками".

В кефир (комнатной температуры) просеять муку с солью и дрожжами. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобиться на 1-2 ст. л. больше или меньше.

Замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.

По истечении времени тесто немного увеличится в объеме. Обмять его и разделить на 8 частей. Каждую часть скатать в шарик.

Шарики раскатать в лепешки, толщиной 0,5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить лепешки. Перепелиные яйца слегка взбить вилкой и смазать ими каждую лепешку.

Сверху посыпать кунжутом. Выпекать лепешки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, минут 10 до румяности.

Готовые лепешки лучше всего подавать тёплыми



При выпечки лепешки надуваются и...



образуется "кармашек", который можно заполнить любой начинкой



Приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепёшки на кефире с кармашками
Описание: Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.


Фотографии «Лепёшки на кефире с кармашками» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличные лепёшки! Готовила к супу, но кармашек даёт полную свободу фантазии Туда можно положить салат или просто мясо, овощи, да что угодно, и будет самостоятельная закуска Но в следующий раз раскатаю чуть толще. Спасибо большое!
Замечательные кармашки получились!!! Очень красивое фото!!!
спасибо, Лилечка
Ответ для Cherry Berry 2017
Милана, булочки красивейшие!
Марина, спасибо очень приятно
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка,вот это лепёшки Классные вышли
Спасибо, Алечка! Правда прикольные лепешки
Ответ для Cherry Berry 2017
Вау, какие потрясающие лепешки Мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился! Спасибо большое за внимание!!!
Катюша,спасибо тебе за оригинальные булочки-малышки,малая на могла дождаться фотосессии,всё норовила стянуть.Спасибо за рецепт,милая ,будем пользоваться.)))
Иннуль, какие у тебя булочки соблазнительные! Красота!
Спасибо,моя хорошая,ты всегда очень добра!
Ответ для inulia68
Инночка, замечательные лепешечки с вместительными кармашками . Здорово получились
Спасибо моя сладкая!
Элиза скватила одну,выгребла дырочку и запихнула туда себе прошутто, короче организовалась!
Ответ для inulia68
Инночка, какие же чудесные лепешки получились!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Спасибо огромное за внимание!!!
Катюша ,огромное спасибо за чудесный рецепт!!!!!!!
Инночка, и тебе спасибо за внимание!!!
Аппетитные!
Большое спасибо!!!
Катюша, лепёшки славные вышли! Вкусные, нежные, мягенькие. Нам они очень понравились! С тестом было легко и приятно работать, в духовке лепёшки стали надуваться. Пекла 10 минут и пару минут подержала под грилем. Перенесла их на пергаменте, чуть остудила, накрыла плёнкой и полотенцем. Хотелось, чтоб они остались мягкими. Большое спасибо за прекрасный рецепт!
Красивые лепешки получились у тебя Света
Большое спасибо, Галочка!
Ответ для Светланка g980
Классные кармашки ! И лепешки так замечательно зарумянились!
Спасибо от души, Танечка! Думала, получатся кармашки или нет, получились!
Ответ для Светланка g980
Светочка,изумительные лепешки!
Танечка, спасибо большое!
Ответ для Светланка g980
Светик, хорошенькие лепешки, а кармашки так и просят, чтоб в них туда что-нибудь положили
Сердечное спасибо, Галочка! Особенно муж оценил, в кармашки положил колбасу и ел.
Ответ для Светланка g980
Светик!Румяными вышли лёпёшки,такой "ротик" прикольный так и просит туда чего нибудь вкусного положить
Аленька, спасибо, радость моя! Какие-то сильно надулись, какие-то послабее, главное, что получилось! Прикольно, мне тоже понравилось!
Ответ для Светланка g980
Супер лепёшки!
Спасибо большое, Лилечка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какие ровненькие пушистые лепёшки с карманчиком!!!
Спасибо, Лилечка! Чудесные лепёшки, такие они вкусные и нежные на кефирном тесте!
Ответ для Светланка g980
Светочка, классные кармашки!!!
Точно, отличные получились! Спасибо, Жанночка!
Ответ для Светланка g980
Хороши лепешечки! Светочка, каких красавцев сотворили твои ручки!
Оленька, спасибо большое - большое! Я сама так рада, что всё получилось!
Ответ для Светланка g980
Светочка, хороши лепешки, румяные и вкусные !!!
Спасибо, Галочка! На кефире очень вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светочка нежные лепешки у тебя
Танечка, сердечное спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для Светланка g980
Светочка, бесподобные лепешечки у тебя получились! Очень красивые и аппетитные!
Линушка, спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный лепешки!!! Отличные кармашки получились!!!
Танечка, спасибо большое! Я рада, что кармашки у меня получились!
Ответ для Светланка g980
Светочка, чудесные лепешки! Очень аппетитные!
Ларисочка, большое спасибо за похвалу!
Ответ для Светланка g980
Ой, Светланочка, солнечные аппетитные лепешечки - не чета магазинным!
Танечка, благодарю от души!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какие чудесные лепешки у тебя получились!!! Мне очень приятно, что вам было вкусно!!! Спасибо большое-пребольшое за внимание!!!
Катюша, спасибо огромное!
Испекла вчера, просто супер! Надулись не все, но при разрезании кармашек оказался у всех! Делала на простокваше из магазинного молока. Пекла первую партию, забыв включить конвекцию, а вторую пекла уже на режиме конвекции. С обдувом конечно пышых лепешек получилось больше. Вам спасибо за рецептик , будем фаршировать каждый на вкус. Лепешки не содержат масла, так что мне будет с овошами и фруктами, мужу с мясом, а дочка будет обе версии
Я очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился Вы так вкусно все описали, хоть беги и пеки их на ночь глядя!!! Спасибо большое за внимание!!!
Вкусняшка, больше питы не буду покупать. Огромное спасибо.
И Вам огромное спасибо за внимание!!!
наложила в гаряченькие всякой всячины-сыр,майонез,колбаска,аджика,зелень-чуть не лопнула фаст фуд нервно плачет в сторонке вам куча плюсиков!!! подскажите-как до завтра сохранить,чтобы не зачерствели?
Очень рада, что лепешки понравились Спасибо огромное за плюсики!!! Положите их в целлофановый пакет и завяжите, тогда не зачерствеют
Очень просто и очень вкусно! Яйцом не смазывала в этот раз, но обязательно буду печь эти лепешечки еще не раз и тогда буду пробовать и яйцо, и всякие посыпочки.
Спасибо за рецепт!!!
И Вам спасибо огромное за доверие к рецепту и такой шикарный фотоотчет!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Легко в пригтовлении, по соли всё понравилось, но быстро затвердели.
Жаль, что быстро затвердели А как Вы их хранили, в пакете? И все-равно спасибо большое за доверие и внимание к рецепту!!!
Катюша,спасибо за прекрасный рецепт вкусняшек! Обязательно приготовлю!
Готовь на здоровье, Виолетточка!!!
Катя, а перепелиные яйца нужны для обмазки? А простым яйцом можно?
Да, Светочка, только для обмазки. Можно, конечно, и обычные яйца использовать.
Делала уже 2 раза, понравилось очень. Муж сначала не понял, что за пресные лепёшки, но когда я наложила в них мяско с соусом, то оценил на 5. Отличный рецепт, особенно вместо магазинного хлеба! Рекомендую! Кстати вместо кефира использовала сметану, разбавленную водой!
Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Спасибо большое за подробный комментарий и внимание!!!
Спасибо!!! Ну очень вкусный рецепт.
И Вам большое спасибо за внимание!!!
Оооо, классно!!!
Спасибочки!!!
Очень удачный, быстрый рецепт хлебушка. Я готовила для пикника, разошлись мгновенно! Спасибо!
Анечка, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! Спасибо огромное за чудесный фотоотчёт и внимание!!!
Спасибо за рецепт. Про кунжут я совсем забыла. В горячих лепёшках порезала кармашки и положила в них сыр с зеленью, сыр расплавился. Было очень вкусно.
И Вам, Олечка, спасибо большое за доверие к рецепту и замечательный фотоотчёт!!! Очень-очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Ответ для ТрёхлитроваяБанка
У вас получились лепёшки очень похожи на питы
Может быть, фото не супер, но лепешки - прелесть. Спасибо большое Вам за классную идею, Вы просто кудесница.
И Вам спасибо огромное за доверие и фотоотчет Мне очень приятно, что лепешки пришлись по вкусу!!!
Какие хорошенькие!
Мариночка, спасибочки большое!!!
Катюша, принимай мои-твои лепешечки с кармашками! Очень хорошие, вкусные и легко готовить. Делала 2 партии(из двойной порции продуктов). Первую выпекала 5 мин. с обдувом и 5 мин. без, так вот с первых же минут кармашки надувались прямо на моих глазах... Я, как маленькая, весь процесс сидела возле духовки, наблюдала за их образованием! Вторую партию решила попробовать печь без обдува- так вот в этой партии кармашки получились только у 3-4 шт. и то какие-то неглубокие. Вывод -буду печь часто, и обязательно с обдувом.
Светочка, какие прелестные лепешечки получились!!! Я сама весь процесс выпечки наблюдала, сидя на корточках, так было интересно И спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и подробный отзыв
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2063 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки